新加坡的「非物質文化遺產」——小販中心，是每個居住在新加坡的人最最熟悉的地方了！旅客來新加坡，小販中心也是其中一個必到的觀光地點，就連美國總統也不例外，之前拜訪新加坡時也非常接地氣地去了一趟亞當路小販中心喝酸柑汁。
小販中心不僅可幫助大家減少日常開銷，也是新加坡重要的文化遺產。它就像是新加坡人的社區食堂，無論華人、馬來人、印度人還是歐亞裔人士，大家不分種族、宗教和收入高低，都聚在小販中心，一起用餐。
國家環境局的數據顯示
國家環境局的數據顯示，由政府經營或坐落在組屋區的小販中心一共有110個，總攤位數量超過1萬4000個。建屋發展局網站的資料則顯示，新加坡目前有超過100萬間組屋，換句話說，每9000多個組屋單位，就有一個小販中心，每個小販中心裡平均有127個攤位。這樣的比例放眼全世界，應該是獨一無二的。
這麼受新加坡本地人歡迎的小販中心，竟然被我們的娃嫌棄？編輯部小編們家裡的娃，有一半以上拒絕在小販中心用餐！有嫌髒的，有嫌熱的，有嫌不合口味的……
「媽媽，小販中心太髒了，我實在不想坐在那裡吃飯。」
油膩膩的桌面和地面 抬起頭能看到風扇上 飄飄蕩蕩的漆黑蜘蛛網
有次和同事一起去小販中心吃飯，看到檔口的後廚里放著兩個水桶，一個上面浮著一些爛菜葉和洗潔精泡沫，另一個裡面是看不清顏色的水。
洗碗阿姨拿起碗碟放進第一個桶里，隨便攪了攪撈起來又放進另一個桶里，涮了涮最後用一塊看不出顏色的抹布把碗筷上面的水擦乾，然後放在待取用碗碟的區域......
然後那天中午什麼都沒吃就回辦公室了，從此感覺對小販中心都有了陰影就算堂食，也只敢多付錢用一次性餐具。如果提前計劃好，就會帶自己的餐具去。
還有這位在公共洗手池洗拖把的大嬸
圖源：Helen Lim@Facebook
當被網友拍照並質疑時這位大嬸表示：「這是常見做法......」她每天都在公共水池中清洗地板拖把，並喊網友刪除她拍攝的照片
不但清洗碗碟很可怕，小販中心的托盤更可怕，新加坡不止有一兩間小販中心被曝出托盤酸臭難聞！
有記者前去被爆料的小販中心調查小販中心的清潔人員表示小販中心的托盤每個月只會用清水洗一次！！！平時只會用清桌子的抹布抹一下然後就繼續重複使用……
除了餐具不幹凈小販中心廁所的衛生條件也堪憂吃飯前去洗個手都會遭受心理暴擊！
圖源：SMU
調查顯示
人們對公廁衛生的整體滿意度下滑至81％。咖啡店的公廁表現最差，從2021年的61％下滑至53％，小販中心則從68％下滑至63％。受訪公眾反映，這些地方的公廁異味嚴重，而且地板會較濕和較髒。
好不容易坐下來開吃
還要提防那些不速之客
吃了一半再去取其他的餐食
很有可能就被這些帶翅膀的朋友
品嘗了一遍
甚至有些膽大的
還會當著你的面上來搶
娃從小就怕它們 惹不起，躲得起
打包回家吃
就能避免跟它們發生衝突
除了環境衛生條件不甚滿意，在小販中心吃飯還會有很多驚喜（驚嚇？）
嗯嗯，菜青蟲是沒啥好擔心啦
畢竟中國還有名菜「豆丹」
額，看到這個圖還是有點嚇人.....
這些蒼蠅、小蟲子什麼的在新加坡的小販中心裡都是小意思，畢竟還有網友在雜菜飯里吃到了蜈蚣和蛇......多少有點嚇人......
圖源：網際網路網友 而且新加坡的小販中心可是有「野生動物園」的稱號，在這裡你能見到的動物們那可不少！
圖源：新明時報
曾有顧客在裕廊西Westgate mall的大食代小販中心用餐時，驚見一隻碩大的老鼠從天花板落下剛好就掉在座位附近的那疊濕漉漉的空托盤上！ 別說親身經歷了！就是看看這些新聞也不太敢坐在小販中心吃飯了！
「媽媽，小販中心太熱了，我實在不想坐在那裡吃飯。」
也許是新加坡的空調太普及了 商場、巴士、地鐵、甚至廁所 都是冷氣覆蓋無死角
新加坡的娃習慣了待在冷氣房
在只有風扇的學校里已經忍了一天
放學回家就想著舒舒服服吹吹空調
小販中心一邊是人山人海
一邊是火燒火燎的檔口
溫度瞬間上升好幾度
在這樣的環境下吃熱騰騰的飯菜
感覺就是在蒸桑拿
難怪娃寧可吃泡漲了的麵條也要打包回家
「媽媽，小販中心的菜太難吃了，我實在不想吃那裡做的飯。」
新加坡天氣熱，小販中心又沒有空調。為了保鮮，很多菜肴都會用油炸的方式烹飪。就是這樣，我還常吃到發酸的釀豆腐。
發酸的釀豆腐
為了讓飯菜更可口，小販們會用重油重鹽。看著碗底厚厚的油，總是有種負罪感。有時吃完，就會覺得口很渴，估計就是味精放多了……
還有一個最重要的問題是：小販中心除了雜菜飯和釀豆腐外，其他的食物很少有蔬菜，如果要加，價格跟肉一樣貴。這也是新加坡人腸道疾病頻發的原因之一。
沒辦法，為了娃，老母親只能繼續做火頭將軍，畢竟，給娃做飯的日子，也屈指可數了。
雖說娃們嫌棄小販中心，但它的存在確實給我們的生活帶來了很多的便利。
眾所周知，新加坡住房的廚房煙道不能向外排放油煙，裝在廚房裡的油煙機形同虛設，就靠裡面的那兩個活性炭盒子吸附油煙。
沒幾天，油就會悄無聲息地滴到灶台、甚至炒菜鍋里……搞得我一點都不想在家下油鍋，最多就是水煮或者蒸一下，烤箱烤一下。需要下油鍋爆炒的菜，就交給小販中心的大廚吧！
而且，最近我們也發現小販中心也有乾淨寬敞高大上的，比如這家位於CBD的小販中心，路過不仔細看，都不知道這是家2層樓的超級大食閣。還以為是一個寫字樓或是商場呢。
裡麵食物豐富，環境也超級乾淨，雖然沒有空調，但無數超級大風扇，一點都不覺得熱，就餐環境也是一流。
我決定以後多帶娃去這樣的小販中心，改變他的成見，讓他也能愛上這個新加坡的非物質文化遺產。
大家的娃喜歡在小販中心吃飯嗎？
