你知道嗎，本地去年丟棄了約20萬公噸的塑料垃圾包括一次性餐具和塑料打包盒，足以填滿約400個奧林匹克游泳池！隨著更多人打包食物和在家訂餐，這類塑料垃圾也明顯增加，下次你出外打包時，請儘量自備容器，敢敢當個不「塑」之客！
若打包的塑料盒上標有微波爐標識，便可用微波爐加熱食物，但這種塑料不可重複加熱使用。（檔案照片）
你了解塑料嗎？
塑料製品在我們生活中隨處可見，許多食品包裝和容器都是由塑料製成的。
塑料是由長鏈聚合物（long chain polymers）製成，而每一個聚合物都由稱為單體（ monomers）的小單位組成，這些單體通過化學方式連接在一起。不同的單體組合得到的聚合物具有不同的性質和特性，使塑料具有不同的功用。
此外，在製造過程中，會在聚合物中添加塑料添加劑，例如，成核劑（nucleating agents）的引入提高了塑料聚合物的透明度和硬度，使其可以用來製作堅硬且透明的容器，從而可以展示包裝內的內容。
塑料被廣泛用於食品包裝和容器的製造。食品包裝在為消費者提供新鮮食品的同時，可以保證食品安全，避免污染和在配送過程中損壞。塑料容器，如杯子、盤、碗和瓶子，為我們的日常家庭使用提供了一系列輕質和不易破碎的廚房用具。
你認識塑料上的識別代碼嗎？
市面上有七種不同的塑料聚合物，每一種都有其特定的性能，以下圖表介紹了全球廣泛使用的塑料識別碼。
每一組塑料聚合物都可以通過其塑料識別碼(簡稱PIC)來識別——通常是一個數字或字母縮寫。
例如，低密度聚乙烯（Low-Density Polyethylene）可以用數字「4」和字母「LDPE」來識別。
塑料識別代碼外圍會有一個三角形的循環箭頭符號。這個標誌是用來表示塑料是否可以回收製成新產品。
塑料工業協會(Society of Plastics Industry, Inc.)引入了塑料識別碼，以統一的系統區分不同的聚合物類型，從而幫助回收公司分類進行再處理。
塑料食品包裝和容器製造商可選擇在其產品上標上塑料識別碼。消費者可以根據通常在塑料食品包裝和容器的底部或側面印上的代碼來識別塑料類型。因包裝膜並非主要回收的對象，因此通常不含識別碼。
化學品從塑料中轉移
用於製造塑料包裝或容器的化學物質在使用過程中會轉移到食物中。化學物質轉移的數量在很大程度上取決於食物的性質、接觸溫度和接觸時間。
然而，正確使用塑料的情況下，化學物質轉移的量很小，即使在長期使用後也不會對人體健康構成任何風險。
相關立法
為了保障消費者的健康，《新加坡食品條例》規定，所有新加坡進口的食品包裝不得將任何有害物質轉移到與包裝接觸的食品中。
塑料包裝材料的生產商必須對其產品預先進行使用測試，以確保其符合相關法律。監管當局可對塑料食品包裝進行測試和抽查，以核實其安全性。
新加坡食品局也會進行安全評估，以確保市場上的塑料食品包裝和容器是安全的。
安全提示：
製造商設計塑料包裝時，通常會考慮食品的類型及其與包裝接觸的時間，以及塑料將承受的熱量。因此，正確使用食品包裝，能有效防止大量化學物質污染食物。
使用烤箱時：
除特殊情況外，食品的塑料包裝不應放入烤箱，否則可能會融化甚至著火。塑料加熱後也會導致化學物質污染食物
只有部分熟食特殊材質的包裝可放入烤箱重新加熱，這類食物的外包裝上會注有加熱說明。
使用微波爐時：
只有標有微波爐標識的塑料容器，才能放入微波爐中進行加熱或烹飪。若有疑問或沒有微波爐說明書的情況下，請不要在微波爐中使用該容器。
酸奶、黃油、冰淇淋等冷藏食品的容器，並不耐熱，不能放入微波爐或烤箱中使用。
塑料保鮮膜
不要在烤箱或灶台上的鍋中使用保鮮膜，保鮮膜高溫下會融化並污染食物。
使用保鮮膜時應遵照說明
微波爐中只能使用微波爐專用的保鮮膜。
當在微波爐中加熱或烹飪食物時，應確保微波爐專用保鮮膜沒有接觸食物。如果薄膜接觸到食物，薄膜可能會過熱融化，進而污染食物。
冷凍，解凍和烹調用商業塑料包裝的新鮮農產品
直接用原商業塑料包裝冷凍肉類是安全的。如果要長時間保存，請用防濕的冷凍袋將肉重新包裝或包裹緊，以保持肉的品質和質地。
不要解凍或在微波爐中煮原商業包裝的肉，因為塑料包裝可能不能放入微波爐。
可重複使用的塑料包裝和容器
儲存洗滌劑等非食品的容器，不應用作食品容器。它們並沒有經過食品儲存安全的測試，可能還有非食品的殘留物及污染食品的化學成分。
食品外包裝、外賣包裝盒以及食閣使用的餐盒是一次性用品，不能重複儲存食品。雖然它們是安全的食品容器，但不能超出其使用次數範圍。
只有標有微波爐標識的外賣容器可放入微波爐，它們同樣不能重複使用。
微波爐速食品的塑料包裝是一次性的，不能重複使用。
家中可重複使用的塑料杯、碗盤、瓶子、盒子等，具有可重複使用容器所需的堅固性、熱穩定性等特性。
可重複使用的塑料食品容器在渾濁變色、或出現裂痕及磨損時應停止使用並更換。
安全使用聚碳酸酯嬰兒奶瓶以減少寶寶接觸雙酚a（bisphenol-A）:
(a) 不要將開水放入嬰兒奶瓶中，因為熱水會使奶瓶的塑料釋放出雙酚a。
(b) 開水應放在非聚碳酸酯容器中冷卻至溫熱後，再轉入嬰兒奶瓶。
(c) 奶瓶可根據嬰兒配方奶粉上的說明進行消毒，並應待奶瓶冷卻後再放入嬰兒配方奶粉。
(d) 擔心使用聚碳酸酯嬰兒奶瓶的家長可選擇其他替代方法，如使用玻璃瓶。
文：安詩一
圖：張進培
