我們是沒有土地的南華農民後代:小國風景 走馬觀花新加坡

2021年11月15日   •   6156次閱讀

很小的時候就知道有個「新家」有坡的國家叫「新加坡」。

後來知道有個李光耀,新聞里常說他,雖然只是個總理,但卻常來中國(一生33次訪華),不僅來中國,還去台灣,但就是不和中國建交。

雖然遲遲不建交(東南亞最後一個同中國建交國家),但新加坡對中國友好,李光耀同中國幾代領導人都有深厚的交情,為中國的統一大業和經濟建設發揮了重要作用。

1978年中新還沒有建交時,鄧副總理訪問新加坡,李光耀對他說:「凡是我們能做到的,你們都能做得更好。我們是沒有土地的南華農民的後代,而你們有知識分子,有最傑出的人才,有詩人,有藝術家。」據說這話是請鄧晚宴時說的,鄧沒有吱聲,但回來就制定了改革開放的路線,這話應該是入心了。那時新加坡已經是「亞洲四小龍」了,中國還在百廢待興。

「我們是沒有土地的南華農民的後代」,李光耀給自己這樣定位,給新加坡這樣定位,但他們成功了,每個到新加坡的人難免要感慨一番。

中年以後,新加坡再次被我關注,尚未成年的女兒去那裡讀書了,因為關注一個人而關注一個城市、一個國家,對那裡的政治、經濟、文化,尤其是社會治安特別敏感,這關注持續了五年,新加坡一舉一動都波動我的神經,直到女兒回國,新加坡才在心底里放下了。

終於有了一次機會去新加坡,或者說是去馬來西亞而路過新加坡。

雖然沒有到過新加坡,但我對新加坡人並不陌生,這些年來一直關注不說,還因為那裡大多數是華人,同我們說一樣的普通話語言,一樣的祖先,飲食也是相差不大。有一年我在越南最南面的富國島遊玩,剛住進酒店就遇到了語言障礙,怎麼也弄不懂對方說的英語意思,這時出現了兩個新加坡年輕人,不僅幫助我解決了語言問題,接下來兩天裡我們也是一直玩在一起。沒有生疏,沒有隔閡,完全是朋友的重逢一般,同他們清晨海邊散步,白天乘船下海,晚上逛夜市,我一路拍攝,這倆吃貨則緊盯著餐飲,不時把找到的吃食塞進我的嘴裡......

分別時他們說想來中國做公益,想教那些山里孩子英語,他們還想去西藏看看。給我的印象,我們對新加坡的關注,遠遠沒有他們對我們關注得多啊......

到新加坡接近傍晚,如果在國內,這個點正是航班密集,乘客擁擠的時刻,但過邊檢發現人很少,基本不用等待。新加坡樟宜國際機場很大,似乎可以通往全世界,這個機場不僅僅是規模大,而且人性化的服務最好,連續多年在世界範圍的評比中名列前茅,是全球唯一的五星級的機場。

樟宜機場每周有四千多個航班,飛行連接五十九個國家,一百多個城市,為新加坡提供一萬三千個就業崗位。

新加坡現有人口550萬,國土面積只有719平方公里,其中138平方公里,還是填海造地填出來的,這種填海還在繼續,據說十年可以填出一個33平方公里的澳門來。

機場到市區有十七公里,彈丸新加坡擁擠著這麼多人(每平方公里7697人),但交通沒有顯得過分擁擠,甚至街道上的行人並不多,怎麼回事?迎接的導遊說人們都在地下呢。除了填海和蓋高樓,新加坡還向地下要土地,挖出的土去填海,挖出的空間做商場、地下交通以及公共設施。地下工程分好多層,幾乎都挖空了。我好像看到一個報道,說新加坡還要挖一個地下38層的「科學城」,緩解土地不足的地面壓力。

很快到了我們下榻的國尊河畔大酒店。主辦方為我們每個人安排了單人間,我的房間在17樓,但我到房間後發生了一件囧事。

原來房間裡有人,不僅有人,還在洗澡,光著身子從衛生間探出來,說:「你來了?」

原來是星雲,我們是認識的,以前參加國內參加活動曾有兩次住在一個房間(這次也是參加一個活動),他是中午趕到的。但這次不是都是單人房間嗎?怎麼又給我們安排在一起,看看房間裡的單人大床,我們彼此看看瞬間明白了,是搞錯了。

