美食！美酒！歌舞！永不落幕的狂歡！
全新餐廳 Yum Sing!驚喜開幕
向新加坡的懷舊摩登致敬！
新加坡，
1 月 21 日，2021 年
全新餐廳 Yum Sing！正式驚喜登陸新加坡！
致敬新加坡傳統的美食與娛樂，Yum Sing！邀請世界各地美食愛好者，體驗地道的新加坡滋味。Yum Sing！位於新加坡河岸邊的歷史地標——克拉碼頭的中心位置，以國際潮流的休閒餐飲新概念，碰撞新加坡本地最傳統的美食美酒。不僅如此，在別具風格的Yum Sing！
處處傳達著新加坡懷舊與摩登、尊重與共融的國度精神，從美食體驗到歌舞娛樂，讓獅城新世代及各地遊客更深入了解新加坡寶貴的傳統文化，並在全世界不斷傳承發揚。
全新 Yum Sing！全新餐飲+娛樂概念！向 60 年代的新加坡致敬！
Yum Sing！的創意源自新加坡著名中餐廳莆田 PUTIEN 的創始人方誌忠，在新加坡紮根多年的他一直鍾情於本地多元融合的美食文化。Yum Sing！正是他沉煉多年的心血之作，在這裡，您可以將新加坡分布各處的知名美食一網打盡，可以品味到高品質好食材在專業新加坡菜團隊手中的美妙變幻，還可以在充滿復古情懷又摩登時尚的環境里感受豐富靈動的新加坡娛樂文化。
「Yum Sing！——與莆田截然不同的全新餐飲概念，誕生於莆田的 20 周年之際。」
莆田創始人方誌忠說，「我們一直感恩新加坡這個國度的包容，使莆田的福建菜可以在異鄉生根發芽、走向國際。Yum Sing！的創立初衷正是向新加坡致敬，將新加坡獨特的美食與娛樂文化，帶到亞洲乃至全世界更多地域。新加坡雖然一直被稱作「美食天堂」，但本地一些傳統特色美食，卻始終養在深閨，未似日本菜、韓國菜、泰國菜和越南菜那樣，可以輕鬆在世界各地找到正宗並且廣受大眾歡迎。
隨著去年，新加坡小販文化被推薦列入聯合國教科文組織「非物質文化遺產代表名錄」，我們希望 Yum Sing！的誕生，能夠作為助燃劑，將新加坡獨特的美食娛樂文化深化挖掘、保育並推廣到世界。」
除了地道美食美酒，Yum Sing！更復刻新加坡 60 年代最繁盛的歌舞文化，讓世界各地的客人都能在此盡興、狂歡，如店名 Yum Sing！的含義——「飲勝」一樣，感受到新加坡的熱情與活力！
在 Yum Sing！
將新加坡的傳統美食一網打盡
如何一秒變成新加坡人？來 Yum Sing！品嘗地道的新加坡美食吧！無論是本地的美食愛好者還是世界各地來的遊客，都能在充滿懷舊風情與創意想像的舒適環境中，一次過享受新加坡最受歡迎的地道美食。
來 Yum Sing！不可錯過的，當然包括這些久負盛名的美味：咖啡豬肋排、海蠣煎、肉骨茶、炒粿條、福建面、喇沙……還有世界聞名的新加坡菜——辣椒蟹和海南雞飯等等，無論是知己小聚還是派對慶典，在 Yum Sing！都能隨時自在享用！
有美食，怎麼少得美酒助興！Yum Sing！的創意雞尾酒將新加坡風情融入每一杯，為您的獅城體驗之旅開啟奇妙之門。
Yum Sing！的招牌雞尾酒——YumSling，靈感來源於新加坡著名的 SingaporeSling，以金酒、鮮椰汁、菠蘿橙汁、橙皮 還有一抹老薑汁合成。YumSing！特製的咖啡馬天尼，既清新又火辣，寓意著新加坡的多元融合。
不容錯過的另一款雞尾酒當屬 Kaya Toast Cocktail，使用本土品牌 CompendiumSpirits 的咖啡金酒作為主料製作，以傳統咖啡店的復古咖啡杯盛載，搭配有一小片新加坡咖央吐司，好玩有趣。當然，除了各種風情雞尾酒之外，你還可以品嘗到精挑細選的葡萄酒，也有啤酒愛好者會驚喜的多款本地手工啤酒。
以新加坡人的方式玩起來！在新加坡每逢春節，當地人聚餐必不可少一道意頭菜——撈起，寓意年年有餘，風生水起。但在 Yum Sing！，您將可以一年四季品嘗到「撈起」的美味，「撈起」的食材豐富多彩，吃的時候大家一邊站起來用筷子將各種材料高高挑起，一邊大聲說道：「撈起撈起！撈個風生水起！Huat ah!」 撈得越高越多、越熱鬧。
