美食 · 約 8 分鐘閱讀

新加坡現存的16家古老餐廳,有一家成立於1845年

2025/09/15   •   1萬閱
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內容提要

探索新加坡百年美食傳奇,從1845年的潮州魚湯到1908年的馬來烤餅,這些隱匿於街巷的老字號餐館,承載著幾代人的味覺記憶與歷史溫度。無論是英軍食堂變身的Colbar、70年如一日的手工福州餃子,還是清晨六點就排起長隊的Killiney咖啡店,每一口都是時光燉煮出的地道風味。帶上家人,穿越煙火氣,品味一座城市最真實的靈魂與味道。

地址:95 Syed Alwi Road, Singapore 207671

營業時間:每天上午 7 點30 至晚上 10 點

Zam Zam

1908 年開業的新加坡老牌餐廳 Zam Zam,招牌signature murtabak(7 新元起)有七種口味,露天廚房製作,是享用拉茶與晚餐的熱門之選。

地址:697-699 North Bridge Road, Singapore 198675

營業時間:每天上午 7 點至晚上 11 點

Islamic Restaurant

武吉士的Islamic Restaurant有近百年歷史,祖輩多知曉。

招牌 20.90新元Beryani Set可選chicken / mutton / fish,店內舊照與紀念品盡顯古樸氛圍。

地址:735 North Bridge Road, Singapore 198713

營業時間:每天上午 10 點至晚上9點30

Guan Hoe Soon

如切的土生華人餐廳 Guan Hoe Soon 始於 1953 年,是新加坡最古老娘惹菜館,憑三代傳承食譜出品 18.80新元起的 ayam buah keluak 等經典菜。

地址:200 Joo Chiat Road, #01-01, Singapore 427471

營業時間:

周一至周五上午 11 點至下午 3 點、下午 5點30 至晚上 9點30

周六至周日上午 11 點至下午 3 點、下午 5 點至晚上9點30

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Thien Kee

黃金地帶綜合體中的 Thien Kee 是新加坡老牌海南餐廳,1952 年創立,主理 8 小時熬制 Chicken Soup Hot Pot(38-52新元),亦有 Hainanese Chicken Rice等。

地址:6001 Beach Road, #B1-20, Golden Mile Tower, Singapore 199589

營業時間:每天上午 11 點至晚上 10 點

Nasi Padang Sabar Menati

始於 1920 年代的椰漿飯巴東餐廳 Nasi Padang Sabar Menati,以家傳食譜制辣味菜品,必點 6 新元Beef Rendang,還有 7 新元起 Green Chilli Fish。

地址:719 North Bridge Road, Singapore 198705

營業時間:周二至周日上午 7 點至下午 5 點

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