Citiponics的创始人之一曾馨韵站在一大片绿田中，颇有女侠风范。（档案照）
作者 黄珞
从建造高达9米的植物“公寓”，到乌节路的繁华地带“惊现农夫耕地”，新加坡的城市农夫们为了保证食客桌上有在地新鲜蔬菜可食用，实在是太不容易了。
网上各大统计平台的数据显示，新加坡目前的人口密度达每平方公里8300人，北京则为每平方公里1300人，新加坡的人口密度是北京的6.4倍左右！ 如此稠密的人口分布也直接导致新加坡土地的稀珍性。
（黄珞制图）
在寸土寸金的新加坡，农夫在寻找农地时，必须优先考虑场地的大小和租金的价位。
将农田“搬上”购物商场 也许你曾听说，新加坡还有一群勤勤恳恳的农民，他们打理的农田都坐落在三巴旺、蔡厝港、马西岭等比较“ulu”（偏远）的地方。
位于克兰芝一带的农场，多半利用高科技种植蔬菜。（互联网）
但你可曾想过，新加坡的农田比你我想像的还要近在咫尺？乌节路和市中心都有“天台菜园”呢。
茂丰（Comcrop）的创始人在2013年创办了乌节路*SCAPE购物中心的屋顶农田。
乌节路*SCAPE购物中心上方郁郁葱葱的农田。（Viddsee纪录片截图）
这个占地6000平方尺的天台菜园，预计每月最多可收获一吨农作物，是本地第一个供应给餐饮业者的屋顶菜园。
茂丰（Comcrop）总裁 Allan Lim。（海峡时报）
Comcrop的竖向农田。（新加坡食品局）
位于市中心的莱佛士城购物中心屋顶，也有一片由 Edible Garden City 管理的菜园，里头种植了许多香料与蔬菜。
在莱佛士城购物中心楼顶，也有一大片屋顶菜园，种植许多香料与蔬菜。（Temasek）
（Edible Garden City）
将农田“搬到”停车场屋顶
诶！先别看自家停车场了。
这栋位于宏茂桥第700座停车场原本只是普普通通的一个停车场。
经过精心改造，以下这片占地1800平方米的停车场，表演了一场“川剧变脸”，摇身一变成了一片生机勃勃的菜园。
农田排列整齐，面积庞大，摄影师要以鸟瞰的角度才能把整个农田收入眼中。（档案照）
负责这片农田的公司Citiponics希望可以借此拉近附近居民和食物源头的距离。
由Citiponics公司经营，位于宏茂桥6道第700座多层停车场顶层的杨厝港城市农场，于2019年4月7日正式开幕。第一次收成就收割了500公斤蔬菜。平均年龄接近80岁的几名杨厝港居民，在停车场改装成的城市农场当农夫，体验城市农耕之乐。（联合早报）
想想也是，从自家窗户往外看就能看到今晚吃什么，可真是一个奇妙的体验！
新加坡能否实现自给自足？
过去一年，在疫情的笼罩下，多次出现的“超市抢购热潮”导致“食品安全供应”问题被反复搬到台面上。
早在2019年，新加坡有执照的农场总数已经达到了200多个。在”小小“的坡岛上能够容纳下这么多农场属实不易，也代表着新加坡在农业发展上已经取得了一定成就。
（新加坡食品局官网）
政府也在2019年成立了新加坡食品局（Singapore Food Agency），并定下“30·30愿景”，即：在2030年，以本地农产品满足国人三成营养需求，其中20％来自蔬菜水果，另10％来自鱼肉和鸡蛋等食物所含的蛋白质。
这个星期，国会拨款委员会辩论永续部开支预算时宣布，永续部所设立的总值6000万元的农业食品业转型基金（Agri-Food Cluster Transformation Fund，简称ACT），将扩大资助范围，为农场业者提供更多援助，提高业者的生产力、资源效率和应对气候变化的韧性，吸引商业规模更大的自动化农业技术解决方案。
虽然新加坡无法实现100%自给自足，但至少能让国人吃到更多新鲜的自产食材。本地产与空运、海运或陆运过来的食材相比，新鲜度一吃就能吃出来。
下次大家到乌节路、市中心或组屋区一带走动时，不妨抬头看看能不能一睹这些空中菜园的风采。
