从银行到湿巴刹 年轻夫妻档转行卖猪肉

2024年05月29日   •   5万次阅读

陈乐颐和洪敬智这对夫妻档在宏茂桥湿巴刹卖猪肉。(图:沈思宇、蔡佑霞)

“美女,给我半公斤猪肉碎!”“小帅哥,我要买猪脚!”

宏茂桥10道第409座巴刹里有一个猪肉摊,摊主是一对30多岁的夫妻档,他们年轻的面孔在“安娣安哥”较多的湿巴刹里,显得格外吸睛。更让人意想不到的是,夫妻俩原本在银行工作,在因缘际会下转行到湿巴刹卖猪肉,可谓连他们自己也意想不到。

陈乐颐和洪敬智在宏茂桥的摊位,开业至今约三个月。(图:蔡佑霞)

面孔年轻但手艺纯熟 顾客刮目相看

34岁的洪敬智是猪肉贩第三代,爷爷和爸爸都是猪肉贩,他从小偶尔会到爷爷和爸爸的摊位帮忙。

2018年,洪敬智的父亲在巴刹卖猪肉时突然心脏病爆发离世。洪敬智见母亲当时一个人在裕廊西的摊位忙不过来,就与33岁妻子陈乐颐辞掉星展银行柜员的工作,到巴刹帮忙母亲卖猪肉,进入这一行。

约三个月前,他们在宏茂桥自立门户,开了一家名叫“SG小鲜肉”的新档口。

洪敬智和陈乐颐在20多岁时,在银行相识相恋。(图:陈乐颐)

《8视界新闻网》记者今天(28日)走访摊位时发现,虽然他们开业仅三个月左右,但他们已有一批熟客,也有顾客对他们的手艺表示认可。

50多岁的顾客Agnes就说:“这个女生力气很大,很会砍肉,买回去的肉没有碎骨。”

每个星期都会光顾一次的68岁顾客许先生则说:“他们服务好,很友善。”

陈乐颐在摊位负责斩肉。(图:沈思宇)

各行各业皆有苦有乐

分别拥有大学和理工学院文凭的洪敬智和陈乐颐并不抗拒在巴刹当小贩,他们认为不管是在银行还是在巴刹工作,都有各自的苦与乐。

他们说,在银行上班时,工作时间较固定,员工福利也很好,但得面对较多精神上的压力;在巴刹工作则是有相当多的体力活,工作时间也长。两人每天凌晨3点就得起床准备开工,每天回到家已经是傍晚6、7点。

陈乐颐和洪敬智分工合作,一起经营摊位。(图:沈思宇)

当记者询问银行和卖猪肉工作,哪个的收入更好时,洪敬智没有透露具体收入范围,四两拨千斤表示:“在银行,是帮人打工,薪水是固定的。这里,是我们自己的生意,你要赚得多,就要拼。”

两人育有一个两岁的女儿。对陈乐颐而言,目前这份工作也让她更能兼顾母亲的身份。“因为是自己的生意,如果孩子突然生病,我不用特地向公司请假照顾孩子,比较方便安排时间。如果我不在摊位,至少我的老公一个人还能来开档。”

洪敬智是猪肉贩第三代,对巴刹的环境相当熟悉。(图:沈思宇)

开拓网购团购生意 希望大众不遗忘湿巴刹

目前,摊位的生意仍是他们的主业,但他们也观察到时代变化的趋势,所以正开拓网购和团购的生意。

洪敬智可说是从小在巴刹长大的孩子,他意味深长地说:“我是第三代(猪肉贩),但也可能是最后一代,我也不知道。因为过了我们这个年代,我不知道下一代,还会不会想要到巴刹当小贩。”

“或是下一代的人,会不会来又热、又脏的巴刹买菜?我不知道。希望大家能多来巴刹,而不是全部都去超市,因为我们巴刹也有巴刹的好,东西通常比较新鲜。”

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