你有沒有想像過如果有一天你失明了，你將如何生活？在黑暗中如何吃飯？你會把飯喂進自己的鼻孔嗎？......
2013年我看過一部電影《About Time》翻譯為《時空戀旅人》，也是為數不多我看過三遍的電影。男女主人公相識於倫敦的一間黑暗餐廳，在全黑的環境下用餐，也是在那裡，他們通過交談，在沒有看到對方容貌之前就心生好感，由此產生了後續的故事。超喜歡男主角Domhnall Gleeson多姆納爾.格里森
。他演過的《黑鏡》第二季里的故事我也很喜歡，2018年演的《彼得兔》雖然電影一般，但是還是好喜歡看他（花痴臉）。好吧，扯遠了
他們相識的餐廳原型其實就是倫敦的黑暗餐廳Dans Le Noir，它在歐洲許多其他國家也有連鎖分店。它提供在全黑的環境下用餐，裡面的服務員都是視障人士，店主一開始開設這家店是為了為視障人士提供就業機會，也為了讓更多的人體驗一下「失明」的感覺，體驗另一種人生，但這不是苦情戲，而是讓你在切身體會然後反思一下自己的生活，整個過程其實會帶給你很多思考，但同時也是輕鬆有趣的（除非你有幽閉恐懼症）。
難道想要擁有這樣的體驗就要買一張去倫敦的機票嗎？Of Course not.
新加坡也有一家黑暗餐廳NOX-Dine in the Dark，讓你感受在黑暗中用餐，也讓你體驗一小時「盲人」的生活。
www.noxdineinthedark.com
地址：269 Beach Road, Singapore 199546
電話：+65 62980708
離它最近的地鐵站應該是Bugis, 出了地鐵站後往萊佛士醫院方向走，相信大家用Google Map都可以輕鬆找到的。如果你看到這棟「刀鋒戰士」一樣的樓，就離NOX不遠了。
在這個十字路口，會看到哈芝巷Haji Lane的牆面塗鴉。
一直走，沿途會看到很多這樣的小巷子，裡面有各種餐廳、酒吧、個性小店，入夜之後更美更熱鬧。
走到阿拉伯街Arab St, 就能看見NOX的招牌了。
NOX店內一樓是一間LUX露天酒吧，如果你不選擇上樓用餐，只是想像一般酒吧一樣喝喝酒聊聊天也是可以就在這點杯酒坐坐的。
去NOX用餐最好先在它官網上預約，我不確定當日直接walk in 是否一定會有位置。網站上有寫：1-4人的預約馬上網上就能顯示是否預約成功，5-8人的預約需要交定金。
我們預約的是晚上最早的一班18：00開始的。到了之後我們的客服經理——來自義大利的Monica女士帶我們落座，然後給了我們酒水單。可以選擇點了馬上在一樓先喝起來，也可以選擇點了之後用餐時配餐時再喝。因為我不怎么喝酒，於是選了Mocktail. 我自己點了一杯Grapefruit Spritz（酸一點），$14。給我老公點了一杯Forest Berries（甜一點）, $14。配餐時再喝，會和菜一起上。
其他雞尾酒/紅酒大概在$20一杯左右，啤酒/果酒便宜一些在$12左右，咖啡/茶$5-6。
你看牆上的那些圓點點，應該是盲文的裝飾，可惜看不懂。如果你懂盲文的話，請留言告訴我它是什麼意思呀
餐廳也獲得過很多榮譽和肯定。我們入座之後，又來了兩對老夫婦，一對是白人，大概五六十歲左右，他們點了兩杯香檳在樓下喝。一對是新加坡人，新加坡老夫婦看上去已經七十左右了，我心中對年齡大了還依然對這世界抱有好奇心的人尤為敬佩
。我覺得一般會出主意來這種餐廳用餐的都是女方，希望等我成為一個好奇老太的時候我白髮蒼蒼的老公依然可以陪伴我去探險（目前來看，他是不會禿頭滴！）
Monica問過我們有沒有什麼忌口和過敏的食物，然後給我們端來了餐前小點，笑著說這是我們這一餐唯一可以拍照的食物，因為等會我們上樓去用餐之前將要把所有隨身物品寄存在儲物櫃里，尤其是一些會發光的物品——比如手機和夜光手錶等。
這裡每日的菜品是由主廚定的，所以不用點菜，只是說如果你有什麼不吃或過敏的，廚師會調整，否則的話就是吃標準的三道菜：開胃菜+主菜+甜點。$88++/每人，酒水另算。
Monica跟我們介紹了一下餐廳，說等一下我們會由一位視障人士服務員帶我們上樓，樓上是完全黑暗的環境，所以，我們在上樓前要告訴服務員我們的名字，更要記住他的名字——因為等會有需要的話，只能靠喊他的名字了，招手——是看不見的
。
我們把手機和包寄存了之後，打算先去一下洗手間再上樓。這裡還有一個小插曲，Monica給我們指了洗手間的方向，我看到一個門上掛著男女的符號，推開門一看裡面並沒有再分男廁和女廁，而是只是三個帶門隔間，洗手池是共用的。我和老公相視一愣——那就隨便選吧。洗手時，我們倆覺得說應該是因為大多是盲人用，看不見，所以無所謂分不分男廁女廁了，有隔間就行。
儲物櫃的盡頭有一扇門，上去二樓的用餐區，我們的服務員Bernard已經在等我們了，我們握手，介紹了自己的姓名，我搭著Bernard的肩，我老公搭著我的肩，我們就這樣上了樓。一開始的樓梯部分還是有昏暗的燈光，轉彎之後就真的是一片漆黑。我真的大大的放慢了腳步——一個平時健步如飛的人在看不見之後走路能變得有多慢，之前我都無法想像。
Bernard一邊說話讓我們放鬆一邊帶我們落了座。我摸著椅子、椅背，緩緩坐下。Bernard告訴我們桌上有水杯，不過裡面沒有水，然後讓我們把餐巾打開在腿上鋪好。我們的飲料也上來了，老公的那杯插了一支吸管，我的這杯插了兩支吸管——插兩支不是為了你用一支我用另一支，而是客人如果想要交換喝或者就是純粹拿錯的話，也會知道自己喝的是哪一杯——聰明的做法。喝的時候一定要慢慢摸索，閉眼喝最好，因為這樣吸管不會戳到你的眼睛
因為我們是第一對上樓的客人，二樓有一些背景海浪聲，但整體還是很安靜的。Bernard走路時嘴裡會發出一些「gegezeze」的聲音，這樣我們就知道他在周圍，我想這樣也會讓客人沒那麼害怕。而且客人多了之後還有其他的服務員，他們在餐廳走動時，也靠彼此嘴裡發出的聲音感知對面/後面來人了，以免撞到對方。後來Bernard帶那對新加坡老夫婦上樓落座的時候，我聽見Bernard對老太太說："Teresa, breathe. Terasa, you are not breathing. Relax, no worries. " 看來確實會有挺緊張的客人的。我看見倫敦的那間餐廳介紹的時候餐廳經理說每個月都會有個別完全受不了黑暗環境（有些是有幽閉恐懼症）沒吃就落荒而逃的客人。
