2024新加坡旅遊攻略自由行必看片!!!

2024/07/19   •   5109閱
探索新加坡小印度,沉浸於五彩斑斕的香料市集、香氣四溢的印度美食與千年傳承的宗教文化中。從米其林必比登推薦的香飯與咖喱魚頭,到百年金飾店、手繪漢娜紋身、壯麗印度廟宇與街頭藝術,這裡是亞洲文化交融的璀璨縮影。屠妖節期間更化身為歡樂海洋,無需遠赴印度,就能感受最地道的南亞風情。別錯過竹腳巴剎、印度傳統文化館與陳東齡故居,一場味覺與視覺的雙重盛宴正等你開啟。
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Tips:

想要入內參觀,需要穿長袖長褲,脫鞋。

如果你喜歡街頭藝術,可順道參觀Dickson Road的壁畫。

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Tips:

小印度也是妥妥的街頭藝術聖地,如果你對塗鴉感興趣,彰德路(Chander Road)、興都路(Hindoo Road)、加寶路(Kerbau Road)、巴弗羅路(Buffalo Road)、羅威路(Rowell Road)及客萊福路(Clive Street)上都有驚喜。

第五站:陳東齡故居

在以色彩著稱的印度街區,華人陳東齡的故居(House of Tan Teng Niah)還能艷壓群雄,可見其姿色非凡。這幢有著百年歷史的建築,是小印度僅存不多的華人店屋。

店屋的主人是個糖廠商人,他將糖果色應用到了極致,兩層樓高的大樓,有著店屋最基本的五腳基,窗戶和屋檐是最大亮點,每一扇窗都有著自己的配色,從不同角度拍,都有驚喜。

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by 南十字星丫丫

第六站:維拉馬卡里拉曼廟

在小印度街區,有多座印度教寺廟,不同的廟宇里供奉著不同的印度神,其作用也有所不同。這座廟宇(Sri Veeramakaliamman Temple)里供奉的是維拉瑪卡里雅曼(又名伽梨)女神,她是主掌破壞的兇惡之神。隨著殖民而來到這片土地的印度人,想必也是寄希望於女神賜予戰勝邪惡的力量,才將她請到這裡。

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Tips:

寺廟可入內參觀,但需要著裝得體,脫鞋入內。

第七站:斯里尼瓦薩·佩魯馬爾神廟

沿著實龍崗路繼續東行,即可抵達斯里尼瓦薩·佩魯馬爾神廟(Sri Srinivasa Perumal Temple)。這是該地區第一座印度教寺廟,供奉毗濕奴的化身Narasimha。其富麗堂皇的外觀是不斷翻修的結果。

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第八站:千燈寺和龍山寺

這條街上不僅有印度寺廟,還有2座佛教寺廟千燈寺和龍山寺。千燈寺全稱為薩迦牟尼菩提伽耶寺(The Sakya Muni Buddha Gaya Temple),這座安放泰國僧人帶來的第一尊佛像的寺廟,供奉著一尊重達300噸的巨型佛像,其造像有著濃郁的東南亞風格。周圍環繞著一串無盡的燈鏈,因此得名「千燈寺」。

旁邊的龍山寺(Leong San See Temple),供奉的是觀世音菩薩,以紀念中國原有的龍山寺。寺廟的建築風格模仿中國宮殿,裝飾有華麗的龍圖案和一顆璀璨的珍珠。

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深入小巷,尋覓印度美食

竹腳熟食中心能夠吃到很多美味,但如果你想要吃到更多不一樣的印度風味,還得去到那些小巷子。

在大多數人的認知里,印度料理等同於咖喱,事實也確實如此,只不過咖喱的做法花樣百出,隨著地理的差異,在味道上有很大不同。整體上,由於宗教信仰的原因,這個國家以「素食」為主。但以中央邦的溫迪亞山脈為界的北印度和南印度有著很大的差異。

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南印度素食文化更甚,喜辛辣、重口味,大米,呈菜愛用蕉葉;北印度吃肉居多,口味相對清淡,主食以「饢」 為主,餐盤用得較多。世界各地的印度菜多出自北印度菜風格。在新加坡只有幾條街道構成的印度社區里,南北印度的飲食文化沒有缺失,印度人的家鄉味在這裡都能吃到。

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The Banana Leaf Apolo

糾結於南印度菜還是北印度菜?這家成立於1974年的蕉葉餐廳(The Banana Leaf Apolo)完美地解決了你的選擇困難症,在一個屋檐下售賣南北印度菜,食物用香蕉葉呈用是它家的一大特色。你既可以吃到南印度辛辣的咖喱,又可以配上北印度的波亞尼燉飯,再喝杯印度香料奶茶,足矣。

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Tips:

他家在這條街上還有一家更大的店面Apolo\\\\\\\'s Food Village。說是餐廳,更像是印度文化的小展覽館。提供南北印度近百道菜肴,用餐區分為北印度和南印度,在裝飾上也有所不同。如果你在意環境,可以考慮去這家。

Muthu’s Curry

上榜過米其林必比登的Muthu\\\\\\\'s Curry, 據說其店名就來源於招牌必點的咖喱魚頭——有食客稱讚這道菜的味道如 「muthu」,在淡米爾文中意為「珍珠」。

咖喱醬料加入了獨家秘方的香料,將肉質飽滿的魚頭和蔬菜浸入其中,汁水飽滿,味道鮮香,非常下飯。此外,花蟹、馬沙拉蝦、坦都里雞及羊排也很受老饕客們的喜愛。如果你對就餐環境還有要求,這家更是不會讓你失望。

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Komala Vilas Restaurant

想要嘗嘗印度素食?直奔Komala Vilas Restaurant准沒錯。這間成立於1947年的老字號,無論何時來都門庭若市。印度總理莫迪訪問新加坡時就是去的他家的分店,致使名氣更上一層樓。

他家菜品選擇豐富,各種各樣的套餐,主食有米飯和各種薄餅可選。南印度口味的菜品,挑戰你的耐辣程度。

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Tips:

想點印度總理的同款美味嗎?dosai和vadai深受他的喜愛。

Ananda Bhavan Restaurant Vegetarian

在小印度,提供素食的店鋪比例也很高,和Komala Vilas Restaurant競爭最激烈的要數Ananda Bhavan,這家的歷史更悠久,發展壯大後,在這條街上開了多家分店,提供素食和非素食等多種口味的服務。綠色清新的門面,很難錯過它。

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