近日，据外媒报道，新加坡南洋理工大学教授威廉·陈发明了一种生物降解的食品包装。该包装由纤维素制成，从豆制品产生的废料中提取。
威廉称，大豆被碾碎后被用来制作豆腐和豆奶，剩下的残渣通常被丢弃。如果把这些残渣进行发酵，当微生物吞噬其营养物质后，可留下纤维素，并制成塑料包装。
目前，市面上大多数纤维素塑料包装都是由木材和玉米制成。但这些木材和玉米，是为了制作塑料包装特意种植的，占用了大量土地。
相比之下，豆腐渣提取物制成包装袋更环保，威廉教授的发明可同时解决两个问题，既减少了塑料垃圾又减少了食物垃圾。除了豆腐渣，威廉发现榴梿外壳中的纤维素也可以制成塑料薄膜。
威廉·陈教授说：“我的梦想是让新加坡成为一个创新中心，让临近的国家看到我们低成本的新发明带来的好处。一旦他们看到这新发明的好处，我希望邻国也能采用这个发明，这样我们就能实现双赢。”
据悉，在新加坡，每年产生的食物垃圾量可以填满15000个奥运会规模的游泳池。
不过，也有人提出质疑称，一些生物制成的塑料需要长时间在超过50℃的温度下才能完全降解。如果生物塑料没有被处理掉，可能会加剧塑料污染问题。
对此，威廉称他发明的大豆塑料包装可在一个月内自动降解且不用加热。
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