
國人健康意識提高,對月子餐的要求也不例外。有業者指出較健康月子餐的需求同比增加兩成。主要顧客群是20、30歲的年輕媽媽。
29歲的黃曉萱這個月初剛生下第4胎,這是她第3次訂購月子餐。她說較健康月子餐讓她吃得比較放心。
母親黃曉萱說,雖然是清淡一點,可是不是說根本沒有味道這樣。不用煩惱要煮什麼要吃什麼, 要加多少鹽還是多少油,已經有研究和那種營養師來選那個菜單了。
業者去年初推出較健康米飯選項,讓母親可把白米飯換成紅糙米飯,約15%的顧客會這麼做。
天味佳肴業務副經理周佳靖說,現代的媽媽會選擇更換米飯的顧客是主要可以控制糖分。因為有些媽咪會因為糖分高,較高的話她會要求我們少鹽少糖。
30歲的新手媽媽張絲倪說,選擇較健康月子餐是因它少油少鹽,營養也比較均衡。
母親張絲倪說,豬腳醋是她很喜歡的一道菜, 就是她第一天吃的時候就覺得原來月子餐就是這麼好吃。覺得很開胃也不是像別人說的味道沒有這麼好。
業者去年10月將月子餐菜單改良成較健康的菜單,例如只使用有較健康標誌的麻油。
瑞豐集團總經理陳蓮說,她們是不用鹽的,所以就它們自己的天然藥材這些,那個香料那個藥草。
竹腳婦幼醫院的飲食學家廖慧安告訴本台,母親產後的恢復期可介於六周到一年。在這期間擁有良好的營養至關重要,有助母親補充對營養的需求,以及降低產後抑鬱症的風險。母親應從各食物組中獲取均衡飲食。























