住在新加坡的蟻粉平時會去光顧老巴剎嗎？
在新加坡的119個小販中心與熟食中心裡，老巴剎的地位是超然的。始建於英殖民時期，有超過150年歷史的老巴剎是新加坡真正具備「文化遺產」資格的小販中心，這座經典座標於1973年升格為國家古蹟（National Monument）。
曾幾何時，老巴剎就成了遊客到訪的景點，那裡原本價格大眾化的平民食物也變得不再便宜，除了在附近辦公的上班族，新加坡人一般不會特地前去那裡吃飯。
不過，老巴剎在旅客心中一直有一席之地。
韓國長壽綜藝節目「Running Man」到新加坡取景時，其中一個拍攝點就是老巴剎。明星來開演唱會，休息日都會選擇去老巴剎大吃一頓。
英國創作歌手EdSheeran今年2月在新加坡舉辦演唱會，就在老巴剎享用了雞飯、叻沙、沙爹等新加坡美食。
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多虧了旅遊局的宣傳，以及明星們的背書，老巴剎擁有全國最好的小販美食之稱，自然也就成了旅客到訪新加坡必打卡的一站。
印尼將在當地「複製」獅城版老巴剎
印尼老巴剎的構想圖。（AGUNG SEDAYU）
好事傳千里。
印度尼西亞首都雅加達宣布將效仿新加坡，也打造一個老巴剎，預計明年2025年竣工。
由於印尼根本不缺土地資源，所以這個老巴剎2.0會比新加坡版的大很多，面積共6500平方米，裡面會有50多個美食攤位。
據說，就連老巴剎旁邊那個露天沙爹街他們也打算「照抄不誤」，不過人家承諾食物的價格將會是大眾化的。
除了美食中心外，他們還打算在周邊興建富有歐洲殖民時期建築風格的新加坡式店屋，並將之命名為「老巴剎店屋區」（Rukan Lau Pa Sat），區內的店屋將可用作活動空間、餐廳、零售店以及住宅。
老巴剎店屋區。（AGUNG SEDAYU）
在這個印尼版老巴剎的現址旁，已經建有設計像日本秋田聖母祈禱園（Catholic Convent Seitai Hoshikai）的天主教教堂，去年12月開幕。發展商希望以這個教堂來配合老巴剎，打造成宗教旅遊勝地。
左圖印尼打算建造的天主教教堂，右圖是位於日本秋田聖母祈禱園。（AGUNG SEDAYU/japantravel.com）
這個老巴剎將會建在雅加達北部的卡布海灘新村（Pantai Indah Kapuk，簡稱PIK）。卡布海灘新村的面積是聖淘沙的8倍多，距離雅加達市中心約1小時車程。
該項目由印尼兩大房地產發展商安達集團（Agung Sedayu Group）和三林集團（Salim Group）共同開發。
在安達集團的「老巴剎店屋區」投資宣傳視頻中，一座三層樓加天台的店屋起售價為28億印尼盾（約23萬8488新元）。
視頻以中文介紹，想必他們想要吸引的顧客群是中國人。
在新加坡長大的商安達集團執行長Steven Kusumo接受《海峽時報》採訪時說：
「我們正努力把世界帶到印尼。因此，我們儘量把在國外成功的例子和作品建在印尼，供當地居民和遊客使用，人們就無需四處旅行了。」
Steven也堅稱，他們不會「複製和粘貼」新加坡老巴剎的建築設計，會調整和讓設計適用於當地。
老巴剎原名叫「直落亞逸巴剎」
老巴剎可說是新加坡民眾「巴剎」（馬來語「市場」的意思）與「小販中心」的鼻祖，原名直落亞逸巴剎 （Telok Ayer Market），因為它最初是一個魚市場。
到了1894年以後，英國殖民政府將之重建為現在大家熟悉的維多利亞式的鑄鐵建築。這是東南亞現存最大的維多利亞時期鑄鐵建築，主樓是一個八卦式建築，中央位置是一個由四支長柱托著屋頂的鐘樓，這是歐洲文藝復興時期的義大利風格與中國八卦相結合的中西合璧設計。
老巴剎從菜市場轉型為小販中心後，成了新加坡歷史最悠久的熟食中心，也是數十種美食的發源地。「老巴剎」這個稱呼漸漸被叫開，人們早已忘了它原來的正式名稱。
發展商有「複製」的經驗
這並不是商安達集團首次把其他國家的標誌性景點引入印尼。
《海峽時報》去年12月報道，商安達集團在卡布海灘新村（PIK）里建造類似福建福州「坊巷」和北京胡同的小巷子，打造成一條唐人街，有著濃濃中華傳統，讓訪客仿佛置身於中國。
（海峽時報）
另外，卡布海灘新村裡也建有歐洲風格的店屋，兩旁的訪客可以俯瞰「運河」，乘坐貢多拉遊船，讓人猶如身臨阿姆斯特丹或威尼斯的景色。
（海峽時報）
不得不提的是，印尼真的很愛新加坡呢！棉蘭在2022年也建了一座「迷你獅城」小鎮，裡頭有魚尾獅、烏節路，財富之泉（Fountain of Wealth）、濱海灣公園的擎天樹和公路電子收費（ERP）閘門等新加坡元素。其住宅區的名稱也以克拉碼頭、富麗敦（Fullerton）、登布西山（Dempsey Hill）和萊佛士坊命名。
@redants.sg 印尼棉蘭的「迷你獅城」，魚尾獅、烏節路、ERP閘門全齊備。#sgnews #singapore #indonesia🇮🇩 #citralandgamacitymedan #singaporeofmedan ♬ original sound - RedAnts.SG
不過，值得讚揚的是，發展商都大方公開承認靈感來自於新加坡。
