【茶世界】新加坡茶文化有何不同

2018年11月20日

中国是茶的故乡,茶树起源于中国。我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。现在茶已经在全世界50多个国家扎根,茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。在“一带一路”的时事背景之下,茶业界正在实现产业升级,再度复兴中国茶叶在国际上的影响力。福建是国家倡议“一带一路”的核心区,又是“海上丝绸之路”的发祥地,山海侨优势凸显,大有可为。在【茶世界】里读懂茶,从茶里看世界。

【茶世界】新加坡茶文化有何不同

新加坡茶文化

【茶世界】新加坡茶文化有何不同

新加坡是亚洲有名的旅游观光城市,而且其在饮茶文化也有自己当地的民族特色。因为新加坡是一个国际化多元化的国家,喝茶也反映了它多元社会的一面,除了英国下午茶和中国茶之外,新加坡特有的“长茶”也已成为旅游观光客十分喜爱的一种民族表演艺术。

【茶世界】新加坡茶文化有何不同

新加坡茶文化之长茶

所谓“长茶”是把泡好的红茶加牛奶,然后由某师傅把奶茶倒进罐子里。操作者一只手拿着盛满奶茶的罐子,然后倒进另一只手拿的空杯子里,两只手的距离约在一米之间,如此来回须7次。在来回倒茶的过程中,奶茶是不能外溢的。由于“长茶”的杯子相当大,喝起来相当过瘾,喝茶者边品茶,边欣赏精彩的倒茶,心情也会变得轻松。

【茶世界】新加坡茶文化有何不同

新加坡的长茶是当地最有特色的茶,主要是把泡好的红茶加些牛奶,然后把奶茶倒进罐子里,然后一边拿着空杯子,一手倒茶,两手相距1米左右,来回倒7次,故称长茶。

新加坡茶文化之茶点

新加坡饮茶多数在下午喝茶,对于茶的质量并不十分看重,他们主要是喝茶伴吃自助式点心,他们边吃花式十分多的点心,边喝茶,成为了一道休闲的风景。

【茶世界】新加坡茶文化有何不同

新加坡茶文化之中国茶

在新加坡除了长茶,最常见的就是中国茶,特别是很多年轻人也喜欢把谈公事或者是下班约朋友见面定在中国茶的茶村、茶馆。每当黄昏来临的时候,茶馆就开始热闹了。

【茶世界】新加坡茶文化有何不同

在新加坡喝茶和在英国不一样,这也许是一种多元化的演变。在英国喝茶是以茶为主,佐之以一些饼乾和小三明治。而在新加坡喝下午茶则是以吃为主,茶的好坏却不十分重要。许多观光饭店提供的下午茶,均以自助式点心为主,从印度式的煎蛋饼到中国的广式点心,花样繁多。即使是在五星级宾馆喝茶,也常常会用茶叶袋泡的大壶茶来待客。

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中国茶近年在新加坡也十分显眼。一些专喝中国茶的“茶村”、“茶馆”常常顾客盈门。新加坡的“喝茶族”并不只是两鬓斑白的老人,似乎更多的是一些年轻人,他们常常三五成群或成双作对,借喝茶谈些公事和松弛一下自己的身心。

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由于到新加坡的日韩游客较多,会做生意的茶室还专门提供一些日韩客人喜欢的茶叶。每到黄昏降临,新加坡街头和茶室就会慢慢热闹起来,成为街头一景。

延伸阅读

TWG Tea

说到“茶文化”,第一个一定会想到中国,如果再往下说可能就是英国和日本了,估计很少有人会通过“茶文化”想到美国和摩洛哥这两个国家,但正是来自摩洛哥的Taha和来自美国的Maranda Barnes创立了一个世界顶级的“茶”品牌——TWG TEA。

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TWG TEA于2008年诞生于新加坡,它虽然没有悠久的历史背景,但却只用了7年时间,就把店铺开遍了纽约、伦敦、东京、上海等29个国家,现在它已经毋庸置疑地成为茶品牌中的奢侈品。

其拥有全球大量的茗茶系列,每季都会与世界知名茶园推出崭新且具有创意的茗茶,同时亦提供时尚茶具和全天候的精致餐点。

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