在新加坡住久了
慢慢發現，很多真正想要的食材
在超市都買不到
雖然超市裡的蔬菜都有獨立包裝
新鮮又乾淨
但總覺得
少了些人間煙火氣
對於老饕們來說
超市的冷凍魚蝦
根本滿足不了他們挑剔的胃口
相比於乾淨整齊的超市
南洋風情濃郁的巴剎
也是個可以逛一逛的好地方
巴剎一詞來自馬來語，原來的拼法是pasar，意思是市場、集市。有學者考證，「pasar」這個詞源自波斯語，新加坡人見面打招呼常說：「我要到巴剎買菜。
所以，巴剎是一個集中售賣食品的地方，一般建在人口稠密的組屋一帶。新加坡最有名的巴剎是牛車水。
規模大，貨品全，各種攤位就有890個，一些在其它巴剎難以見到的貨物在這裡都可以買到，許多華人家庭到了春節前，一定要到牛車水巴剎來採購年貨，那裡平時就人潮湧動，到了年節時分，更是熙熙攘攘，水泄不通。
在閩南語裡一直把集市叫「巴剎」，有可能是從明朝海上絲綢之路起點的泉州港的波斯人有重要的關聯。在整個閩南語系裡「巴剎」這個詞是通用的，包括新加坡和馬來西亞等東南亞地區。
一般分為乾巴剎和濕巴剎，乾巴沙以賣乾貨乾糧米麵糧油為主。
濕巴剎主要賣新鮮蔬果海鮮雞鴨魚肉，甚至還有隻在凌晨營業的fishery port。
個頂個大的魚蝦，打包票在你超市見不到
今天，小藍就和大家介紹一下新加坡最有特色的10個巴剎市場。
Tekka Market
位於小印度的Tekka Market
是新加坡最具多元文化的市場
你可以在這裡發現非常多的食材
有的甚至都不認識
與其他濕巴剎不同的地方在於
Tekka Market會一直營業到下午時段
（新加坡大部分的濕巴剎都只營業到中午）
所以說，如果想籌備一桌晚宴
也可以就近來這裡採購食材哦~
地址：665 Buffalo Rd, 1F Tekka Centre, Singapore 210665
營業時間：6:30am~5pm
Chinatown Complex Market and Food Centre
人來人往的牛車水市場
不僅有賣各種中國調料
還有田雞、龜肉這些超難買的食材
而且，每每到榴槤季的時候
這裡也是首選之地哦~
地址：335 Smith Street, Chinatown Complex, Singapore 050335
營業時間：早8點至中午
Jurong Fishery Port
可能你需要熬個夜了~
位於Jurong的Fishery Port Market
只在凌晨時分營業
背靠海港
這裡賣的都是剛卸貨的新鮮魚蝦
即使夜晚燈光昏暗
也掩蓋不了那份新鮮的光澤
魚之大，一鍋燉不下
海蝦也經常能買到手掌大小的
而且價格也非常便宜
吃過一次，就再也看不上超市裡賣的魚蝦了
能熬夜來這裡買海鮮的顧客
除了貪嘴的老饕們
主要是各大超市、海鮮酒樓的進貨專家
經常能在外面看到昇松、龍海鮮等商家的貨車
看到這裡是不是超級想來解個饞呢？
有幾點還是要提醒下各位的：
想去Fishery port需要隨身攜帶IC
在市場外，有一道海關關卡
進入市場需要上交IC，離開時可取回
另外，也不建議女生單獨或者結伴前往哦
因為是凌晨營業，而且人多手雜
畢竟，安全才是第一位的
地址：Fishery Port Rd, 619742
Geylang Serai Market
不僅可以買到各種馬來菜原料
還有很多中東的香料也可以在這裡買到哦~
地址：1 Geylang Serai, Singapore 402001
營業時間：早上6點半至中午
Tiong Bahru Market
位於Tiong Bahru的這家濕巴剎
被評為新加坡最好的濕巴剎之一
2017年查爾斯王儲和拉米拉訪問新加坡的時候
還來過這裡
在這裡可以買到各種各樣的優質進口農產品
比如說澳大利亞和紐西蘭的牛肉
是不是有點像北京的三源里呢~
地址：30 Seng Poh Road, Singapore 168898
營業時間：早晨至下午1點
Beo Crescent Market
Beo Crescent是在1961年那場大火的廢墟之上重建的
現在這裡不僅有方便的菜市場
還有各種各樣的廉價午餐
吸引著眾多附近工作的人們前來用餐
地址：Blk 38A Beo Crescent, Singapore 169982
營業時間：早晨至中午
Marine Parade Wet Market
居住在東部童鞋的必打卡之地
超過140個攤位
不僅出售各種新鮮食材
還有吸引人眼球的花店
生活可不僅僅是柴米油鹽
偶爾也需要花朵的點綴哦~
地址：Blk 84 Marine Parade Central
營業時間：早晨至中午
Tanjong Pagar Market
雖然地處繁華CBD
但是Tanjong Pagar仍然保留了老式的氛圍
不少白領下班路上
都會在這裡順手買一些新鮮水果
地址：7 Tanjong Pagar Plaza
營業時間：早晨至中午
Senoko Fishery Port
Senoko是新加坡另外一家漁港批發市場
與上文jurong不同的是
Senoko這裡是可以營業到早晨6點的
沒錯，想去還是要起早
無比新鮮的海產
絕對不虛此行
買回家，直接煮了吃
才對得起這份新鮮
與上文一樣
進入漁港市場同樣需要上交IC
地點：31 Attap Valley Rd, 759908
營業時間：2am~6am
Geylang Bahru Market Food Centre
這家濕巴剎位於Gaylang Bahru
還保留著未經改造的原始風貌
部分攤位還會全天營業
濕巴剎與小販中心結合
不少附近的白領都會選擇來這裡吃午飯
濕巴剎則為附近的居民
提供便捷的購物體驗
地址：69 Geylang Bahru, Singapore 330069
對於新加坡本地人來說
去濕巴剎買菜，已經成為了生活的一部分
柴米油鹽醬醋茶
皆可在此解決
對於剛來新加坡或者來新加坡旅遊的童鞋
逛一逛巴剎
也是體驗當地風土人情的好方式哦~
