旧街场白咖啡推出“刷脸”点餐 简化点餐程序

2018年09月27日

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旧街场白咖啡推出“刷脸”点餐 简化点餐程序

人工智能在餐饮业的应用已扩大到点餐系统上。本地一家马来西亚连锁餐厅新推出人脸识别点餐系统,只需“刷脸”和输入手机号码,即可制定个性化菜单,简化点餐程序。餐厅表示,新系统安全性高。

旧街场白咖啡推出“刷脸”点餐 简化点餐程序

马来西亚知名旧街场白咖啡的新店今天在新达城开张,并首次推出人脸识别人工智能点餐系统。新系统可在短时间内记录顾客的人脸特征,而在输入手机号码后,顾客就能开设个人账户,以记录所点的菜式。当顾客再次光顾时,人工智能将会根据顾客过往的点餐记录,分析其饮食习惯及喜好,并做出推荐。

旧街场白咖啡推出“刷脸”点餐 简化点餐程序
旧街场白咖啡推出“刷脸”点餐 简化点餐程序

在脸部识别的精确度上,记者测试后发现,就算镜头中出现两个人时,系统也能准确地识别出正确的人。至于系统能否对两个相貌相似的人做出精准识别,公司则表示不能保证100%的准确率,但仍在继续深化这项技术,增加精准度。

在“刷脸”识别出顾客身份后,系统会让顾客确认手机号码,之后即可进入菜单页面进行点餐。

旧街场白咖啡的副总经理吕友福表示:“脸部识别主要是依个人的外观,去识别这个人。而那个(登记)号码其实是手机号码,这个手机号码的功能其实是给你一个身份的代号,两个东西吻合的话,这是人工智能怎么去识别你的身份。”

公司保证人脸识别技术安全性高

人脸识别点餐虽然方便快捷,不过记者发现,登入个人账户时系统不要求顾客输入手机验证信息,无需确认顾客的手机号码。对此,公司澄清表示,收取手机号码的用意在于创建个人账户,而不是为了查证任何信息,相当于一个用户名,因此无需验证真伪,公司也不会向登记的手机号码发出任何简讯或信息。

在顾客的样貌、手机号码、点餐历史及个人喜好等信息的处理上,吕友福表示,“当你买单过后,数据会马上传送到亚马逊的云端,绝对不会有任何讯息留在系统里面。”

他也表示,公司技术人员会对这些数据进行加密,提高数据的安全性,而点餐机上是不会储存任何讯息的。公司也保证,顾客的支付信息不会被保存。

“所以当你(机器上)没有储存任何讯息的话,你就不会担心它被任何的第三方盗取,所以它的安全性是挺高的。”

这个全新的点餐系统一共提供三种点餐方式,除了人脸识别外,也可只输入手机号码来登录系统。不过他人也可能使用同一号码来登录系统点餐。而不愿意提供任何信息的顾客,也可以访客方式登录点餐。不过在这一模式下点餐的顾客,就无法享有由人工智能定制的个性化推荐菜单。

根据公司数据显示,有20%的顾客愿意尝试人脸识别点餐,50%的人愿意通过手机号码登录系统。

为响应政府的无现金社会号召,新点餐系统仅支持无现金支付,并可以大大节省点餐耗时,吕友福说:“我们是有做过一个比较简单的统计,用了这个系统,他们平均是在1分钟以内完成点单。传统的话,可能需要1分钟到2分钟以上。”

旧街场白咖啡推出“刷脸”点餐 简化点餐程序

对此,不熟悉电子系统的年长顾客和游客,也可以选择传统的人工柜台点餐方式。

公司未来展望

旧街场白咖啡新推出的在这个点餐系统目前仅在新达城的门店设立,未来也将推广到新的门店中。公司表示,在这期间也会不断向顾客收集反馈,来进一步优化并提升系统,为顾客带来更好的用餐体验。

新店开张,旧街场白咖啡也推出了新菜单,包括鸡肉和牛肉沙爹拼盘、鲜虾米粉面、金沙鲜虾椰浆饭; 而在饮料方面,就有新饮品爆米花白咖啡拿铁、椰子白咖啡拿铁、芒果气泡咖啡(Sparkling Mango Coffee)以及其他水果饮料。

旧街场白咖啡推出“刷脸”点餐 简化点餐程序

新咖啡口味爆米花白咖啡(左)和椰子白咖啡(右)。

荷兰知名咖啡和茶叶制造商Jacobs Douwe Egberts(JDE)在今年5月份完成对旧街场白咖啡的收购,并致力于在全球推广全新经营概念。

Jacobs Douwe Egberts去年也完成了对本地即冲即溶咖啡制造商超级集团的收购,扩大了亚洲市场。

(以上照片:林炜鸿)

- CH8/WH

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