高雄市長韓國瑜你認識,高雄水果你認識嗎

2019/02/28   •   8994閱
探索台灣高雄的美味水果!從牛奶蜜棗、燕巢芭樂,到金鑽鳳梨、六龜芒果、玉荷包荔枝及旗山香蕉,高雄不僅擁有豐富多樣的水果品種,更以高技術、高附加價值的精緻農業聞名。快來一探高雄水果的獨特魅力,品嚐來自寶島的美味!
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高雄水果特產:牛奶蜜棗和燕巢芭樂。(張麗苹攝)

灣政壇時下最夯的新星韓國瑜,昨天(26日)抵達新加坡。這趟來來訪星馬,韓國瑜不是來當市長的,而是重操舊業,當起賣菜郎了。韓國瑜的行程有如旋風般,26日當日便和新加坡最大的連鎖超市職總平價(NTUC),以及昇松超市簽訂了三年的採購合約。

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韓國瑜在職總平價合作社與高雄蔬果合照。(聯合早報)

位於東南亞的小紅點,因地緣關係,農漁產品主力多來自鄰近國家。但大家可能不知道,身為美食天堂的台灣,農產品本身也是質精味美。

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昇松超市讓公眾免費品嘗高雄的特產番石榴、金鑽鳳梨、蜜棗和巨峰葡萄等。(侯佩瑜攝)

因為地狹人稠的關係,台灣發展出高技術、高附加價值的精緻農業,不論是育種還是栽種技術都堪稱一絕。恰巧這次賣菜郎代表高雄來行銷台灣農產,筆者就給大家介紹一下,高雄到底都種了些什麼好吃的水果。

燕巢芭樂(番石榴)

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高雄燕巢芭樂。(網際網路)

高雄燕巢具有獨特的惡地地形,恍若月球表面的地貌,高鹽、高鹼,反倒使水果具有獨特的濃烈口感。

經泥火山岩漿土壤沖積而成的土壤,富含鈣、鎂、磷等微量元素,造就了燕巢芭樂得天獨厚的口感與脆度。尤其是台灣農民精心培育的牛奶芭樂,以牛奶醱酵製成的肥料養育,造就果實碩大飽滿、鮮甜爽脆的牛奶芭樂,不但美味,而且富含維他命C。

牛奶蜜棗

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牛奶蜜棗。(網際網路)

燕巢不僅芭樂遠近馳名,牛奶蜜棗也是一絕。

同樣以牛奶灌溉的蜜棗,表皮薄,果肉細緻,甜度高,還帶有淡淡的奶香味。對比起一般的棗子,牛奶蜜棗大了整整一圈,居然可以達到和蘋果一般的大小。除了美味外,蜜棗也是極具營養的優質水果,富含蛋白質、糖類及膳食纖維。可幫助提升免疫系統、養顏美容及預防牙齦出血等。

金鑽鳳梨

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金鑽鳳梨。(網際網路)

台灣南部的濕熱氣候,非常適合鳳梨的栽種。牛奶鳳梨、蘋果鳳梨、釋迦鳳梨……目前市面上光是鳳梨的品種,就多達12種。

其中產量最大的,就屬於金鑽鳳梨了。以高甜度著稱的金鑽鳳梨,肉質細緻,果汁豐潤,酸度低,聞起來還有種特殊的香氣。不論鮮食或製成罐頭都很適合,極受大眾歡迎,而且還成功打進中國大陸市場,成為出口水果新寵,炙手可熱。

六龜芒果

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六龜芒果。(網際網路)

說到台灣芒果,最負盛名的愛文芒果品種產自台南玉井。愛文果實渾圓飽滿,外觀近似新加坡超市常見的澳洲大芒果,但表皮更紅、果肉更甜。

其次便是產自高雄六龜的金煌,此品種果皮呈金黃色,外觀口感都近似於超市常見的泰國蜜芒果,皮薄核小,鮮嫩多汁。台灣農民甚至將愛文和金煌混種培育,創造出」玉文」新品種,兼具愛文的香甜及金煌的大果粒,可謂兩個願望一次滿足。

玉荷包荔枝

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玉荷包荔枝。(網際網路)

玉荷包荔枝,在中國大陸原名叫「妃子笑」,取自杜牧的唐詩詩句「一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來」,當年中國古代四大美女之一的楊貴妃就好這味。

玉荷包品種以果肉飽滿、汁甜味美出名。高雄的玉荷包荔枝採用有機肥料栽種,甜度可高達20度,且甜中帶酸,吃多不膩口,但保證上火。

話說去年最火的宮廷劇《延禧攻略》就有一個橋段:當年乾隆皇從福建得了一批荔枝,興沖沖的開了荔枝大宴。包括皇后在內的後宮佳麗們,一人不過只得一顆。至於皇太后呢,稍稍優待點,兩顆。對比起來,大家現在的口福可遠勝古代的皇室貴胄了。

旗山香蕉

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旗山香蕉。(網際網路)

雖然在本次簽訂的合約中未提及香蕉,但說起1970至1980年代,高雄旗山可是有「香蕉王國」的美譽。現今雖盛況不再,但仍能大量出口到日本市場。

依照日本標準,必須無農藥殘留、外觀無損傷黑斑,方可稱合格。東南亞的菲律賓、越南、泰國等都是香蕉生產大國,旗山香蕉在新加坡市場中,將面臨眾多強者夾殺的困境,且有運途遙遠的劣勢,可能出場的機會不多。但旗山香蕉依舊有口感綿密、入口回甘等特點。若蟻粉們在超市與之有緣相見,不妨買來嘗個鮮。

這波」韓流」來襲,帶來的不是冷颼颼的天氣,而是滿滿的口福。新加坡人現在不用去台灣就能吃到來自寶島的蔬果。請大家走過路過,千萬別錯過。(最後這句很有韓國瑜賣菜郎的「范」吧?)

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