十二、拉茶
這是馬來半島本土化的奶茶，「拉」指的是製作這種奶茶的方式，用兩個缸子將奶茶倒來倒去，不斷拉撐，拉的越長而且不漏，技術越好；起泡越多，味道越好，反正人家是這樣解釋的。
十三、烏打
這個很像西雙版納的「包燒」，將肉類（主要是魚肉）和蔬菜用香料、辣椒腌制，包裹進芭蕉葉子裡，先蒸到半熟，再到炭火上烤香。別有一番亞熱帶風情在心頭。
十四、沙爹
沒錯，每個國家、細化到每個地方每個村鎮都有自己的燒烤文化。沙爹就是新加坡的燒烤，要配上特製的沙爹醬吃。沙爹醬據說是用花生醬、蝦醬和椰漿調製的，對於一個吃火鍋也要蘸麻醬的人來說，對於其他任何醬，都沒啥認知。
十五、撈魚生
撈魚生更像是一種儀式，在新年的時候，親朋好友齊聚一堂吃團年飯前，先對著一大盤子的魚生揮舞筷子，口中還要搭配著「撈啊撈啊發啊發」的喊叫聲，撈得越高，意頭越好。一大盤子魚生撈得七零八落，真正吃進去的倒沒多少。魚生以生魚片為主料，搭配著各色蔬菜瓜果切成的細絲，撒上胡椒粉、芝麻碎等，顏色至少要有七種，可能是象徵一周七天順順噹噹的意思。
十六、肉脞面
對於喜歡粉面吃食的人來說，最後這道，才是大招！
