大約幾周前，馬克說新聞報道新加坡小印度中心的穆斯塔法購物城，發現疫情病例。那時他慶幸剛剛跑去買到了焦糖拿鐵，估計商城會因此而關閉。
我則想小印度周末的人口密度，可不是一般人能想像的，只是一般新加坡人是不會去那個地方買東西。
我之所以知道，因為二十幾年前作為遊客來新加坡去參觀，我就很喜歡。之後一有朋友來就去，而且常帶朋友購物，那裡絕對是一個真正的購物天堂。
商城貨品特別全，尤其是吃的東西，任何時候一網打盡，應有盡有。這些年，我不怎麼去了，因為人口密度大，每次買東西回來都特累，從人群里擠來擠去，好似上班高峰地鐵。
我曾經問過印度族朋友，為什麼印度客工喜歡這裡？ 穆斯塔法購物城附近永遠人潮擠擠，有些客工並不買東西，他們就喜歡聚集在那裡。
（照片攝於5月7日，慕斯塔法重新開放後，恰逢新加坡公共假日衛塞者）
他給我分析，那裡是他們這些遠離親人和家鄉的客工，撫慰鄉愁的去處，看到自己熟悉的人，街景或品嘗一點家鄉的味道。
這裡瀰漫的是家鄉的味道…… 我們公寓樓對面，曾有一間印度餐館叫香料（spice），整晚營業到天明，食物非常美味，以前我們經常去吃，只是每次去回來後馬克都鬧肚子。
去年香料被迫關閉，原因食物中毒造成死亡病例。
新加坡常年炎熱，早晨煮的咖喱，如果沒有冷藏處理的話，常溫最容易滋生細菌，印度美食香料多，掩蓋食物變質的味道，不過食物滋生的細菌卻一個也不少。
我非常愛吃印度菜，我想我對印度美食的偏愛，源於幼年父親擅長煮咖喱，我記憶中，咖喱有種父親的味道。
後來，我在新加坡金融管理局做語言培訓時，幾位印度籍學生的太太總請我去家裡吃飯，她們也教我如何品嘗烹飪印度美食。
我和馬克結婚時，他還沒吃過印度菜，不知道印度拋餅為何物。我教他做印度拋餅時，他性子急學不會時還耍孩子氣，把麵餅團扔得到處都是。
現在他烙的印度拋餅是真的能拋起來，還拋得挺高，能把拋餅烙得外層酥脆，內里柔軟。
偶爾我們去穆斯塔法購物，也主要因為周圍都有印度特色美食。
很多印度人都是素食者，素食做得美味不易，但他們的素食水平特別高。幾年前馬克開始學做印度菜時，他專門跑去選印度咖喱，大概去了幾十次，嘗試煮了幾十道素食咖喱，他才找到自己喜歡的味道。
在朋友中間吃過我們煮的素食咖喱的，無不想再來吃，基本上都改變了對印度餐又偏見，或完全不知道怎麼吃或有什麼可好吃的成見。現在我們基本不去外面吃咖喱，最好的咖喱美食在家裡。
疫情過去，我們要好好做些印度美食，請朋友來家裡慶祝。
前面的隨筆我也談過，除了印度族群客工宿舍的擁擠及衛生條件差，他們喜歡用手吃飯會不會是另一個感染病毒的因素？
新冠狀病毒的傳播，主要是眼睛口鼻的噴沫及接觸傳染。手是接觸的媒介，而印度族群普遍習慣用手吃飯的。
同時，近距離的空氣傳染，穆斯塔法購物中心新舊兩幢樓是聯通的，並且是24小時營業的商業區。
客工喜歡放工後逗留的地方，周末更是人山人海，一旦有一個人感染病毒，傳播起來，是我們無法想像的速度，宿舍的居住條件等等還在其次。
讓我們默默為這些受困在疫情中並被隔離的客工及家人禱告，疫情一定會過去的。他們多數都是身強體健的年輕人，都曾是屠妖英雄，相信他們一定能抗過去。
萬一我們不幸感染了病毒，我們能抵抗過去的機率非常高，治癒率非常高，死亡率在一般疾病的正常死亡率範圍內。
因此，我們要嚴格遵守阻隔措施法令，不能聚集在一起用餐。
另外，也千萬不要恐慌驚懼，不要沮喪緊張，這些情緒壓力造成的崩潰，反而會是抵抗力的第一殺手，對我們對抗疫情毫無幫助。
改變生活習慣不容易，比如使用公共筷子，或者改用餐具而不是用手。但貫徹健康理念，宣傳它，實施它，是我們每個人都可以從現在做起的。
今天閱讀一位美籍華人作家文友發的連結，她的兒子感染了病毒，她講述自己及家人如何在家裡做好隔離，並照顧幫助兒子度過難關。
即使在高燒期間，病人完全沒有食慾情況下，還是要鼓勵病人多喝水，多吃一口有營養的食物，同時幫助病人克服恐懼心理。
人最終要靠自身的抵抗力，最後擊退病毒，慢慢恢復起來。所以我們要謹慎防疫，同時也要充滿信心第面對它。
在新加坡的讀者朋友，除了精神支持世界各地病患，也可以在新加坡的官方捐助機構、政府的義工團隊，或sg give 等地，表達對這些印度族客工的關懷和愛。
即使目前他們已經收到足夠多來自全國各地的抗疫物資。我們仍然可以想辦法幫助他們。
大家加油！
（文章原載於微信公眾號寬餘時光，原名《屠妖英雄——時光隨筆》首發於2020年4月14日，星期二，新加坡阻斷措施第八天。本文轉載時有所節略。）
附：馬來西亞也很多外勞。在疫情停工期間，甚至吃飽飯都成為問題。附上兩個視頻，也希望引起更多的關注。
