來新加坡旅遊，最恨的是自己沒有鐵胃，因為新加坡真的有太多美食了！
無論是耳熟能詳的新加坡美食，如：海南雞飯與肉骨茶，或是在國內少見的叻沙與辣螃蟹，都是去新加坡旅遊一定要試試看的必吃美食！
在新加坡你可以花30多元吃到米其林一星餐廳！如此親民的價格恐怕也只有這裡才可以做到！
以下每間餐廳默默答都有寫介紹文章，點入每間餐廳的「懶人包」都可以連入單篇文章，看更詳細的介紹與更多的餐廳照片喔^^
1.
松發肉骨茶
來到新加坡，怎麼能夠不喝肉骨茶？米其林推薦的松發肉骨茶「Song Fa Bak Kut Teh」是在新加坡當地相當知名的肉骨茶店，目前新加坡已經有10家分店。
總店在克拉碼頭，為了吃上一頓正宗肉骨茶，專門去的人每天都不少。
一般的排骨肉骨茶一份7.3新幣，排骨在滿是藥材、香料的濃湯里燉得酥爛，咬一口濃郁的香味闖入口腔。
肉經過長時間的燉煮卻一點都不柴，油條和豆皮更是吸收了滿滿的湯汁，別看是藥材味的料理，喝起來是帶點胡椒溫熱的甘甜清香味，而且湯還可以無限加。
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2.
結霜橋三輪車叻沙
叻沙是一種東南亞本地美食，以香甜的椰漿為主要調料，配上粗米粉、香料、鮮蝦、生脆的鮮毛蚶和魚餅、魚肉碎等材料，濃香四溢，辛辣甜爽，是當地人超愛的小吃。
馳名結霜橋三輪車叻沙「Famous Sungei Road Trishaw Laksa」號稱是新加坡最後一家保留傳統炭爐煮法的叻沙，被譽為最具本地古早風味，榮獲米其林美食指南大力推薦。
結霜橋叻沙，連湯帶料一大碗只要5新幣，不分大小碗，只需告訴店家你要幾碗。若是想要豐盛點就要$9的可加入皮皮蝦。
老闆用料大方，除了加入蝦米，更大手筆使用乾貝、鮮蝦一同熬煮的湯底，搭配少量椰漿，鮮香與椰香撲鼻而來。
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3.
超好面
是怎樣的一碗面，可以賣到$15一碗？每天只限量供應200份，更別提用餐時段大排長龍等著飽餐一頓的隊伍。
超好面「A noodle story」的底子是日式拉麵，卻結合了港式雲吞麵的特色，用較有口感的撈麵做面體，拌入日本昆布粉和蝦米。
配料方面，搭配低溫烹調36小時的西班牙三層豬肉、特製港式炸雲吞、炸馬鈴薯蝦卷和日式溏心蛋，可算是內容十分豐富！
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4.
聯合海鮮燒烤
辣椒螃蟹「Chili Crab」被譽為新加坡的國菜，地位不可動搖。
來新加坡要吃辣椒螃蟹「Chili Crab」，一般都會去「無招牌海鮮(No Signboard Seafood)」、「珍寶海鮮樓(JUMBO Seafood)」或是今天介紹的這家「聯合海鮮燒烤(Alliance Seafood)」。
鮮紅香辣略帶微甜的醬汁與肥美鮮蟹一起翻炒，醬汁滲入蟹肉帶出鮮香甜辣的絕妙滋味。
螃蟹肉保留鮮嫩，沾上甜辣的醬汁，真是讓人吮指回味！
最讓人慾罷不能的就是酸甜中微辣的醬汁，螃蟹吃完後再拿炸饅頭蘸醬享用，過足癮。
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5.
聯合本記砂煲飯
聯合本記砂煲飯「Lian He Ben Ji Clay Pot Rice」是現點現做，一般沒有排隊的話需要10-15分鐘，如果有排隊，等上半個小時到一個小時都不足為奇。
砂煲飯端上來的時候蓋子還是蓋著的，老闆會在你面前把蓋子掀開來，那一瞬間整個香氣四溢、撲鼻而來！
吃之前先要把店家附帶的蚝油淋在飯上面，然後努力的把煲里的各種配菜都攪拌再一起。
在拌的時候升起那一陣煙伴隨著的是香氣瀰漫。
飯粒本身的米香和焦香、滲入雞汁的鮮香、加上黑醬油的濃香，合成一個令人感動的美味。
砂煲飯里的雞肉並沒有因為長時間的爐火烤燒而變硬，仍然非常滑嫩。整個砂煲飯色香味俱全，吃後相當的滿足！
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6.
青山菜頭粿
提到菜頭粿，相比大部份人會感到陌生，其實它就是大家熟悉的「蘿蔔糕」啦！「青山菜頭粿(Chey Sua Carrot Cake)」是新加坡本地人最喜愛的老攤位。
她們家的菜頭粿外脆內嫩，虜獲不少食客的胃，讓他們時常回頭光顧，實惠的價錢更是加分，難怪年年都列入米其林指南等美食指南推介榜內，公認價廉物美，味道獨特。
看上去象是一塊薄餅似的，較干身而撲鼻而來的是蘿蔔香味。一邊是焦香而微脆，另一邊就較鬆化軟熟，口感層次感十足！
美食家林語堂先生曾講述：「故鄉的晚餐桌上，經常有一盤熱氣騰騰、香味撲鼻剛出鍋的蘿蔔糕，那是他一輩子念念不忘的吃食。」。
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7.
順興羅惹
羅惹(rojak) / 囉惹，馬來文：Rojak；印度尼西亞文：Rujak，是東南亞的一種蔬果沙拉，常見於馬來西亞、新加坡和印度尼西亞。
順興羅惹「Soon Heng Rojak」就當地人公認的10大排隊小吃之一，要買一份來嘗，動輒要等上半小時是等閒事。但見到的所有食客都在耐心的排隊，就知這裡是不簡單的店！
是
順興羅惹裡面有著很多的食材：油條、蘋果、菠蘿、黃瓜、沙葛、芽菜、還有魷魚！
其醬汁是以水、馬拉盞（蝦醬）、糖、辣椒和青檸汁混合的醬汁。
爽脆的蔬果裹著一層特製醬汁再沾滿花生粉，一口下去…哇~~熱量好高阿!!
好在因為是蔬果類沙拉，有減輕了一些罪惡感！
美食當前，當然是大快朵頤再說啦！減肥什麼的回國再說！
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8.
天天來炒福建蝦面
新加坡式的福建蝦面「 Hokkein Mee」以黃面和米粉配上海鮮，精髓在於湯頭上，把蝦頭蝦殼爆香，然後大火熬半小時，加上香脆的豬油渣，層次更豐富。
「天天來炒福建蝦面」，創立於1968年，至今已經有超過40多年的歷史，前來光顧的顧客從祖父年代到今天也有三代了。
攤主的炒福建蝦面火候控制得佳，入口有彈性，麵條吸收了上湯的鮮味，香氣四溢。
這裡的蝦和魷魚個頭都很小，勝在面的勁道和蝦蟹味道足的上湯，再說豬油渣爆鍋炒的面哪有不香的道理?
