新加坡「國民食堂」登陸美國,《瘋狂的亞洲富豪》生活體驗一把

2022年09月24日   •   3762次閱讀

電影《瘋狂亞洲富豪》(Crazy Rich Asians)播出後,讓全球對新加坡充滿好奇,激起了西方人對「亞洲人很有錢」的想像,將新加坡人視為有錢的代表。

電影里揮金如土的富豪們,下飛機後的第一頓飯,就是在小販中心吃的!

(圖:來源自網絡)

新加坡人不怎麼做飯,一日三餐幾乎都可以在小販中心解決。早晨一份咖啡多士,中午一碟海南雞飯,夜晚再來碗魚頭米粉。「國民食堂」由此而來。

小販中心是新加坡流動攤販的集中地。因為以售賣熟食為主,也被稱為熟食中心。去年12月,聯合國教科文組織正式將新加坡小販文化列為世界非物質文化遺產

現在,美國紐約市將開設第一個售賣本地美食的小販中心。

(圖:來源自網絡)

新加坡美食指南「食尊」Makansutra的作者司徒國輝在社交網站Instagram貼文說,這個名為城市小販Urban Hawker的小販中心設在曼哈頓時代廣場附近,9月21日舉行試營運,9月28日正式開幕

小販中心由司徒國輝帶頭策劃,擁有200個座位和17個攤位,其中11個來自新加坡,包括馬來漢堡小販Ashes Burnnit、龍鳳大飯店的Wok&Staple、三巴旺白米粉等。

(圖:來源自網絡)

司徒國輝是一位傑出的美食顧問、評論家、企業家、攝影師、作家和電視美食主持人。

司徒國輝分別被《紐約時報》和美國有線電視新聞網(CNN)譽為「美食指南專家」和「新加坡事實上的街頭美食大師」,自2001年以來創作和製作了8部電視劇。

他和安東尼·波登、瑪莎·斯圖爾特、尼爾·佩里和盧克·曼根、威廉·旺索等人一起在電視上客串過很多次,還被評為美國「頂級大廚」和紐西蘭「大廚」。

當時的新加坡總統內森先生授予司徒國輝新加坡食品大使的頭銜,可以說,他對小販烹飪的了解是首屈一指的。

(圖:來源自網絡)

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