從辦公室到廚房 白領夫妻創業賣雲南料理

2024/07/08   •   3564閱
年輕夫妻郭揚和譚婧辭去高薪軟體開發工作,轉行經營雲南餌絲米線,開啟創業新生活。他們選擇餐飲行業,希望能擺脫高壓工作,享受共同奮鬥的幸福。雖然收入減少,但夫妻倆對未來充滿信心,並努力經營現有店鋪,拓展菜品種類。這對夫妻的故事,展現了他們對共同目標和幸福生活的追求。
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郭揚和譚婧夫婦。(圖:鄭惠之)

累歸累,但是內心很放鬆,因為我們(夫妻倆)有一個共同的目標,兩個人一起去努力,這對我來說是最好的地方。

譚婧

儘管近五位數的家庭收入減少超過五成,郭揚和譚婧這對年輕夫妻依然對放棄了各自的白領職業,轉行賣起雲南餌絲的決定感到無怨無悔。

軟體開發職業薪水高 但腦力消耗更累人

32歲的郭揚此前投身軟體編程與開發領域長達五年。他告訴《8視界新聞網》,父母從中國福建來到我國後,一直都在從事餐飲工作,如今在大成一帶的咖啡店開檔做小販。受家庭背景影響,他對烹飪一直有著濃厚的興趣。33歲的妻子譚婧婚前則在中國從事室內設計,遠嫁到我國後在婆家的檔口幫忙了近半年。

郭揚的父母在大成一帶的咖啡店開檔做小販,譚婧遠嫁到我國後曾在婆家的檔口幫忙了近半年。(圖:受訪者提供)

去年年底,郭揚萌生了轉換跑道的想法,並在今年農曆新年後毅然辭去高薪工作,與妻子雙雙投入餐飲行業,創立「滇·米線」。夫妻倆從今年5月底開始,在中國廣場美食中心(China Square Food Centre)試售雲南料理,至今已有六個星期。

郭揚坦言,軟體開發工作雖然薪水高,但心理壓力巨大。「項目進行時壓力非常大,哪怕在休息或假期,腦子也一直在轉,沒有得到很好的休息。」

相比之下,他認為餐飲業更多的是體力上的消耗,身體累了休息一下就能恢復。

32歲的郭揚此前投身軟體編程與開發領域長達五年。(圖:受訪者提供)

夫妻共同奮鬥 幸福溢滿心頭

雖然需要起早貪黑地長時間工作,但夫妻倆都對每天能一起上下班感到欣慰不已。

郭揚就說:「我老婆來新加坡差不多三年,她並沒有很多本地的朋友。之前我在上班、她在懷孕的時候,一個人在家裡其實會抑鬱,會有點不開心。現在雖然累歸累,但是兩個人經常在一起,一起做事,其實挺幸福的。」

譚婧也認為,夫妻倆為了共同目標而努力,精神上相當滿足。不過她透露,剛開始確實曾因長時間工作,無法陪伴女兒而心裡難受。

「下午想她想到不行,只能偷偷打開房間的監控,看看她在睡覺的樣子。剛開始的時候特別難過,還偷偷躲著在旁邊哭一下,然後繼續進來做工。」

夫妻倆從今年5月底開始,在中國廣場美食中心(China Square Food Centre)試售雲南料理。(圖:鄭惠之)

她也說,如今這份工作有助於緩解鄉愁,碰到前來用餐的雲南老鄉時更是如此。

「他們來到我們這邊,吃的是雲南的餌絲米線,然後講著雲南方言,就跟他們聊完之後,很大程度上緩解了我的鄉愁。」

收入減少就改變生活方式

然而,正處於創業初期的夫妻倆並非一帆風順。郭揚坦言,生意在初期並不如預期,但隨著時間的推移,老顧客逐漸增多,生意也開始好轉。

餌絲米線。(圖:鄭惠之)

轉行後,夫妻倆的收入從原先的近五位數被砍了超過五成,不過他們依然對未來充滿希望。郭揚就表示,雖然生活質量有所下降,但通過減少不必要的消費,別再大手大腳地花錢,依然能把日子過好。

提到未來的計劃,他表示,夫妻倆準備先把現有的店面經營好,達到理想狀態後再作其他考慮。同時,他們也在嘗試增加更多菜品,以滿足顧客的需求。

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