盈利之後，瑞幸的下一個目標是「萬店」。
5月1日晚間，瑞幸咖啡公布了2023年第一季度財報。在第一季度，瑞幸的總凈收入為人民幣44.367億元，同比增長84.5%。
盈利也已不是困擾。在美國會計準則下，瑞幸2023年Q1的營業利潤為人民幣6.784億元，營業利潤率為15.3%。月均交易客戶數約為2949萬，同比增長84.6%。
第一季度凈新增門店1137家，總門店數量達9351家，其中自營門店6310家，聯營門店3041家。
這次公布財報之後，瑞幸咖啡董事長兼CEO郭謹一再次強調「萬店目標」。他表示，瑞幸將繼續提升產品研發、高質量的產品和服務水平，穩健推進全球化布局，加速實現萬店目標。
瑞幸的萬店目標第一次提出，是在今年上一次財報會後。郭瑾一透露，瑞幸在2022年底重新啟動了合作門店的招聘，覆蓋9個省份41個城市。2023年1月底，瑞幸的招募範圍擴大到15個省份的80個城市，「有信心在2023年實現第一個萬家門店目標。」
月均交易客戶2949萬 門店數超9300家
瑞幸咖啡月均交易客戶數第一季度約為2949萬，同比增長84.6%。
瑞幸咖啡第一季度凈新增門店1137家，其中包含兩家新加坡門店。一季度末門店總數達到9351家，較上一季度末增長13.8%。
在9351家門店中，自營門店6310家，加盟門店3041家。而在一季度新開的1137家門店中，凈新開聯營門店479家，凈新開自營門店658家。
在門店收入中，聯營門店同比增長更多。2023年第一季度，自營門店的收入達到了31.4億元，同比2022年Q1的17.95億增長了74.9%。聯營門店的收入達到了11.35億元，同比2022年同期的5.49億元增長了106.7%。
利用產品開發能力打造「爆品」，仍是瑞幸拉動銷量的王牌。財報顯示，在一季度，瑞幸月均交易客戶數為2950萬，同比增長84.6%。瑞幸推出的「碧螺知春拿鐵」首周銷量達到447萬杯；4月推出的「冰吸生椰拿鐵」首周銷售額突破2.4億元。
瑞幸在供應鏈上游的投入在持續。繼江蘇烘焙基地於去年12月破土動工之後，雲南保山生豆處理廠也將在今年年底動工。在原材料上的準備，是在為優化成本，包括為後續聯營門店的開疆拓土做鋪墊。
從財報來看，瑞幸的成本也在增高。
圖片來源：瑞幸財報
一季度，瑞幸材料成本為17.55億元，較上年同期的9.83億元增長78.5%。門店租賃及其他運營成本為8.92億元，較上年同期的5.86億元增長52.2%。增長的原因是，2023年第一季度出售的商店和商品數量增加，導致商店租金、水電費和其他商店運營成本增加。
折舊成本與攤銷費用1.085億元，同比增長13.3%，主要是由於2023年第一季度商店租賃改良的攤銷增加，以及新店投入使用的額外設備的折舊費用增加；配送費用為4.217億元，同比增長70.9%，主要是由於交付訂單數量的增加。
銷售及營銷費用為1.99億元，同比增長84.0%。門店預營業準備及其他支出達到了1568萬元，較去年同期的825萬增長90%，主要是因為廣告費用、第三方配送平台支付佣金以及分包服務費的增長。
2023年第一季度，銷售和營銷費用占總凈收入的4.5%，與2022年同一季度的4.5%相比，總體穩定。
瑞幸在財報中表示，公司已於2022年3月成功完成臨時清算，並基本解決了所有未決訴訟，與虛構交易和重組相關的損失和費用為590萬元人民幣（90萬美元），比2022年同一季度的1730萬元人民幣減少了84.1%。2023年第一季度，與捏造交易和重組相關的損失和費用占總凈收入的0.1%，而2022年同一季度占總凈營收的1.6%。
在清理完舊帳、業務走向正規的持續拉動下，財報顯示，瑞幸咖啡Q1凈營收為44.37億元（人民幣，下同），同比增長84.5%。凈利潤為5.65億元，上年同期為1983.5萬元；攤薄後每股ADS收益為1.76元，去年同期該數據為0.08元。公認會計準則下，瑞幸本季度經營利潤為6.78億元，經營利潤率為15.3%，上年同期這兩項數字分別為1610萬元、0.7%。2023年Q1，瑞幸的凈利潤為6.17億元，上年同期為9210萬元。
開店競速：下沉海外兩手抓
瑞幸的萬店目標不是第一次提起。在上次財報說明會上，郭謹一強調了2022年底重啟聯營門店的計劃，並表示有信心在2023年實現第一個萬店目標。目前來看，瑞幸的萬店目標主要依靠三點：重啟聯營、下沉市場、海外市場。
在下沉市場，瑞幸要打價格戰。4月21日，瑞幸咖啡內部人士向《每日經濟新聞》記者透露，其4月1日開啟的「9.9店慶活動」至少會持續到2024年底。值得一提的是，今年2月庫迪咖啡也推出了「9.9元」營銷戰，旨在開城拓土，爭奪下沉市場頭部品牌入場券。
瑞幸對下沉市場也是勢在必得。內部人士告訴每經記者，瑞幸內部已將價格戰時間定為2-3年，底氣在於「每杯都賺錢。」
除了下沉市場，瑞幸也在試水海外。其實瑞幸對海外市場的覬覦從2019年就有。早在2019年7月，瑞幸與中東地區最大的食品製造及銷售公司Americana集團簽署戰略合作框架協議，雙方計劃共同設立合資公司，在大中東和印度地區開展咖啡新零售業務。
但隨後的財務爆雷讓出海事宜沒了後續。時間來到2022年4月，瑞幸公布的經審計的2021年財務公告上再次提到了出海，用詞是：將「審慎開拓海外市場」。
或許出海業務在2022年初已在瑞幸的日程上。
今年，瑞幸的海外開店在加速，第一站是新加坡。3月底，瑞幸位於新加坡時尚潮流聚集地，烏節路義安城和臨海購物中心濱海廣場的兩家門店同時開啟試營業；4月26日，瑞幸咖啡新加坡的第三家門店試營業。
與此同時，瑞幸咖啡新加坡版APP首杯飲品優惠價是0.99新元（人民幣5元左右），並也上線了「每日領取65折優惠券」，低價策略也成為瑞幸開拓海外市場的方式之一。
瑞幸方面透露，新加坡門店的落地是瑞幸咖啡布局海外市場的重要第一步，通過新加坡市場跑通瑞幸在海外市場的商業模式。
海外市場，已經成為新茶飲與咖啡的下一站，但出海並不簡單。中國食品產業分析師朱丹蓬對此告訴《每日經濟新聞》，品牌出海，背後需要品牌化與供應鏈支撐。如何在國內跑通的模式複製到海外，需要出海咖啡品牌持續探索。
來源：每日經濟新聞
