日本排放核污水 獅城食客趕吃日本餐

2023/08/26   •   2194閱
新加坡日本餐館人潮不減,部分食客因核污水擔憂暫時避吃,但仍有食客表示信心。日本料理店強調海產來源地及品質把關,並積極教育公眾。高級日式餐館也表示生魚片需求未受影響。 了解日本核污水排海計畫,關注日本海產安全,避免不必要的消費。
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(新加坡訊) 日本排放福島核污水引發食安憂慮,新加坡不少日本餐館前晚卻人龍依舊,食客反應不一,有者照吃不誤,但有的決定暫時避吃,先觀望一陣。

日本已啟動核污水排海計劃,引發一部分公眾對於日本進口食品是否安全的擔憂。

《新明日報》記者走訪多間日本餐館發現,用餐時間人潮依舊,尤其晚餐時段不少日本餐館外仍有人龍。有的食客並不知道日本排放核污水的計劃,但在記者解釋後仍決定照吃無誤。

有餐館服務員透露,不少人為趕在廢水排放前先去吃喜愛的生魚片,因此生意火紅。

日本料理店Ishinomaki Grill & Sake合伙人陳維新(50歲)透露,原本預計前日開始生意會受影響,但結果人潮如常,飽含生魚片的散壽司仍是最暢銷的食品。

除了對新加坡食品局有信心外,陳維新說,店內一直都有清楚標明日本海產的來源地,包括日本海(東海)、北海道和九州養殖場,下來也會繼續教育公眾,以消除他們的疑慮。

位於濱海灣金沙的高級日式餐館KOMA訂位團隊受詢時同樣表示,目前訂位和生魚片需求未受影響,並表示餐館的生魚來源為東京水產批發市場,距離受影響的福島水域相當遠。

不過,也有受訪的公眾表示,目前會儘量避免光顧日本餐館。

林智玲(45歲,經理)說:「平時我跟同事朋友聚會時,喜歡去日本餐館聚餐,但現在會暫時避免,先觀望一陣子再說。」

平和日本料理餐館老闆吳其諳透露,這幾日乃至昨晚,生意一切如常,但為避免需求下降而造成浪費,已暫時減少海產進貨量約30%。

「減少貨量是擔心顧客的反應,其實我對所售賣的海產是很有信心的。我剛從日本回來不久,知道他們的把關很謹慎。我相信他們會比我們更擔心海產的出口安全,因為一旦發現有問題,對他們整個海產市場是致命…

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