读者透露，不敢相信这家知名摊位竟然会出现这样的卫生问题。（图：陈小姐）
本地一家经营近70年的老字号五香虾饼档口，被揭发有店员在档口水盆清洗拖鞋。女摊主和涉事员工受询时对此连声致歉，并要求删除事发片段。食品局答复询问时透露，已经接获通报，正在进行调查。
《8视界新闻网》读者陈小姐申诉，她在8月30日（星期六）光顾一家在麦波申路附近的咖啡店食阁时，目睹令她错愕的一幕：这家老字号档口的一名年轻女员工，在档口里的一个洗手盆清洗一双她穿着的灰白色拖鞋，还洗了两次，再若无其事地把洗好的拖鞋抛回地面穿上。
陈小姐透露，她是在当晚11点后在咖啡店内用餐。当时，她已经注意到涉事摊位已经打烊，有两名女员工正在打扫和清洗摊位。
老字号五香档惊传员工在洗手盆清洗拖鞋。（图：陈小姐）
疑盆中洗拖鞋两次 读者：不会再光顾
不料，她在用餐时，却目睹到这家驰名摊位的员工作出上述行为。陈小姐提供给《8视界新闻网》的录像画面显示，身穿白领袖设计的黑色T恤及黑裤的一名女子，在最接近档口入口处的一个水盆里清洗不明物体，并把疑似是拖鞋的物体来回“过水”。录像画面里面也清楚可见摊位“老中中五香酥虾饼”的部分招牌。
没过多久，只见女子突然转身，把很轻的不明物体从水盆处拿了出来。画面中清楚可见，女子手中此时握着一双前开拖鞋。她面带笑容地把拖鞋往地板一丢，再向前走了一两步，相信是穿上刚洗好的拖鞋。
事发咖啡店档口是著名摊位“老中中五香酥虾饼”。（图：梁居磊）
驰名老档爆卫生疏漏 店家说辞反复
陈小姐透露，事发知名摊位生意很好，位于大通弯29号（29 Tai Thong Crescent）的老中中餐室（Lao Zhong Zhong Eating House），名为“老中中五香酥虾饼”，售卖不少饕客热爱的五香、墨鱼、灌肠等，主打手工制作的古早味。
一般认为，在共用的水盆内清洗拖鞋，拖鞋上的脏污可能喷溅污染水盆，是不卫生的行为。
看到心爱档口出现这样的场景，陈小姐直言自己忍痛割爱。“我不忍心把这一幕录下，但这里是新加坡，我们对于食品卫生有很高的要求。这家店的食物向来不错，但以后不会再光顾了！”
事发之后，陈小姐立刻把录像转发时常光顾这家店的一群朋友，她表示朋友见状直呼恶心，险些作呕。
驰名老店员工被发现在档口水盆内洗拖鞋，图为涉事水盆。（图：梁居磊）
摊主与涉事员工连声道歉
《8视界新闻网》记者在星期二（2日）下午走访摊位求证。
不愿具名的女摊主和涉事女员工看了事发视频之后，不断道歉向记者说“对不起”。涉事员工表示，自己来自越南，在新加坡工作两年多，上一次上食品卫生课程已经是差不多两年前的事。
员工用华语向记者解释，自己是因为有东西倒到拖鞋上，“滑滑的，我就冲一下，然后我们再洗档口”。不过，在解释过程中，女摊主和店员先是称倒在拖鞋上的是肥皂，涉事员工后来改口称，倒在拖鞋上的，是油。
女摊主表示，拖鞋这类物品通常是使用绿色水管清洗。（图：梁居磊）
女摊主：我下了班不知情
共同经营摊位51年之久的女摊主称，自己通常都让员工帮她收档：“每次我看过她在后面（的水管）洗”，因此对于员工在水盆内洗拖鞋的作法不知情。
她随后尝试游说记者把事发视频删除。当听到食客已向食品局（SFA）举报之后，她叹气道：“这样就完蛋了。”
另一名年纪较长的女员工则问道：“这边（指涉事水盆）没有（摆放）东西也不可以啊？”
她表示涉事水盆没有用来处理食物，“我们每次洗手而已嘞，没有洗盘，什么都没有，我们都是到后面洗，食物是在后面洗。”
这名员工说，她们只在该水盆洗刷放置豆腐的桶，不存在食安问题。
两名食客2024年上传的照片显示，涉事水盆旁曾放置豆制品。（图：谷歌地图/Pauline Ong、sarah hiew）
据记者现场观察，涉事水盆当天旁边放置了鸡蛋纸皮盒，没有摆放食物。有食客在2024年6月与11月在谷歌地图上载的照片则显示，涉事水盆旁摆放了豆制品。
女摊主向记者透露，摊位的营业执照登记她名下。她丈夫现年80岁，稍早前已回家休息，留下她与员工们一同打理摊位。
食品局接获通报 正在调查
新加坡食品局在答复《8视界新闻网》询问时表示，当局已经展开调查。
食品局也重申，食品安全是业者与当局的共同责任。食品局在制定和执行监管措施的同时，业者也需尽责恪守食品卫生和制作规范。业者也应该确保场所的清洁并妥善维持卫生。
公众若发现任何可能违规的食品业者，可以通过填写网络表格向食品局举报。举报网址是：www.sfa.gov.sg/feedback 。
视频链接：https://www.facebook.com/share/r/1AAcX3gMGE/?mibextid=wwXIfr
