到了新加坡留學後，才發現新加坡的飲食文化超豐富！本地的美食文化融合了娘惹，馬來，印度，印尼，潮州，廣東等多種菜系。在食閣或是熟食中心，想點個吃的真的都是眼花繚亂~ 那麼就讓學姐來推薦一些我經常吃的本地美食給你們。
國民美食----雞飯 Chicken Rice
雞飯是新加坡國人最普遍的選擇，隨處可見，經濟實惠又好吃，一份雞飯價格大約在新幣2-3塊左右，包含雞油蒸出來的香噴噴的米飯，還有一塊白雞或燒雞（烤雞）。你可以選雞腿肉，雞胸肉，或是加肉（要加錢）和加飯（要加錢），人多一起吃的話也可以點半隻雞，全雞。 愛吃辣的話別忘了拿店家免費提供的大蒜辣椒醬，辣椒醬都是店家自己特調的，所以口味都不同，有些店家製作的辣椒醬特別好吃，就會吸引很多顧客特地排隊去吃！
清淡美食----釀豆腐 Yong Tau Foo
如果重口味的吃膩了，不妨點一碗釀豆腐換換口味！釀豆腐有點類似於清淡的麻辣燙，可以選想吃的料，有填了魚漿的豆腐，火鍋料，蔬菜，麵條、冬粉，還有一些炸物。有選擇障礙或是趕時間可以選店家配好的套餐，一碗有5-7種配料+不同的湯汁，價格大約是新幣4-6.5塊。
馬來美食----椰漿飯 Nasi Lemak
馬來民間美食椰漿飯是用米加椰漿和班蘭葉煮成米飯，搭配傳統的馬來辣椒醬，雞蛋，煎魚一起食用。不過現在椰漿飯已經演化出很多不同的特色，有麻辣燉豬肉或鹹蛋黃雞做配菜，甚至還有用蘭蝶豆煮的藍色的椰漿飯！根據你選的配餐，套餐價格是新幣3.6到6塊不等。
印度美食----煎餅 Roti Prata
外酥內軟的印度煎餅特別受歡迎，通常會搭配咖喱雞、燉魚、羊肉咖喱作為主食一起享用。你也可以加果醬，冰淇淋就變成點心，學姐喜歡加蛋和芝士作為宵夜！不同的攤主揉出來的麵糰口感也不同，有的軟黏有嚼勁，有的是酥脆的口感。印度煎餅的價格根據選的配料也有很大差別，加蛋、洋蔥、芝士這些簡單的配料，價格大約是在新幣1.5至5塊之間。如果是搭配主菜就是新幣6到8塊左右。對了，記得要點一杯正宗印度拉茶來搭配哦！
熱門美食----炒粿條 Char Kway Teow
粿條是潮州很熱門的主食，類似客家的粄條或廣東的河粉。一份炒粿條就是干炒粿條加蛋、豆芽菜、蝦仁，在食閣和熟食中心也是很常見的攤位，顏色偏深是因為加了本地黑色甜醬油一起炒。炒的好吃的粿條老闆需要掌握好火候，炒到有鍋氣又不至於燒焦，乾濕平衡，不油膩但香氣十足。按照小盤或大盤價格在新幣3-4塊至6-8塊不等，學姐經常會點大份的和朋友一起share！
其實呢，新加坡好吃的當然不止這些，以上介紹的都是價格低適合經常吃的，我們來到了新加坡除了家鄉口味，有機會也要多嘗試本地的口味，畢竟民以食為天，從飲食上更能很好的了解本地文化。
