新加坡飛機師停飛後改當小販

新加坡飛機師停飛後改當小販

新加坡本地兩名飛機師因2019冠狀病毒疾病疫情影響被迫停飛，兩人趁空檔參與小販培訓計劃，向資深小販學習做面煎粿，打算日後開創另一番事業。

擔任中國吉祥航空飛機師15年的吳德水（42歲）和在航空業有25年經驗的機師朋友周鴻恩（46歲）今年3月被迫停飛，兩人在錦茂第20座巴剎與熟食中心用餐時，偶然看到一個售賣面煎粿的攤位Granny's Pancake生意特別好，於是買來品嘗，發現味道和一般的面煎粿不一樣，便請攤主黃偉程教導他們製作秘訣。

《今日報》報道，這對好友在3月底也報名參加環境局推出的小販培訓計劃，他們在計劃下，除了跟黃偉程學習手藝，也接受商業計劃和行銷相關的培訓。

吳德水說，培訓計劃下學到的是如何滿足顧客的需求。

吳德水和周鴻恩在9月結束學徒階段，之後便在宏茂橋一座咖啡店售賣面煎粿，並嘗試推出不同口味以及收集顧客反饋。

周鴻恩表示，兩人已經準備好經營小販攤位，這將是培訓計劃的最後一個階段，在這個階段下他們將會在自己的攤位接受12個星期的指導。

吳德水和周鴻恩希望未來正式做生意時能經營不止一個攤位，他們長遠的目標是在幕後管理生意，並請人來負責日常生意的運作。

周鴻恩透露，兩人還是希望回到航空公司上班，但還在等待航空業恢復。