位於克拉碼頭的戶外用餐區，食客除下口罩用餐和聊天。（聯合早報）
作者 侯佩瑜
號外，號外！ 相信大家已經聽到我國將逐步重返高警戒解封第三階段。若疫情局勢持續受控，本月21日起將能恢復五人堂食。
是不是好消息？
不知道國人究竟是有未卜先知的能力呢？還是已經身為過來人，熟諳禁完堂食很快就能恢復的規律？還是相信我國防疫措施的效力，收緊限制一個月後一定能恢復堂食？
亦或者是......誰又走漏風聲？
據《新明日報》報道，不少餐飲業者過去一周在未接到開放堂食，就已經開始收到6月13日之後的訂位電話。
宏仁堂御膳廳（Imperial Herbal Restaurant）的老闆王津輝表示， 最近他一天可接到幾十通訂位電話。
「我告知顧客政府還未宣布，也不知道若開放堂食可以允許幾個人一起就餐，但顧客十分熱情，告訴我先訂五人的位，如果不允許，再取消訂單。」
他說，餐飲業者都很期待開放堂食。 「不能堂食對於生意的影響很大，一旦開放堂食，生意才有存活下去的餘地。」
萬興酒樓總經理張漢清也表示，一天接到十幾個訂位電話，十分期待下周可以順利開放堂食。酒樓目前已經在準備購買更多食材和安排員工回來，以籌備恢復營業。
「我們五家分店只有一家有外賣服務，其它則沒有營業，員工也暫時沒有工作。如今在準備讓員工復工。」
詠春園董事經理孫佩嬌則透露， 一天會有五、六人打來詢問，由於政府尚未宣布，因此只能暫時記下這些訂單。不過她也表示，餐館隨時準備好堂食營業，已經通知員工和食材供應商做好準備。
西餐廳The Feather Blade在6月8日就在社交平台Instagram上宣布，已開始接受15日以後的堂食預訂。
當時餐廳創始人梁勛傑告訴記者，雖然政府還未宣布，但餐廳目前在做兩手準備，即按時恢復堂食，以及若禁令延長，則會繼續做外賣生意。
他說，按照目前的預訂率，預計考慮進社交距離措施後，餐廳下周將被訂滿。
如今堂食有可能在21日起恢復的消息一出，The Feather Blade立刻更改貼文內容：
終於能在6月21日為你重新營業！
並表示，從21日至27日，堂食的顧客都能免費獲得一杯清酒！
新加坡餐飲業協會會長顧問，也是勝樂集團董事經理陳祖坤說：
「堂食對於餐飲業者是很重要的一部分，一些餐館的堂食業務占總業務量的80%至90%。」
而且當局今天也宣布，將推出快速簡易檢測（Fast and Easy Testing，簡稱FET），像餐飲業這些高危場所工作的員工將接受更頻密的強制冠病檢測，這樣的消息給予食客更大的信心與保障。
看來，接下來各餐飲場所一定會各出奇招吸引顧客。不少食客也已等不及堂食，紅螞蟻現在打電話去預定會太遲了嗎？ 相當多網民都憧憬著堂食恢復的那一刻。
這位網友說：「我想做的第一件事就是去麥當勞坐下來吃個Sausage wrap（香腸卷）。」
想念吃火鍋的網民也迫不及待了！
另一名網民也興奮地說：「！在家吃到很悶了。」『
不過，沒想到紅螞蟻的讀者竟是如此理智的一群。
紅螞蟻的小調查目前的結果顯示，大部分人居然選擇了先觀望！
溫馨提醒一句：
無論是訂餐、聚餐還是防疫，請牢記：高警戒！不然可能又會回到原點，再次禁堂食重返高警戒解封第二階段……（不要啊~）
請注意附帶條件： 若疫情局勢持續受控， 若疫情局勢持續受控， 若疫情局勢持續受控， 6月21日才會恢復堂食。（重要的話要講三遍）
目前在休年假的李顯龍總理在媒體報道了有關高警戒解封第三階段的放寬措施後，也在面簿上呼籲大家繼續遵守安全管理措施，並接種疫苗。讓我們保持安全，一起努力!
