新加坡對於美食真的非常地熱衷，而且他們的口味花式多種多樣。傳統菜式既有新加坡人獨創的海鮮料理，也有很多外來移民經過改良的美味佳肴，多元立體的美食文化在新加坡體現得淋漓盡致。
新加坡人口味偏辣，又喜歡用香料，所以美食大多濃郁辛香；來吧跟著我們的腳步，一起去尋找最地道的新加坡味道。
海南雞飯
其實這道菜起源於中國海南省，但海南雞飯被認為是新加坡的國菜之一。鮮嫩多汁的白斬雞搭配油光黃澄香雞飯，配生抽或者老抽和特製辣椒醬及薑蓉，口感及味道都是堪稱一絕。
天天海南雞飯
地址：1 Kadayanallur Street,#01-10 Maxwell Food Centre
營業時間：周二至周日 10:00-21:00
辣椒螃蟹
辣椒螃蟹也是新加坡的招牌菜之一，喜愛海鮮的遊客一定要嘗試。將整個的大螃蟹切開，連肉帶殼加上茄汁、辣椒一起拌炒。辛紅濃稠的蕃茄辣椒汁淋在新鮮螃蟹上，香辣中帶著微甜的可口滋味，紅色鮮香的醬汁散發著香蒜與米醋的香味，還可以配中式煎饅頭，沾醬汁食用。
珍寶海鮮樓（河濱坊店）
地址：20 Upper Circular Road #1-48 the Riverwalk,Singapore 058416
營業時間：中午 12:00-15:00 18:00-24:00
叻沙 Laksa
惹美食，也是到新加坡必嚐的小吃之一。正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自製辣椒油的辛辣味。叻沙彷佛有一種魔力，讓人顧不得辛辣，只想把整碗叻沙一口氣吃完。
328加東叻沙（東海岸店）
地址：216 East Road,Singapore 428914
營業時間：周一至周日 8:00-22:00
咖喱魚頭
咖喱魚頭是新加坡獨有的菜式，是文化大熔爐的縮影。它融合了南印度典型的咖喱香料，是華族的一道美食。鮮嫩的魚頭加上香辣的咖喱湯，辣中帶甜、香味濃郁、辛辣夠勁。
Muthu's Curry
地址：7 Dempsey Road,Singapore 249671
營業時間：周一至周日 11:30-15:00 18:00-22：00
咖椰吐司 Kaya Toast
這道簡單的吐司是典型的新加坡早餐，炭烤或香焗麵包片包裹著冷黃油碎和一大抹椰果和雞蛋製成的咖椰醬，配上一顆半熟水煮蛋，再來一杯傳統的東南亞白咖啡，絕對讓你流連忘返。
亞坤咖椰烤吐司（牛車水店）
地址：18 China St,Far East Square, Singapore
營業時間：周一至周五 7:30-19:00 / 周六日 8:30-15:00
肉骨茶
肉骨茶其實並不是茶，而是用豬骨和藥材煲成的湯。新加坡走的是潮州風味，湯頭比較清淡，用滿滿的胡椒蒸出豬肉的香氣。肉骨茶可與米飯與麵條搭配食用，油條則是最為常見的佐茶食物。
松發肉骨茶
地址：11 New Bridge Rd #01-01,Singapore 059383
營業時間：周二至周日 7:00-21:30
冰淇淋三文治
炒胡蘿蔔糕
這道可口的炒蘿蔔糕並沒有胡蘿蔔，至少沒有橙色胡蘿蔔。新加坡炒蘿蔔糕的主要食材為米粉和白蘿蔔。將米粉和白蘿蔔絲混合再蒸熟，然後切成小塊，和蒜、雞蛋和菜脯 (腌制蘿蔔乾) 一起烹炒。
拉茶
新加坡特有的拉茶已成為觀光客十分欣賞的表演藝術。就是把泡好的紅茶加牛奶，然後把奶茶倒進罐子裡，一隻手拿著盛滿奶茶的罐子，另一隻手拿著空杯子，兩隻手的距離約在一米之間，開始來回倒。這樣拉出來的奶茶會更加香甜，口感更加細膩。
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