不知道是酒店的責任還是主辦方的過錯?我下樓去換房卡時不免倒吸口冷氣,這要不認識的人會怎樣,這要是位女士會怎麼樣?囧大了!這可是酒店的事故啊!以服務優質著稱的新加坡怎麼也會有這種低級錯誤發生。

這次換給我的房間是23層,這回更高了,新加坡的風景一覽眼底了。

晚餐安排在一家粵菜館就餐,叫「金喜樓」。

「黑胡椒螃蟹」、「當歸燒鴨」、「港蒸海紅斑」、「蚧肉乾貝魚翅」、「燒味五拼」、「花枝西蘭花」、「荷葉飯」,完全都是熟悉的味道。女兒知道我來新加坡了,一再叮囑我要吃「海南雞飯」和「辣椒螃蟹」,不要酒店裡吃,要去食閣里吃。

飯後帶我們去游新加坡河,路遇一家老字號的「肉骨茶店」,女兒後來告訴我這家店很有名,很多名人、明星都來這裡吃,是新加坡的名店。

可惜我們剛剛吃過晚餐,經過同意,我進去看了一下,感受一下名店的氛圍。

肉骨茶是新加坡華人飲食文化的代表。華人剛來南洋非常不適合這裡濕熱氣候,不少人患有風濕病,使用傳統的驅寒治病要用當歸、枸杞、黨參、桂皮、熟地、西洋參、甘草等來煮藥,因為忌諱藥字,改稱為「茶」。一次有人粗心把一些豬骨頭放入了「茶」中,結果這肉茶湯不僅治病,還非常的好喝,吃藥成了樂趣。經過後人的不斷改進,這種「藥膳」不促進了美食文化,也成了當地具有代表性的美食。

沒有想到彈丸之地新加坡竟然有32條大小河流,而新加坡河是一條主要的河流,這裡曾經是新加坡港口與貿易的開端,有近兩百年的繁榮史,而今經治理後成為旅遊和儲存淡水的內河,或者說是一個3.2公里的蓄水池。

新加坡河兩岸如今成了高級餐廳和酒吧、咖啡廳,是購物、娛樂、休閒的場所,有來自世界各地的遊客,在這裡坐下喝上一杯,欣賞著新加坡河上的往來的遊船,兩岸的燈火,還有歌手們的輕吟慢唱。

夜色闌珊,夜色迷魅。但新加坡的酒水是很貴的,這裡可不能像國內那樣大碗喝酒,想喝也就意思一下。

我們上船,夜遊新加坡河,遊船緩緩地行駛,兩岸高樓林立,燈火通明,新加坡的繁榮在天上。

船停靠在濱海灣我們下船,這裡有著名的魚尾獅公園。

魚尾獅公園是新加坡面積最小的公園,卻是新加坡的標誌性景點之一。

「魚尾獅」是一種虛構的魚身獅頭的動物。獅頭代表傳說中的「獅城」不屈形象,而魚尾造型似浮泳於層層海浪間,則代表當年飄洋過海,南來謀生求存刻苦耐勞的祖祖輩輩們。

金沙灣對面就是著名的「金沙酒店」,號稱當今世上最昂貴酒店。

金沙酒店是我早就熟知的地方,不是因為它的華貴,而是它所擁有的室外游泳池,位於酒店55層高的塔樓頂層,是國際標準泳池長度的三倍,也就是150米長,距離地面198米,是這一高度下世界上最大的室外泳池。

看了很多人在這裡拍攝的照片,最深的印象不是游泳,而是趴在泳池邊看風景,似乎可以俯瞰新加坡城市的全部......

夜遊新加坡,看得見的繁榮,看得見的發展。這個在1965年才建國的彈丸小國,沒有自然資源,甚至沒有水源,國力嚴重不足,面對困難李光耀曾掩面大哭,而它是要在「一虎三狼」(印尼為虎,馬來西亞、泰國和菲律賓是狼)之間生存,何其之難!

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