要說新加坡的飲食文化，有什麼值得津津樂道的，唯小販中心莫屬了！
雖說小販中心和食閣是新加坡人日常生活中不可缺少的一部分，但是隨著時間的推移，很多小販中心的攤位因為後繼無人都會面臨著關閉的危機。
正如我們經常能見到的，小販中心的經營者年齡都偏大，大多數也都是家庭經營，而他們的後代也很少有人會選擇繼承父業。
針對這一情況，國家環境局將推出繼承計劃，協助那些有意退休但找不到繼承人的小販物色接手人。
環境及水源部高級政務部長許連碹在走訪小販中心時，宣布推出小販繼承計劃，解決小販生意無人接手的問題。
在此計劃下，有關部門將為有15年經營歷史、並有意退休的資深小販攤主和有意接手生意的人進行配對，讓資深小販傳授食譜和攤位經營知識給新晉小販，並為他們提供指導。
同時，為了讓此計劃能順利推行，相關條例也將放寬，讓那些沒有獲得租金津貼的小販能把攤位轉移給親戚以外的外人。
此計劃將在明年第一季試驗推出，並在下個月公布更多詳情。
這項計劃的推出也是為了保護和促進小販文化的持續發展，以響應新加坡小販文化躋身世界非物質文化遺產名錄。
相信很多人都知道，新加坡的小販文化符合列入世界非物質文化遺產名錄的條件，已經由聯合國教科文組政府間委員會委任的專家評估認定。
該委員會將在12月14日到19日，在線討論新加坡小販文化的申遺事宜。
到時，委員會將評估這個由12人組成的專家評估團所提出的建議，並作出最後決定。
新加坡小販文化距離成為非遺之差一步了！
評估團認為，小販文化已經成為新加坡日常生活的一部分，協助一代又一代的新加坡人建立了認同感，同時也使其在城市化發展的過程中得以保持連續性。
評估團也表示，在多元種族和宗教的新加坡，小販文化在加強社區交流、建立包容性社會方面扮演重要角色。從國際角度來看，小販文化如果被列入名錄，也可彰顯非物質遺產在城市的重要性。
正因為如此，相關部門一直在致力於保護小販文化，但是這一過程中也反映出一些問題。
小販行業面臨著人們對其的負面印象、新加入的小販無法維持生意、經營小販生意多年後無法找到繼承人接手、面對其他餐飲業者的競爭，以及缺乏設備提高生產力等多項挑戰。
所以如何重新定義小販行業，吸引更多人加入，為現有和新小販提供培訓、檢討現有政策等問題也提上日程。
相信每個生活在新加坡的人都希望下樓即有小販中心，美食永遠不重樣吧！
