直擊新加坡最具特色的小吃，能忍住不流口水的算你厲害

2018年08月07日 • 1萬次閱讀

新加坡和台灣一樣是四面環海的海濱城市，也是世界上面積最小的國家。因為當地面積小，但是經濟條件都是還不錯的，很多華人、馬來西亞等多國移民的集聚地。經過長時期的發展，當地的美食五花八門的，想吃世界的美食不用環遊世界，去一趟新加坡就對了，面對豐富多樣的美食，你若能忍住不流口水就算你厲害了。

去新家坡不吃肉骨茶都沒臉說去過新加坡，它是用連骨肉做成的一道美味佳肴，在食用它的時候，一邊飲茶一邊啃著骨頭肉，還真別有一番風味呢！這骨肉茶不適於做辣味口感的，可以用丁香、八角以及一些藥材類的食物一起熬湯，這樣子熬出來的湯營養豐富。可以增強人的免疫力，促進人體健康。清淡爽口的口感，家裡老少接歡。

滑菇雞仔飯是家常菜了，用富含維生素、高蛋白的雞肉和香菇作為主要食材，滑雞炒用料酒醬料炒至半熟後，把它倒入米飯上蒸熟它。這就是滑雞雞仔飯了，鮮嫩的雞肉汁很多。這道菜很適合給老人使用哦，米飯都夾著雞肉香，可以吃好大一碗米飯呢。加上一些上海青去油解膩，搭配得剛剛好。

四面環海的地理位置少不了海鮮了，當地人最愛的把螃蟹做成黑椒螃蟹。在烹飪螃蟹時，用黑胡椒搗碎和洋蔥。大蒜、黃油、蔥沫等作為配料。先把螃蟹蒸熟後，然後稍微把螃蟹稍微切開小口子備用，然後把配料調好炒熟，再放些澱粉勾芡，是醬汁更濃郁，這樣黑胡椒等香味能更滲入蟹肉中，吃了更加美味。

新加坡是一個各國人們的聚居地，所以多種族的環境里，久而久之新加坡的美食存在各國風味，最有代表的就是娘惹菜。作為常見的是由中國菜系和馬來西亞菜系相互搭配的做法。有甜味的、有鹹味的、有辣味的，醬料十分豐富。甜的就像彩虹一樣的，小孩很喜歡吃，口感相對軟嫩爽口。其他香辣等味的，醬汁豐富濃郁，口味相對濃重一些。不太適合剛剛出院的人群食用。