新加坡學校正面臨食堂供應商短缺問題，一些學校如尤索夫·伊沙克中學尋求替代方案，尤索夫·伊沙克中學（Yusof Ishak Secondary School）就是其中之一，他們引入了預包裝餐食和自動分配器，為學生提供了一種新型的午餐體驗。
學生餐在送到學校之前，先在Sats的廚房設施中準備，圖源：BLANGAH RISE小學
01 學校引入預包裝餐食和自動分配器
學生們不再需要在傳統的食堂攤位排隊購買食物，而是通過一個自動送餐機領取預先準備好的餐食，這些餐食由航空餐飲和物流公司Sats提供，學生可以從至少11個選項中進行選擇，價格在2.1新元到3新元之間。
學生們只需在分配器上點擊他們的餐卡即可領取餐食，這種自動化系統不僅提高了效率，也減少了學生排隊的時間，讓他們在課間休息時能有更多的時間與朋友交流。此外，自2022年學校搬遷至榜鵝校區以來，這種配餐亭一直被使用，取代了除了麵條攤和飲料攤之外的所有攤位。
Blangah Rise 小學的學生可以從 Sats 的各種預包裝菜肴中進行選擇，圖源：BLANGAH RISE小學
2021年，在尋找合適的食堂供應商方面也面臨類似的挑戰，Blangah Rise小學聘請Sats來滿足學生的膳食需求。他們提供的餐點包括沙爹雞肉炒飯、黃油玉米迷你法式吐司和素食魚丸面等，每頓飯的價格在2.35新元到3新元之間。
02 家長和學生對此替代方案的反饋是積極的
家長和學生的反饋是積極的，學校打算繼續提供這項服務。家長Eric Kuo表示，可以通過預訂和支付系統確切地知道孩子吃了什麼，他們通常一起從菜單中選擇飯菜。
另一位家長Nur Daniella女士表示，她的孩子最初很難適應小學一年級的食物，因為膳食選擇包括他不喜歡的蔬菜，但現在他已經習慣了提供的飯菜。
Sats表示，榜鵝和裕廊西等較新莊園的學校正在談判，以在2025年加入該公司的預訂膳食服務。
除了預訂膳食服務外，如果找不到攤主，學校可能會實施其他解決方案，例如，Spectra中學在2023年轉向Select Group提供餐飲服務，以改善學生的飲食習慣。
Spectra校長Tan Teck Hock表示，通過採用這種模式，他們也更好地了解了學生的飲食習慣，幫助他們規劃菜單，學校與餐飲服務商合作規劃菜單，遵循健康促進委員會（HPB）的健康膳食指南。
03 學校尋找食堂供應商的挑戰
在2023年11月，Holland-Bukit Timah GRC的國會議員Edward Chia在國會詢問教育部是否正在探索健康且負擔得起的學生膳食的替代方案。他收到了來自正華居民和學校的反饋，指出一些學校的食物選擇有限，這主要是因為在學校經營攤位的小販面臨挑戰。
Edward Chia指出，食堂供應商的運營成本正在增加，這影響了他們的利潤率，儘管他們仍然希望為學生提供負擔得起的餐食。許多食堂攤位的小販是即將退休的老年人，而年輕的新加坡人可能不願意從事食堂攤位的工作。
教育部發言人回應稱，目前大多數學校都有足夠的攤位來滿足學生的需求，但在某些情況下，學校可能會遇到尋找新攤主的問題，特別是在舊攤主退休時。
截至2023年4月24日，教育部網站上發布了來自51所中小學的72個攤位出租廣告。
28歲的Shawna Tan女士曾在2018年在Woodgrove小學和坎培拉小學經營食堂攤位。她表示，儘管她喜歡烹飪和學校環境，但她發現這並不是一個職業發展的好選擇。儘管在學校租一個食堂攤位每月只需10新元，但為了保持價格負擔得起，每頓餐的價格必須限制在2.5新元。
Shawna Tan還提到，她曾經營一個西餐攤位，專門賣華夫餅，但學校要求她每道菜都必須配一份蔬菜，導致孩子們不願意吃，最終造成食物浪費。此外，她為了獲得Muis清真認證花費了350新元，而原料成本也使她的生活難以維持。
教育部表示，除了預訂膳食服務外，如果找不到攤主，學校可能會實施其他解決方案，學校可以允許攤主及其家庭成員在同一所學校或另一所學校經營最多三個攤位。
總體來說，這些創新的食堂解決方案旨在提供健康、負擔得起的學生膳食，同時也適應了現代支付服務的發展趨勢。
