新加坡小贩影响力有多,《国家地理》杂志都竖大拇指

2018年12月20日

新加坡小贩影响力有多,《国家地理》杂志都竖大拇指

各位看官对《国家地理》杂志应该不陌生吧!

《国家地理》是1888年10月美国国家地理协会出版的图书,现在已经成为世界上最广为人知的一本杂志。

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《国家地理》封面上的亮黄色边框以及月桂纹图样已经成为象征,同时这些标识也是国家地理杂志的注册商标。

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杂志内容为高质量的关于社会、历史、世界各地的风土人情的文章;其印刷和图片之质量标准也为人们所称道。这也使得该刊成为来自世界各地的摄影新闻记者们梦想发布自己照片的地方。

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在大多数读者眼中,国家地理杂志意味着权威、科学性、准官方,它更像是一本百科全书而不仅仅是一本杂志。

现在这本百科全书看中了新加坡的小贩文化...

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国家地理(National Geographic)与通讯及新闻部联手推出“#OurHawkerCulture”活动,庆祝新加坡丰富的小贩文化,并支持新加坡小贩文化申遗行动。

从即日起到下月12日,新加坡本地居民可参加摄影比赛,展现个人对小贩的观感。

摄影评判团包括国家地理名厨大卫洛可(David Rocco)、新加坡美食大使司徒国辉(KF Seetoh),以及通讯及新闻部的代表。

提起大卫洛可也许你会陌生,但关于他的一些事情,也许你就会熟悉了!

每天将他对食物和烹饪的知识带到数百万厨房。这位著名的国家地理名人因在《加拿大顶级厨师》、《铁厨师》、《纳特吉奥人》等热门剧集中担任评委而闻名,他还与香港明星谢霆锋合作出演了《明星厨师:东方对西方》(Celebrity Chef: East vs West)和《纳特吉奥人》(Nat Geo People)。他对旅行和美食的热情让他成为全球美食的权威,以及这些美食对当地文化遗产的重要性。

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司徒国辉作为康弗街美食文化的倡导者,是一位杰出的美食顾问、评论家、企业家、摄影师、作家和电视美食主持人。司徒国辉分别被《纽约时报》和美国有线电视新闻网(CNN)誉为“美食指南专家”和“新加坡事实上的街头美食大师”,自2001年以来创作和制作了8部电视剧。他和安东尼·波登、玛莎·斯图尔特、尼尔·佩里和卢克·曼根、威廉·旺索等人一起在电视上客串过很多次,还被评为美国“顶级大厨”和新西兰“大厨”。当时的新加坡总统内森先生授予司徒国辉新加坡食品大使的头衔,可以说,他对小贩烹饪的了解是首屈一指的。

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国家地理明年初也将推出特别录制的“视频小品”(video vignette),内容以新加坡小贩文化为题材,由大卫洛可和司徒国辉主持,两人将到不同的小贩中心探寻其背后的故事。

新加坡小贩文化不仅仅是食物。

此外,小贩中心亦是社会各界人士的社交及社区场所。这也是关于小贩食物遗产,以及食物背后的人——我们的小贩。

新加坡的小贩文化代表了多元文化群体的辛勤工作、传统、传统和热情。

最后,一起看一下镜头下的小贩文化——

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