創15年新高! 獅城冰凍雞 1公斤6新元

2022/06/08   •   1萬閱
新加坡活雞出口禁令引發雞肉價格飆漲,冰凍雞價格已漲至近6元一公斤。受供應中斷、庫存減少、及疫情影響,多個濕巴剎攤販被迫關閉,供應商也緊急尋找替代貨源。了解新加坡雞肉市場動態,掌握最新價格資訊。

大馬禁止出口活雞到新國不到兩個星期,有雞檔攤指出這段期間冰凍雞價格飆漲一倍,1公斤售價約6元(約19令吉),有受訪業者稱是從商至少15年來前所未見的新高。

記者今早走訪芽籠士乃巴剎,見至少有3攤雞肉攤販仍有冰鮮雞可售賣,但業者稱供應商雖仍有供應,但預計只能再維持約一至兩周,而冰凍雞的價格則是自年初就逐漸升高,近來更是受供求影響再被推高。

雞肉攤販艾麗.蘇克瑪(47歲)告訴記者,原本在年初時每公斤售價3.50元(約11.2令吉)的冰凍雞如今已飆升至5.20元(約16.6令吉)。

「如今鮮雞不知道還能維持多久,我已經有告知顧客下來要有買冰凍雞的心理準備了,但是如今供應商開出的價格有很高,我也沒辦法只能跟著調整售價。我基本上每公斤只是賺約3角(約1令吉),但也不是所有顧客都能諒解我們。」

另有雞肉攤販拉希姆(54歲)透露,以往一包三隻各約900克的冰凍雞售價10元(約32令吉),如今已漲至16元(約51.2令吉),另一家業者羅斯琳娜(55歲)則稱該價格從原本11元(約35.2令吉)飆升至18元(約57.6令吉),相等於1公斤超過6元(約19.2令吉)。兩名受訪攤販都說是從商15年來從未見過的高價。

在竹腳巴剎的亞興雞肉攤老闆蔡健沁(55歲)受訪時也表示,冰凍雞近來價格漲了一倍,仍而供應方面充足,如今需求也比過去兩周平靜了許多。

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竹腳巴剎亞興雞肉攤老闆蔡健沁表示,他的顧客群眾購買冰凍雞的人較少。(潘豐源攝)

「之前冰凍雞每公斤約2元多(逾6令吉),如今要5元(約16令吉)左右。我自己因為早前已備了很多冰鮮雞,而且大部分顧客仍選擇冰鮮雞,買冰凍雞的人本來就很少,所以我也只是進了一兩箱的冰凍雞。目前影響不大。」

受訪供應商也指出,多重原因導致冰凍雞價格今年已漲50%。新加坡其祥食品集團業務發展主任沈寶源受訪時說,冰凍雞價格在年初就已因物流成本、空運以及外國雞農成本高漲等原因上揚,而近來又再因供求而推高,以致冰凍雞從年初起整體價格漲了40%至50%,是過去10年以來的最高售價紀錄。

供應中斷暫時關閉

也有不少巴剎的雞攤因供應中斷暫時關閉,有攤販指出,加上目前又是6月學校假期很多人出國,原本因防疫措施放寬後恢復熱鬧的情景,再顯冷清。

記者周二早走訪多個濕巴剎,發現除了雞攤都關閉之外,巴剎也褪去了往常的熱鬧,攤販生意明顯冷清不少。

在大巴窯7巷巴剎售賣豆乾的攤主梁女士(55歲)表示,她的生意自從假期開始後就跌了大約7成。 「這裡的人都因疫情兩年無法出國,疫情措施放寬後許多人都選擇在六月學校假期出國,因此顧客量明顯減少許多。我的供應商也跟我說,其它巴剎現在都一樣冷清。」

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大巴窯西巴剎的鮮雞攤都暫停營業。(鄭欣恩攝)

賣新鮮印尼豬肉的林先生(56歲)也說,生意跌了約3至4成。他提到,不光是學校假期的原因,由於疫情期間許多人轉向超市與網購平台購買材料,檔口也面對更激烈的競爭。

公眾曾玉梅(67歲,退休人士)說疫情後就開始在職總超市這類網站網購,雞攤關閉之後也在網上買雞肉。她表示,」去巴剎買東西需要扛回家,非常重,網購服務會比較方便。」

不過,另一名公眾王女士(76 歲)則表示,雖然雞攤關閉,但是她對此巴剎有著深厚的感情,因此還是會經常光顧。

要求職員休假

新加坡供應商紛表示,目前暫停供應,讓職員休假。

合興家禽工業私人有限公司總裁馬瓊就受詢時表示,由於目前公司暫停生產新鮮雞肉,公司已要求職員休假。

也是新加坡雞鴨出入口商聯合會秘書長的他表示,人力方面將「保持現狀」。「我們不知道這項禁令會持續多久,如果只是一個月,我們不想對人力做出太大的改變。」

新加坡其祥食品集團也做出相同做法,其業務發展主任沈寶源表示,趁此機會讓職員能夠休假充電。

大馬上月26日宣布禁止雞肉出口後,其祥食品集團就提高了30%至40%的產量,並建立起大約10天的雞肉庫存。

沈寶源透露,「公司收入銳減95%,我們肯定需要減少人力。」

他也說:「希望員工把這次看作是一次休息,並在供應恢復時重新回到工作崗位。」

泰國找新貨源

受訪供應商表示目前庫存僅能提供約兩三周的供應,將飛往泰國找新貨源。

其祥食品集團務發展主任沈寶源說,將在近期前往泰國,與當地相關業者洽談,希望能有替代來源。」

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