Dover Street Market
地址：Block 18 Dempsey Road, Singapore 249677
電話：+65 6304 3567
營業時間：周一至周日11：00至20：00
Candlenut
而我們享用晚餐的Candlenut也正是在Dempsey Hill里。
娘惹菜是新加坡特有的土生華人的特殊家傳風味，是非常值得嘗一嘗的當地味道。而Candlenut則是全世界第一家獲得了米其林一星的娘惹菜餐廳，可以說是新加坡最值得打卡的餐廳之一了！
室內設計由知名建築師Paola Navone擔綱，現代摩登的風格結合土生華人傳統元素，相得益彰。可以看到不少竹編燈籠，花牆紙等等，當地朋友說都很有親切的感覺。
年輕的主廚Malcolm Lee是第三代土生華人，10年26歲時就創辦了Candlenut，廚藝啟蒙來自於媽媽和奶奶，手藝自然也是延續了家的味道。
香料是娘惹菜的靈魂，口味濃郁，風情萬種。而Candlenut的娘惹菜又加入了不少fusion的元素，把傳統食材創新運用。菜品大多分量很精緻，可以多點幾樣嘗嘗看哦～
感興趣的小夥伴也務必在出發之前提前預定，基本walk-in也是很難的。我們當天也只能訂到晚上9點的位置，恰好工作結束得晚終於吃上了。照片里都是等到十點餐廳打烊的空景，要不然這裡一直都是高朋滿座的哦～
Candlenut
地址： Block 17A Dempsey Road, Singapore 249676, Singapore
電話：+65 800 304 2288
營業時間：12:00-15:00，18:00-22:00
Five Oars Roasters
Five Oars是我在出發前就早早放進wish list里的一家小而美的cafe，大概也是新加坡現在最火的cafe之一了～
店裡的裝潢顏值很高，白牆、原木、清水模和綠植，一切清新的ins風元素結合在一起，隨便拍都很上鏡。加上新加坡早上少許悶熱的天氣，度假感滿滿。
幾乎從早到晚人流絡繹不絕，我們等了一下也只有一個露台的位子，倒也正好可以看看街上來往的行人，很是愜意。幽靜的Tg Pagar Rd，附近有不少好逛的咖啡店和小店，適合順便溜達溜達。
這裡的brunch和自己烘焙的咖啡都在當地非常出名，實測味道也確實很不錯。
我們點了招牌的creme brûlée french toast濕潤綿軟的法式吐司加上草莓和冰淇淋，入口十分幸福滿足。除了菜單上固定豐富的day & night menu，每天還有一些限定的daily special選擇，基本不會踩雷。
Five Oars Coffee Roasters
地址：39 Tg Pagar Rd, Singapore 088462
營業時間：08:00-22:00
Singapore Botanic Garden
Botanic Garden其實是我去了很多次都一直沒有機會去的一個地，正好這次出差多留了兩天過周末，就終於如願了～
這也是孫燕姿之前給我推薦，她從小到大最喜歡的地方。小時候跟家人來，現在帶自己的小朋友去玩，幾乎也是許多新加坡人的童年記憶。
1859年就建立的Botanic Garden其實是一個英式的大花園綿延的草地，曲徑通幽的小路，蘭花、橡膠樹等等具有熱帶特色的植物，占地74公頃，如果要全部仔細逛完，一天時間都不一定足夠。
當中的胡姬花園是不可錯過的spot，許多以到訪名人命名的蘭花，例如「凱特王妃」、「威廉王子」等等都會嬌艷綻放，夾道歡迎。
而如此開闊空曠的空間，在密度超高的新加坡來說，便更加感到豁然開朗。看著公園裡面的人三三兩兩在草坪上休息野餐，或是推著嬰兒車散步，非常愜意。
在如此節奏快壓力大的城市中，能於大自然環境之下感受放鬆的別樣城市生活，更讓我對新加坡增添了一份好感。
Singapore Botanic Garden
地址：1Cluny Rd, Singapore 259569
網址：www.nparks.gov.sg/SBG
營業時間：5:00 - 24:00
️
Apple Store
其實一般我很少去烏節路逛街，但聽朋友推薦這家去年中新開的東南亞首家Apple Store的建築非常特別，就特意來打卡了一下～
由Fosters+Partners和Apple合作設計的這家旗艦店，融合了大自然的概念，室內外的邊界通過開闊的落地玻璃和里外都栽種的樹木而變得模糊貫通。
聽說設計靈感是來自曾占領場地的肉豆蔻和果園，更加體現出新加坡作為世界最環保城市之一的地位。
特別值得打卡的就是店內兩面巨大的，由義大利工匠手工雕刻的大型石牆和石樓梯。流線的造型，大氣流暢，極簡而又恢弘大氣。
Apple Store
地址：270 Orchard Road
電話：+65-800-6992824
營業時間：10:00-22:00
The English House
The English House其實是來自我們的讀者推薦，說是她在新加坡最喜歡的餐廳之一。我們去了之後，果然十分驚喜～
