新加坡的“非物质文化遗产”——小贩中心，是每个居住在新加坡的人最最熟悉的地方了！旅客来新加坡，小贩中心也是其中一个必到的观光地点，就连美国总统也不例外，之前拜访新加坡时也非常接地气地去了一趟亚当路小贩中心喝酸柑汁。
小贩中心不仅可帮助大家减少日常开销，也是新加坡重要的文化遗产。它就像是新加坡人的社区食堂，无论华人、马来人、印度人还是欧亚裔人士，大家不分种族、宗教和收入高低，都聚在小贩中心，一起用餐。
国家环境局的数据显示
国家环境局的数据显示，由政府经营或坐落在组屋区的小贩中心一共有110个，总摊位数量超过1万4000个。建屋发展局网站的资料则显示，新加坡目前有超过100万间组屋，换句话说，每9000多个组屋单位，就有一个小贩中心，每个小贩中心里平均有127个摊位。这样的比例放眼全世界，应该是独一无二的。
这么受新加坡本地人欢迎的小贩中心，竟然被我们的娃嫌弃？编辑部小编们家里的娃，有一半以上拒绝在小贩中心用餐！有嫌脏的，有嫌热的，有嫌不合口味的……
“妈妈，小贩中心太脏了，我实在不想坐在那里吃饭。”
油腻腻的桌面和地面 抬起头能看到风扇上 飘飘荡荡的漆黑蜘蛛网
有次和同事一起去小贩中心吃饭，看到档口的后厨里放着两个水桶，一个上面浮着一些烂菜叶和洗洁精泡沫，另一个里面是看不清颜色的水。
洗碗阿姨拿起碗碟放进第一个桶里，随便搅了搅捞起来又放进另一个桶里，涮了涮最后用一块看不出颜色的抹布把碗筷上面的水擦干，然后放在待取用碗碟的区域......
然后那天中午什么都没吃就回办公室了，从此感觉对小贩中心都有了阴影就算堂食，也只敢多付钱用一次性餐具。如果提前计划好，就会带自己的餐具去。
还有这位在公共洗手池洗拖把的大婶
图源：Helen Lim@Facebook
当被网友拍照并质疑时这位大婶表示：“这是常见做法......”她每天都在公共水池中清洗地板拖把，并喊网友删除她拍摄的照片
不但清洗碗碟很可怕，小贩中心的托盘更可怕，新加坡不止有一两间小贩中心被曝出托盘酸臭难闻！
有记者前去被爆料的小贩中心调查小贩中心的清洁人员表示小贩中心的托盘每个月只会用清水洗一次！！！平时只会用清桌子的抹布抹一下然后就继续重复使用……
除了餐具不干净小贩中心厕所的卫生条件也堪忧吃饭前去洗个手都会遭受心理暴击！
图源：SMU
调查显示
人们对公厕卫生的整体满意度下滑至81％。咖啡店的公厕表现最差，从2021年的61％下滑至53％，小贩中心则从68％下滑至63％。受访公众反映，这些地方的公厕异味严重，而且地板会较湿和较脏。
好不容易坐下来开吃
还要提防那些不速之客
吃了一半再去取其他的餐食
很有可能就被这些带翅膀的朋友
品尝了一遍
甚至有些胆大的
还会当着你的面上来抢
娃从小就怕它们 惹不起，躲得起
打包回家吃
就能避免跟它们发生冲突
除了环境卫生条件不甚满意，在小贩中心吃饭还会有很多惊喜（惊吓？）
嗯嗯，菜青虫是没啥好担心啦
毕竟中国还有名菜“豆丹”
额，看到这个图还是有点吓人.....
这些苍蝇、小虫子什么的在新加坡的小贩中心里都是小意思，毕竟还有网友在杂菜饭里吃到了蜈蚣和蛇......多少有点吓人......
图源：互联网网友 而且新加坡的小贩中心可是有“野生动物园”的称号，在这里你能见到的动物们那可不少！
图源：新明时报
曾有顾客在裕廊西Westgate mall的大食代小贩中心用餐时，惊见一只硕大的老鼠从天花板落下刚好就掉在座位附近的那叠湿漉漉的空托盘上！ 别说亲身经历了！就是看看这些新闻也不太敢坐在小贩中心吃饭了！
“妈妈，小贩中心太热了，我实在不想坐在那里吃饭。”
也许是新加坡的空调太普及了 商场、巴士、地铁、甚至厕所 都是冷气覆蓋无死角
新加坡的娃习惯了待在冷气房
在只有风扇的学校里已经忍了一天
放学回家就想着舒舒服服吹吹空调
小贩中心一边是人山人海
一边是火烧火燎的档口
温度瞬间上升好几度
在这样的环境下吃热腾腾的饭菜
感觉就是在蒸桑拿
难怪娃宁可吃泡涨了的面条也要打包回家
“妈妈，小贩中心的菜太难吃了，我实在不想吃那里做的饭。”
新加坡天气热，小贩中心又没有空调。为了保鲜，很多菜肴都会用油炸的方式烹饪。就是这样，我还常吃到发酸的酿豆腐。
发酸的酿豆腐
为了让饭菜更可口，小贩们会用重油重盐。看着碗底厚厚的油，总是有种负罪感。有时吃完，就会觉得口很渴，估计就是味精放多了……
还有一个最重要的问题是：小贩中心除了杂菜饭和酿豆腐外，其他的食物很少有蔬菜，如果要加，价格跟肉一样贵。这也是新加坡人肠道疾病频发的原因之一。
没办法，为了娃，老母亲只能继续做火头将军，毕竟，给娃做饭的日子，也屈指可数了。
虽说娃们嫌弃小贩中心，但它的存在确实给我们的生活带来了很多的便利。
众所周知，新加坡住房的厨房烟道不能向外排放油烟，装在厨房里的油烟机形同虚设，就靠里面的那两个活性炭盒子吸附油烟。
没几天，油就会悄无声息地滴到灶台、甚至炒菜锅里……搞得我一点都不想在家下油锅，最多就是水煮或者蒸一下，烤箱烤一下。需要下油锅爆炒的菜，就交给小贩中心的大厨吧！
而且，最近我们也发现小贩中心也有干净宽敞高大上的，比如这家位于CBD的小贩中心，路过不仔细看，都不知道这是家2层楼的超级大食阁。还以为是一个写字楼或是商场呢。
里面食物丰富，环境也超级干净，虽然没有空调，但无数超级大风扇，一点都不觉得热，就餐环境也是一流。
我决定以后多带娃去这样的小贩中心，改变他的成见，让他也能爱上这个新加坡的非物质文化遗产。
大家的娃喜欢在小贩中心吃饭吗？
