獲得清真認證後生意額「翻三番」，新加坡煮炒攤老闆：徹底改變了我的人生~
幾近破產的煮炒攤老闆，怎麼做到起死回生，生意翻三倍？
只是一個轉型想法，竟然就讓一個瀕臨破產的餐廳起死回生，營業額更是翻三倍！到底是如何做到的？讓我們一起來探尋吧！
這家餐廳叫做「Mari Mari來來Seafood」。
剛開始開業的時候還是叫做57 Seafood，由於生意不佳加上大流行衝擊，生意非常的慘澹。
老闆在接受採訪時更是坦言：「那時候，我幾乎破產，但是意識到Woodlands是穆斯林比例占多的社區，倒不如嘗試轉型，這麼一來就可以吸引更多顧客群並占領更大的市場。」
也正是因為這一轉型想法，沒想到竟然讓餐廳起死回生！
老闆將餐廳改名為Mari Mari來來Seafood，並在2020年8月獲得了清真證書。
沒想到營業額直接翻了三倍！
老闆也表示：將攤位轉換成清真攤位徹底改變了我的人生！ Mari Mari來來Seafood是少有的出售魚頭的清真餐廳，餐廳的招牌便是用石斑魚熬制的魚頭火鍋！
老闆說：「當一開始決定是否應該賣這道菜時，起初有點懷疑，因為在清真食品市場上很難找到這類魚湯或者火鍋，但通過穆斯林食客反饋才知道它們都很愛這類美食。」
事實證明，老闆的魚頭火鍋決定是正確的！
石斑魚頭火鍋$39.9適合三到四人用餐。
火鍋湯底是由雞骨頭、干鰨粉以及秘制調料製作而成，與傳統魚頭爐不同，這裡使用的是瓦斯爐加熱，而不是炭火。
如果有想要嘗試的食客不妨試一試哦！
