疫情之下,新加坡本地居民的饮食和消费习惯有哪些改变

2020年07月21日

进入到第二阶段解封期已经整整一个月了,恢复堂食的餐饮业生意如何呢?

二个字:难做!

疫情之下,新加坡本地居民的饮食和消费习惯有哪些改变

虽然餐饮业和零售业在一个月前已经恢复营业,但是大部分的从业者仍感叹生意难做。

对于中央商务区和写字楼附近的食阁和餐厅来说,上班族的是他们最稳定的客户群体,每日到了午餐和晚餐时刻,人流络绎不绝。

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但是现在由于大多数上班族仍在家办公,客流量相比封城期仍没有起色,即使以往最繁忙的午餐时刻,也是门可罗雀。

那么摊贩和餐厅如何支撑下去呢?

部分摊贩表示,虽然堂食的人流量没有增加,但是外卖订单和前来打包的顾客还是有不少,勉强可以维持生计。

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但是从业者提到了疫情期间需要支付的清洁和洗碗费,因为想要开放堂食就必须保证做好安全卫生措施,那么这笔费用是不可避免要支付的。之前,国家环境局津贴这笔费用到5月为止,但是现在则由摊贩承担,无形中又增加了运营的成本。

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对于零售业来说,人流和销量逐渐回升,但也未能恢复到疫情之前的营业额。最重要的是民众消费行为的改变。

首先是购买商品种类的变化,清洁用品、厨具和睡衣,取代衣物、家具和美妆产品,成了家居店里最畅销的三种产品。

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其实是,消费行为的改变,从以前悠闲的逛商场,变成了来之前就已经就决定了要买什么,买完了快速离开。

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也有更多的人会预先打电话确认是否有货才出门购买,或者直接网上下单,尽量减少停留的时间。

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而因为疫情的影响,导致人们对于未来收入预期的降低,很多奢侈品和非生活必需品的购买率明显的下降。

更多的商家也意识到网上购物和宣传的重要性,积极地策划社交媒体运营。

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