聖淘沙魚尾獅塔 The Sentosa Merlion
作為新加坡的標誌,魚尾獅是聖淘沙上最著名的景點,你可以攀上37米高的魚尾獅頂,欣賞聖淘沙和新加坡南部口岸的全景。
地址:42 Imbiah Rd Sentosa Island Singapore 099701
到達方式:乘坐聖淘沙捷運,在英比奧(Imbiah)下車,按指示標識步行10分鐘即可
時光之翼 Wings of Time
時光之翼是世界上唯一設在海邊的夜間戶外匯演,水幕立體投影、雷射特效、火焰和樂曲創造出時空跳躍的魔幻世界。相比於之前的「海之頌」,時光之翼的舞台增大了30%,視覺內容增加了40%,故事也由本土內容變得更加國際化。
地址:Siloso Beach Sentosa Island Singapore 099538
到達方式:乘坐聖淘沙捷運,在海灘站(Beach)下車,按指示標識步行5分鐘即可
其他景點
夜間動物園 Night Safari
世界上少有的夜間動物園,可以乘坐小火車遊覽,整個車程大約45分鐘,有英語解說;也可以步行遊覽。每晚19:30、20:30、21:30及周五、周六或公共節日前夜的22:30都有精彩的動物表演。
地址:80 Mandai Lake Road Singapore729826
到達方式:搭乘地鐵紅線,至宏茂橋(Ang Mo Kio)站下車,換公交(在Berth 1 處排隊上車)138路至終點站;Singapore Attractions Express Service的車也能到達。
新加坡植物園 Botanic Garden
新加坡植物園以研究和收集熱帶植物、園藝花卉而著稱。這間植物園將園林、景觀完美地結合在一起,當地人喜歡在園內散步、野餐、跑步,甚至拍攝婚紗照。裡面還有國立蘭花園,維多利亞式建築的胡姬亭,種植著12000多株名貴蘭花,其中包括新加坡國花——卓錦萬代蘭。喜歡大自然和植物的旅行者不妨去看看。
地址:1 Cluny Road,Singapore,259569
到達方式:地鐵黃線、藍線,植物園(Botanic Garden)
小印度 Little India
在新加坡也能體驗地道的印度文化,小印度的路邊、小巷和后街散布著許多古舊商店,有香料店、餐廳、背包旅館、藝廊、紗麗店以及販賣寶萊塢音像製品的音像店。拉瑪卡里雅曼興都廟(Sri Veeramakaliamman Temple)也是小印度不可錯過的景點之一,這座興都廟專門供奉卡里(Kali)女神。
來到小印度一定要體驗一下印度紋身(Henna),你可以隨意找個小店,讓店員用Henna樹做成的顏料在身上紋上具有印度特色的花紋,可以保留一個星期。
小印度的主要街道為實籠崗路(Serangoon Road)及其路內的小巷,如甘貝爾巷(Campbell Lane)、南洛街(Dunlop Street)和欣登路(Hindoo Road)。
之前曾經發生過暴亂,不過印度的暴亂是積聚很久的社會問題,目前是安全的。作者推薦去這裡看看,小印度是一個很有民族特色的地方,建築、食物、商鋪都很有異域風情。
到達方式:地鐵紫線,小印度站(Little India)
甘榜格南 Kampong Glam
馬來文化區,擁有美輪美奐的建築、異國情調的裝飾品和可口精緻的美食,是一個非常值得一游的民族聚集區。景點有馬來傳統文化館(Malay Heritage Centre)、蘇丹回教堂(Sultan Mosque)、哈賈法蒂瑪回教堂(Hajjah Fatimah Mosque)、哈芝巷(Haji Lane)等等。甘榜格南的主要街道為蘇丹門(Sultan Gate)、阿拉伯街(Arab Street)、巴索拉街(Bussorah Street)、馬士吉街(Muscat Street)。
