在新加坡點餐的
7個小TIPS
新加坡點餐的正確打開方式
1.把勺子放在咖啡杯上，意思是「沒喝完」
小販中心是獨自用餐的最佳場所之一。
很多人在等菜的同時會買杯南洋咖啡或者奶茶喝。
有個難題是，當你的飲料還沒喝完，就不得不離開餐桌去取食物。
一邊收拾桌子的大叔就把你沒喝完的飲料收走了。
如果你曾經遇到過這樣的窘境，小販中心的老人們會告訴你有一條不成文的規矩。
那就是當勺子放在杯子上面的時候，意思是你還在喝，等會兒會回來喝完的。
收拾的人往往看到這個信號，就不會動你的飲料啦。
2.小販中心的茶，是用碎茶葉泡的
大多數人不知道，小販中心喝的茶其實是由一種叫做碎茶葉的東西製成的，而不是超市裡的傳統茶葉。
這種破碎的茶葉在過去是典型的最便宜的茶葉類型，所以小販們很愛用。
由於茶葉顆粒較細，使用茶襪過濾是最好的方法。
久而久之我們現在所知道和喜愛的小販中心茶就這樣形成了，味道比較濃。
3.小販中心的咖啡豆是用黃油炒過的
比起茶，我們大多數人每天早上都會點一杯南洋咖啡來維持一天的精神。
但有經驗的咖啡飲用者都知道，南洋咖啡和咖啡館的咖啡不一樣。
首先必須承認，就像碎茶的起源一樣，當年小販中心所用的咖啡豆比較便宜，質量也比較差。
為了應對這種情況，過去的小販會將咖啡豆用黃油或人造黃油預先炒熟。
這種方法一直沿用到今天，使南洋咖啡具有濃郁的奶香。
4.來一杯「半燒」的咖啡或者茶
當你急著去上班時，一杯燙手的Kopi或Teh可能很耽誤事。
要麼急急忙忙把舌頭燙傷，要麼等上很久才能喝。
其實當小販攤主問你 「燒」還是「冰」的時候，還有個折中的回答是「半燒」（"ban shao"）。
這個半燒，就是比溫熱更熱一點，但又不至於燙傷的程度吧~
5.不要選醬汁濃稠或者重口的菜肴
點雜菜飯還有一個需要注意的事情，如果你很介意食物的新鮮程度，儘量點清淡的菜肴吧。
雖然一般情況下不會出現這種情況，但確實有一些事先準備好菜品的攤位，會將油炸的剩菜，加上風味醬料重新烹飪轉賣。
當然，翻台率高的攤位不太會這麼做。
所以，儘量選擇人氣高的雜菜飯檔口，菜肴更新速度也比較快。
6.點菜的順序和話術很重要
對於胃口大的人，我們在點雜菜飯的時候，需要注意肉和菜的先後順序。
一定要記得先點肉，這樣攤主就不會覺得你是個小氣鬼，於是他就會同樣大氣地多給你一點分量。
點菜的時候千萬別急！點完一個菜後，一定要停頓一下，讓攤主有足夠的時間盛菜。
還有如果你想讓攤主多給點飯又不想加錢，你應該說「多一點飯」，而不是「加飯」。
因為如果說「加飯」，他們就要另外多收錢了。
7.很多檔口的免費湯可以續
有人認為，一頓飯最好吃的部分，都是隨餐贈送的免費湯。
不管是雞飯、魚丸面、還是肉骨茶，配送的清湯都能讓人精神一振，吃得飽飽的。
如果你喝完後還想喝，其實大部分的攤位都會提供免費的湯水續杯，你只需要問一下就可以了。
另外，如果你不喜歡花錢買飲料，也可以喝湯省錢。
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