烘焙用品專賣店引進更多材料 以應付佳節需求
農曆新年要到了，在物價飛漲之際有民眾決定自己動手做年貨，一些烘焙用品專賣店引進比往年多一半的材料，以應付佳節期間的需求。
家庭主婦林女士來到環宇廣場的這家烘焙用品專賣店購買黃梨餡、牛油和預拌粉。她準備在來臨農曆新年烘製黃梨酥。林女士說自己烘焙比購買現成的，價格要便宜兩到三成。
林女士說：「自己做比較好、比較香、比較傳統，一家人一起做,我媽媽、我本身因為是過年嘛如果你在外面買的話那個氣氛不一樣，又貴又不好吃。」
春節來臨業者準備了比平日多30%的貨量，尤其是最暢銷的黃梨餡。
烘焙用品專賣店業者羅愛蓮說：「過年的時候是前兩個月跟最後最後的時候顧客都湧上來了，有時候賣到斷貨。還沒到過年就已經斷貨了，前半年我已經在籌備了的。」
位於義順這間烘焙用品專賣店，日本低筋麵粉最暢銷。為了應付高昂的成本，業者去年就屯了比過去多50%的貨量，以上漲不超過5%的價格出售。
烘焙用品專賣店業者愛莎說：「開學了我們開始接到批量訂單，需求也越來越多。有顧客反饋說自己烘焙，可以大量製作跟家人和朋友分享，好過在烘焙店購買。」
店家表示有部分顧客索性購買容量較大的材料，以節省約10%的開銷。