到達方式:地鐵綠線、藍線,武吉士站(Bugis)
克拉碼頭 Clarke Quay
位於新加坡河沿岸,是餐廳、酒吧和舞廳聚集區,也是體驗新加坡夜生活的最佳地點,喜歡喝一杯的朋友們一定要去走一圈。如果你的心臟夠強,還可以嘗試一下入口處的兩個G-MAX Reverse Bungee(逆轉笨豬跳)。
地址:3E River Valley Rd Singapore 179024
到達方式:地鐵紫線,克拉碼頭站(Clarke Quay)
花柏山 Mount Faber
是俯瞰新加坡最好的地方,能欣賞到新加坡城區、聖淘沙島、南部海域的景色。在山頂(Faber Point)漫步,沿途除了呼吸樹林草木的清新空氣,還能在路邊壁畫上了解新加坡的歷史。如果足夠細心,還能發現綠蔭中一座潔白的魚尾獅微型雕塑。
地址:Mount Faber Road Singapore 099201
到達方式:地鐵黃線、紫線,港灣站(HarbourFront)
登布西山 Dempsey Hill
登布西山是殖民時期英國軍營的所在地,如今已成功地被改造為最時尚的休閒場所。這裡距離烏節路不遠,但寧靜優雅、與喧囂隔離,能夠享受到一分安寧,悠然自得。登布西山有世界各地的風味餐廳、酒吧,讓人大快朵頤;也有美術畫廊、現代美術館(MOCA@Loewen),被藝術氛圍薰陶著;還有服飾店、精品超市、古董家具店鋪,潮人們總是蜂擁而至。
地址:8 Dempsey Rd Singapore 249679
到達方式:從烏節路坐公交7路、106路、123路、174路,在CSC Dempsey Clubhse下車,步行8分鐘即可
新加坡|體驗
熱賣會
新加坡熱賣會 Great Singapore Sale
新加坡熱賣會通常於每年5月下旬開始,無論是黃金購物地段還是小區購物廣場,幾乎處處都有高達70%以上的誘人折扣。這時候,無論是新加坡品牌,或是國際精品,都會紛紛打折,是一年一度的狂購盛會。
地址:烏節路各大商場 到達方式:地鐵紅線,烏節站(Orchard)
F1賽車比賽
F1新加坡站 Formula 1 Singapore Grand Prix
每年9月在新加坡舉行的F1是在夜晚舉行的比賽,可以同時欣賞到世界上最快的賽車比賽和新加坡美麗的夜景。
地址:濱海灣和政府大廈
到達方式:地鐵綠線、紅線,政府大廈站(Cityhall);地鐵黃線,濱海藝術中心站(Esplanade)、寶門廊站(Promenade)
新加坡|餐飲
新加坡,多元化的一個島國。如果要問這裡的傳統菜系是什麼,那可真是難倒我了,就好像這裡的官方語言有四種一樣中餐、西餐、馬來菜和印度菜幾乎哪裡都找得到,每一種菜系都有堅定的擁護者。可以不誇張地說一句,只有你想不到的,沒有你找不到的。
你可以去甘榜格南(Kampong Glam)這個新加坡馬來文化的聚集地體驗一把馬來餐飲文化,到小印度(Little India)領略一下獨特的印度風情,或者去如切(Joo Chiat)和加東(Katong)感受一下土生華人的文化印記,牛車水(Chinatown)自然是必去之地,由名字就知道這裡有著濃重的中式餐飲文化,克拉碼頭(Clarke Quay)則是泡吧小酌的好去處。
新加坡菜
確切地說,新加坡沒有自己的菜系,都是融合了這裡和那裡的風味之後的結晶。其中潮州、福建、海南還有土生華人的菜系造就了這裡的新加坡本地菜。
辣椒螃蟹

