是一種起源於中國的食具，古漢語稱箸、或?提，有 4000 餘年的歷史。中國人從古至今都視筷子為自然沿襲下來的家常用品，使用筷子是一種傳統和傳承。
筷子在千年的使用過程中，亦被賦予了先賢的哲學智慧。筷子的形狀天方地圓，上方，便於持執；下圓，利於使用。「持方行圓」既有太極的精髓，也是我們為人處世的行為準則。
因此筷子對於華人而言，並不僅僅是一件簡單的用來吃飯的工具，更是代表了中華千年傳承的傳統文化，意義非凡。
筷子的「亞洲化」
隨著華人文化的傳播，如今筷子早已成為了亞洲多個國家的飲食工具。在朝鮮、韓國、日本、越南、蒙古國、新加坡以及馬來西亞等國家，筷子都是人們日常生活中不可缺少的一部分。
///// 日本 /////
日本流行尖頭的筷子，款式十分繁多。製作工藝沿襲中國傳統，通常都是木製，也有包漆的。日式拉麵、刺身和牛肉丼等等美食都需要用筷子食用。
///// 朝鮮半島 /////
朝鮮人是最早引入筷子文化的中華境外地區，約有一千多年，他們的筷子都是扁平的兩片金屬製成，稱之「젓가락」。韓式烤肉只能用筷子享用，叉子燙到嘴可不是鬧著玩的。
///// 越南 /////
越南很早就使用筷子，越南筷整體平直沒有粗細之分，筷子的名稱「đũa」源自漢語的「箸」。越南傳統美食例如牛肉河粉就只能用筷子享用。叉子和勺子都不適宜。
///// 馬來西亞和新加坡 /////
馬來西亞和新加坡華人眾多，因此也有使用筷子的悠久歷史。筷子的形狀基本和中國筷一致。很多當地的傳統食物，例如叻沙和蝦面，都需要以筷子夾食。
筷子的「國際化」
有華人的地方就有筷子，這句話確實不假。隨著華人的腳步越走越遠，無論是西半球的歐美還是南半球的澳洲，都可以找到筷子的蹤跡。
///// 美國 /////
如果你身在美國，或許會對這個包裝十分熟悉。Folo Pak生產的外賣餐盒在美國，尤其是加州的街頭隨處可見。很多中餐廳都是購買這裡的包裝盒。不管盒裡是炒菜還是麵食，一雙筷子，就是中餐的標誌。
///// 澳洲 /////
澳洲華人會將本地食材和中式烹飪結合起來，把澳洲龍蝦用廣東做法做成龍蝦面。廣式風味的龍蝦面最適合用筷子來享用。
///// 德國 /////
在德國，用筷子吃豬肘也完全無壓力。豬肘通常在炸制之後切成碎塊，皮肉相連。用筷子一夾一提，吃起來毫不費力。
///// 西方人吃中餐 /////
不僅僅是華人在吃中餐或西餐時會使用筷子，近年來，越來越多的老外也發現了筷子的好處，學習著藉助筷子品嘗美食。
筷子在新加坡
新加坡作為一個華人和中國人眾多的國家，在日常生活中更是少不了筷子。筷子是融入我們每日飲食中，見證了我們喜樂和成長的一部分。
（以下圖片來自舌尖投稿）
///// 撈魚生 /////
@Aaron Yang
新加坡的新年，家家戶戶都要撈魚生。一家人一起用筷子把盤中的魚生高高夾起，夾的時候還要一起說上一句：「撈起，撈起，新的一年，風生水起」。夾得越高，新年的彩頭就越好。筷子上的不僅是食物，也是新加坡華人對未來的期許。
///// 紅燒肉 ///// @文靜 就算家鄉遙遙，用筷子夾上一口來自家鄉的正宗美味，就可以暫時緩解漫漫長夜裡的思鄉情切。
//// 深夜食堂 //// @閔婕 深夜最適宜來上一碗熱熱的炸醬麵了。田雞鍋也是獅城宵夜的最佳選擇。此時又是筷子派上用場的時候了。
/ 一起吃飯的幸福 / @Lulu 兩個人，一起吃一頓飯。用筷子夾起來的無論是麵條還是火鍋，都是暖暖的幸福的味道。
/ 見證孩子的成長 / @Fiona王大貓 筷子不僅僅是一種工具，還是孩子成長的見證。從懵懵懂懂開始學習使用筷子，到長成青蔥少年，這過程它全程陪伴。
所以，D&G的設計師
你可以不會用筷子，但不可以沒腦子
筷子是中國的發明
亦是華人的驕傲
尊重筷子就是尊重華人
尊重傳統文化在一飲一食中的源遠流長
（本文圖片來源於網絡）
