為讓顧客重新踏進他的料理屋，陳治燊連忙砍斷日本的供應鏈，從其他地方如澳大利亞、西班牙、加拿大、義大利、紐西蘭等找新的替代貨源。
▲由廚師為顧客決定菜單，材料配搭力求新鮮富有口感。
「除了減價吸引流失的客戶，為讓他們放心，我還特地在每一盤菜上都放了出產地的國旗，清楚列出食材的來源。」
經過上兩次危機，冠病疫情已經不算什麼了，顧客擔心他的營運出現問題，願意借出5萬、10萬讓他度過難關，雖然他沒有接受他們的好意，可一眾顧客還是以實際行動來支持他，特地到他的店裡買外賣。
▲魚生配上黑松露是廚師研發的招牌菜。
面對危機，陳治燊總有一套應對的法子，臨危不亂。他說，「很簡單，我只是想到一件事，就是如何讓餐館經營下去。」
（圖：iStock、受訪者提供）