新加坡人最引以為傲的美食。新加坡人甚至有一個對辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹的暱稱:絕代雙「椒」……來到新加坡如果沒有嘗過辣椒螃蟹那就不算真正來過。辣椒螃蟹的最大特色,就是醬汁以辣椒和番茄醬為主,香辣中帶著微甜,滋味可口,紅色鮮香的醬汁也讓人胃口大開,還帶有香蒜與米醋的香味,最後再加入勾芡與蛋花,搭配炸饅頭,蘸上濃香醬汁,回味無窮。
海南雞飯
海南雞飯,典型新加坡當地美食之一。雞肉嫩而不肥有彈性,配上用特有的香料和雞湯烹制的鮮香口感的泰國香米,吃的時候按照自己喜好加上醬油膏,新鮮辣椒醬和姜醬,可以使整個料理口感提升。
肉骨茶

肉骨茶是用豬骨和一些常用的藥材配以其他香料一起熬制而成的湯,一般分為偏藥材味和偏胡椒味。藥材味的肉骨茶口味濃烈,顏色較深。胡椒味的則湯色清淡。肉骨茶搭配米飯,佐以排骨、鹹菜、豆卜、油條,任何時候都是美味。在吃完整餐以後,來上一杯茶,就可以為肉骨茶的一餐划上完美的句號。
娘惹菜
娘惹菜是當地土生華人最喜愛的菜肴,香味和口感都讓人難以忘懷。它的最大特色之一就是完全秉承傳統,完全無視改良。這造就了這道正宗的土生華人美食。這個菜系綜合了中餐、馬來菜和印尼菜的風味,常用的配料由檸檬香草、辣椒、酸枳醬、蝦醬和椰子汁等草本香料和調料混合,可以烹制出許多種類的蒸菜、燉菜和咖喱菜。
馬來菜
馬來菜以其香味四溢而出名,烹制過程中會使用多種調料和香料,包括檸檬葉、檸檬香草、蔥、蒜、生薑、咖喱葉、薑黃、蝦醬、辣椒等等。許多菜肴還加入了椰子汁,可以調和辛辣的咖喱飯菜,所以香而不辣。
椰漿飯 Nasi Lemak

傳統的馬來式椰漿飯食材包括江魚仔、花生、炸魚、黃瓜和雞蛋。而中式的就相對豐富,可以加入其他的配菜,比如炸雞、香腸、魚餅、咖喱蔬菜等。點餐的時候可以按照當天口味來DIY,懶得動腦的點標準餐就好。椰漿飯的飯不同於一般白飯,是加入了椰漿以及其他香料烹煮而成,有清淡椰香口感。一餐像樣的椰漿飯除了菜和飯絕對少不了辣椒醬,提升口感。有些忠於傳統的店家會把椰漿飯很好地包裹在香蕉葉中售賣,使其加入更多的自然芬香。不論是作為早餐還是一天中的其他餐點,椰漿飯都是不錯的選擇。
沙爹 Satay

新加坡最著名的馬來菜之一。將鮮嫩多汁的肉類(通常為雞肉、牛肉或者羊肉)提前腌制好切成立方形狀串於竹籤上,在炭火上烘烤即成,類似於羊肉串,但Size縮水很多。沙爹通常至少10串起賣,配以沙爹醬,和切碎的洋蔥、黃瓜還有馬來飯糰一起吃,口味偏甜。
叻沙 Laksa

叻沙分為椰漿叻沙(Laksa Lemak)和亞叄叻沙(Assam Laksa)兩種。椰漿叻沙味道富有椰汁奶香,亞叄叻沙相對湯頭比較輕透,甜中帶酸,味道更為豐富。叻沙是由麵條、魚餅、蝦肉、蚶以及豆芽與辣椰汁湯一起烹制而成,通常還加入一勺叄峇辣椒醬,撒一些叻沙葉片作為點綴。在新加坡加東區有相當著名的Katong Laksa,以麵條被剪碎可以直接用湯匙吃而聞名。點了叻沙的同時可以點一個魚肉烏打,搭配食用極為美味。
印度菜
印度菜一般分為北印度菜和南印度菜。北印度菜通常以酸奶烹制,餐館的菜單多為溫和的咖喱菜、滑膩的酸奶菜、烤制的食品、印度烙餅、小扁豆、甜點以及乳制甜食。而南印度習慣使用椰子汁來調和辣菜,餐館裡提供素食印度薄餅(Thosai)以及椰漿咖喱雜菜。個人感覺北印度菜較南印度菜而言料理的步驟更多,運用的香料更多也更考究。往往較高檔的印度餐廳提供的都是北印度菜系。
印度薄餅 Thosai