豬肉成本漲 10攤主 同一原因 不敢跟著漲

2022/05/16   •   4301閱
宏茂橋巴剎豬肉價格飆漲!受運輸、水電及人工成本等多重因素影響,豬肉成本增加兩成,導致巴剎內的豬肉攤位競爭激烈,攤販們不敢起價。了解宏茂橋巴剎豬肉市場現狀,探尋攤販們的經營困境及挑戰。

受運輸、水電和人工費等多重因素影響,豬肉成本漲2成,宏茂橋一巴剎有多達10個豬肉攤位,攤販們表示因競爭激烈都不敢起價。

《新明日報》記者走訪宏茂橋4道第628座巴剎,發現這裡有多達10個豬肉檔口。豬肉販魏桂南(55歲)說,一隻重達70到80公斤的進口活豬以前是介於400多元到500元,現在起到500多到600元,加上運輸和人工都漲價,成本足足增加兩成。

另一位豬肉販陳文泉(56歲)說,成本增加,但需求減少。雖然近期防疫措施大幅放寬,但豬肉生意並無起色。他指出,防疫措施放寬後生意反而減少了約三成,因為大家多選擇外出吃飯,不像疫情期間常在家煮食。

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宏茂橋第628座巴剎有10個豬肉攤,攤主都說競爭激烈不敢起價。(魏宋凌攝)

豬肉販沈先生(50歲)則說,疫情前這裡的豬肉生意挺不錯,如今生意差太多,即使是經常光顧的熟客,也少買約50%的豬肉。

受訪的豬肉販無奈說,由於競爭力大,大家都不敢貿然漲價,深怕顧客流失。

陳文泉指出,攤販們都是跟當局租攤,租金便宜些,所以現在還可以承擔損失,保持價格。如果是跟私人業者租的話,估計早就無法維持價格。

巴剎商聯會的一名代表林先生說,以一座巴剎而言,10個豬肉攤位的數量確實多,不過疫情前的幾十年來需求量高,大家的生意之前都能維持。

同在第628座的熟食中心經營肉脞麵攤的黃先生(67歲)以豬肉為食材,他也指出,向供應商取貨一公斤三層肉以前8塊多,現在已漲到9塊多。

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