老檔口「潮洲自製包點」休息半年後，上周重開。 （劉慧祺攝）
年初結束營業，大巴窯32年「潮洲自製包點」休息半年後回歸，七旬老闆不捨生意和老顧客，本月初在原址重開。
位於大巴窯1巷第127座小販中心的「潮洲自製包點」，1993年由攤主姚譽籌創立。根據早前報道，攤位最早由其父親於1969年開始經營，售賣面煎粿， 後由14歲起就隨父學做包點的姚譽籌接手，以新招牌再出發，並改賣包點。
去年底因人手短缺歇業
攤位30多年來堅持手工製作，深受許多街坊和老顧客的喜愛。 然而老字號在去年12月突然在臉書宣布當月底歇業，理由是人手短缺加上後繼無人。現年75歲的姚譽籌當時說，他原本還想繼續經營，但在人手不足和成本壓力下，超過10年前設立的中央廚房也將在同月底售出。不少街坊熟客當時紛紛表示惋惜。
時隔約半年，店家近日又透過社媒開心宣布「我們回來了」，並從本月4日起，繼續在大巴窯的原址重新營業，讓許多老饕喜出望外。
《新明日報》記者星期四（6月11日）早上走訪檔口，姚譽籌告訴記者，因為一直都很想繼續經營下去，因此在收掉中央廚房後仍繼續保留攤位，其間苦尋解決人手問題的方案。最終找來亡妻姐姐的侄兒來檔口幫忙，也成功說服另一名老員工一起「回歸」。
「反正在家裡閒著也是閒著，還有很多老顧客支持、鼓勵我，現在又有侄兒在這裡幫忙、學手藝，如果他有意願，下來也能讓他接手，讓檔口後繼有人。」
潮州自製包點
地址：127 Lor 1 Toa Payoh, #02-02, Singapore 310127
營業時間：6am-1.30pm（售完為止）（星期一至三休息）
