新加坡管理大学21岁美女毕业生,是如何成功创业高人气餐厅的

2019/01/24     48

21岁时的你,正在做什么呢?

或许刚刚毕业,正准备踏入社会

或许从大学教室踏进了考研教室

又或许已经抓住先机开始创业

在新加坡管理大学(SMU)

年仅21岁的伊莎贝尔·李(Isabel Lee)

和她的商业伙伴安娜·吴(Anna Ng)

因为对巴西莓和健康食品情有独钟

于是一起开了一家An Acai Affair餐厅

如今已经在新加坡餐饮界崭露头角

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那么An Acai Affair到底是什么?

为何她们可以办出火爆INS和新加坡的餐厅呢?

来看看这家背后的两位年轻毕业生女老板

是如何做到这一切的

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Acai Bowl是什么?

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INS上的网红健康美食

Acai Berry,中文名是阿莎伊浆果,也被称为了巴西莓,主要生长在中美洲和南美洲地区。在巴西,这种水果被广泛的用于配餐和饮料里。

近几年,巴西莓的功效在网上被广为宣传,有减肥、促进睡眠,降低胆固醇,清洁皮肤,排毒,增加能量等作用。

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Acai Bowl里面除了有巴西莓果酱,里面还添加了燕麦、各式的水果、坚果等。

整碗Acai Bowl冰冰凉凉的,吃起来像是在吃冰淇淋的感觉,但是又不像冰淇淋那么的heavy,满足口腹之欲又很健康,一举两得。

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当你有一个新想法的时候,你最好立刻就开始学习并着手去做。

——这正是新加坡管理大学(Singapore Management University)商科本科生伊莎贝尔·李(Isabel Lee)和她的商业伙伴安娜·吴(Anna Ng)所做的,当时她们都选择了感兴趣的Acai Bowl。

面对经验缺乏和无数未知挑战,并没有阻止这对充满活力的二人组展开她们的冒险。商店在2016年晚些时候开门迎客。两年过去了,这家餐厅一直在蓬勃发展,这证明成功并年龄并不是阻碍成功的问题。

以下为TEENAGE采访伊莎贝尔·李(Isabel Lee)内容:

如何产生了An Acai Affair的想法?

Anna和我是Acai Bowl的粉丝。我们不是新加坡第一家Acai Bowl餐厅,但我们还是觉得有更大的潜力可以发展下去。考虑到这里可供选择的产品都很贵,我们想推出一些价格更实惠、质量更好的产品。

作为商科学生,我们针对Acai Bowl在新加坡的公众舆论、竞争对手以及健康食品的一般市场进行广泛的市场调查。最后决定在东部开一家店,因为那里有很多健身房和健身工作室,经常光顾这些地方的人通常会在锻炼后寻找健身套餐。

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为什么决定和朋友一起追求梦想?

有个人一起做总是比较容易的。我想,如果单独创业的话,会让人望而生畏得多。但当你和亲密朋友一起追求梦想,分担工作时,这会让事情变得更容易。

你是否面临过经济上的挑战?你是如何克服的?

起初,我们没有资金。我们把所有的积蓄都存进房租押金里,没钱了,只好向父母求助。父母最开始拒绝了,但我们尽力说服他们,最后他们决定借给我们一些现金来支付我们的设备和装修费用。幸运的是,我们从一开始就开始盈利,这让我们更容易偿还贷款。

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你如何平衡工作和学习的时间?

这在于如何充分利用所有我能用的时间——例如,花更少的时间外出和购物。并不是说这些事情不重要,而是做得少可以让我有更多的时间去做其他重要的事情。自从我们雇佣了更多的员工后,情况有所好转,但一开始我们肯定要做出牺牲。

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家人朋友听到你决定创业时的反应?

他们非常反对,因为他们担心我会耽误学业而退学。对我的父母来说,学习是头等大事。我妈妈知道创业有多难,她认为我在没有完全意识到创业有多难的情况下就进入了这个行业,是盲目的。我花了很多功夫说服我的父母,让他们知道这就是我真正想要的。在我们克服第一个障碍后,他们非常支持我们。

有没有觉得想放弃的时候?

我们在开店的时候尽量节省,所以我们自己动手做了很多事情。我们自己画了一面黑白相间的设计墙,花了12个小时。虽然这是一段很累的旅程,但是很充实,对我们来说很有意义。

在我们这个年龄,没有多少人会有自己的生意,尽管近年来越来越多。当别人告诉我们,在听说我们之前,他们认为年轻的企业家不可能成功,或者他们受到我们的启发,开始自己的创业时,我们很高兴。我想这是安娜和我真正值得骄傲的事情。

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作为学生创业者,你学到了什么?

它改变了我对学生生活的看法。我觉得在新加坡,很多人都在追求成绩。我以前就是这样的人,如果我在学校表现不好,我会感到烦恼。

对有些人来说,他们最擅长和喜欢的可能并不是在学术领域,而是在艺术或歌唱领域,我想他们也会感到自己被父母的期望和社会的规范所束缚。

我觉得我已经成功地突破了这一点,我希望更多的人也能这样做,追求他们热爱的事业。

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你对未来的生意有什么计划?

我们在Marina DUO的第二家店Bugis目前正在进行翻修,希望能开始营业。之后,我们希望将业务扩展到新加坡的更多门店,可能还会扩展到印尼和马来西亚等海外国家,在这些国家,更多的人可以享用我们的Acai Bowl。

有什么建议分享给年轻企业家们?

刘易斯·卡罗尔(Lewis Carroll)有一句名言:“最后,我们只会后悔没有抓住机会”。如果你心中有一个目标和实现它的想法,你不应该害怕,尽你最大的努力去实现它。

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