一名印族回教徒6月16日在论坛平台Reddit发文指出，新加坡近来陆续开设的多家小型中餐馆，在菜单与宣传上几乎只使用中文，没有添加英文。他认为，英语是新加坡的官方语言，这样的做法不利于多元共融，业者应更尊重本地语言环境，展现应有的包容精神。
这位自称是吃货的回教徒，先礼后兵。
他表示，自己很喜欢一些清真的中餐厅，譬如兰州牛肉面和在印度尼西亚尝过唯一一家没有猪肉的海底捞，也喜欢瑞幸咖啡以及冰淇淋与茶连锁品牌蜜雪冰城等。他们一家也爱到思家客超级市场购买清真的宽面皮杯面。
如果有清真的选项，他也希望尝试更多的北方中式料理，如果霸王茶姬价格更亲民，他也会很喜欢喝。
接着，就开始吐槽了。
他先声明，菜单和宣传上没有提供英文的，并不是那些来自中国的大牌连锁店，而是那些如雨后春笋般在武吉士、金文泰这些中国新移民聚集的地方冒出来的小餐馆，它们的菜单和宣传几乎清一色只有中文。
“是啦，这些是中餐馆，新加坡也确实华族居多，但只用中文，等于直接把非华族顾客，甚至是一些母语不是很好的新加坡华人都拒之门外啊！”
他认为，这也可能对一些非华族的GrabFood或Foodpanda送餐员造成影响，因为他们可能看不懂只用中文标示的菜单或店名。
在新加坡，英语是不同族群之间的共通语言，如果一家餐馆几乎只使用中文，缺乏英文标识，容易让人觉得业者并不打算将顾客群扩展至中国新移民以外的群体，充其量也只面向部分能读中文的新加坡华人。
他也抱怨说，即便有些中餐馆加上了英文，但英文字体往往非常小，或者只有部分资讯被翻译出来（往往是广告内容）。菜单上的英文翻译也常常出现严重错误。
他表示，不明白为什么有些中餐馆的老板不愿意设置清晰的英文招牌。万一有不懂中文的人也想尝试这些中餐呢？缺乏英文标识会让顾客感觉自己并不受欢迎，这种做法在新加坡这样一个多元社会中，确实让人感到有些格格不入。更别说，有些员工本身的英文也不太好，和顾客沟通上形成障碍。
最后，他也促请网民不要借这个话题去煽动排外或仇外情绪，他纯粹只是想探讨语言与社会包容性。
被点名的两家中餐
他点名的餐厅有位于金文泰君超广场（Grantral Mall）内的一个售卖中国山东杂粮煎饼档口，除了摊位名称“Chinese Crispy Pancake”，其他菜单选项都没有英文。
摊位名称煎饼侠，配有“Chinese Crispy Pancake”的英文翻译。（互联网）
菜单没有英文翻译。（取自reddit）
其实，该档口有标明除了售卖煎饼外，也有凉皮、豆腐脑和各类汤粥，但对于不懂中文的人来说，这些信息恐怕根本无从得知。
另一家他点名的餐馆则位于武吉士的周记串串香，这是连店名都没有英文标识的一家火锅店。
（取自reddit）
懂中文，但没吃过这道小吃的红蚂蚁还特地上网查了一下资料：串串香是源自四川的传统特色小吃，各种食材用竹签串起，放入滚烫锅底中涮煮后再蘸酱食用，麻辣鲜香。
也难怪这位印族同胞抱怨说，没有英文完全看不懂这间店究竟卖些啥？
在谷歌上找到的店内标价牌（下图），同样也没有英文。
（谷歌）
不过，这家店售卖的优惠午餐套餐——砂锅系列，无论在店面还是在餐牌上都列有英语翻译。
（谷歌）
《新民日报》的记者亲自上门到“周记串串香”查看，店员告诉记者，虽然个别菜单没有双语，但顾客可以扫码点餐，电子菜单都是双语的，点餐并没有问题。
该报记者也发现，位于武吉士中餐馆的另一中餐馆“最云南”，店外的菜单也只有中文版本，但业者称并不会造成任何影响，而且也不乏外国人光顾。负责人向女士（32岁）透露，若是不谙中文顾客，店员会适当讲解餐点，同时让顾客扫码，电子菜单不仅有中英文，还包括日语选项。
最云南的招牌和特色饮品的英语翻译都是以拼音直译，不暗中文的人应该看不懂？（最云南脸书）不是初来乍到到的小型中餐馆的当务之急？
就像那位印族同胞提到的中国煎饼，也许店主刚来新加坡，对本地的语言文化环境还不太熟悉，觉得用中文就能应付一切。
再说，老板可能只是先摆个小摊试试水温，看看住在金文泰一带的新移民是否爱吃煎饼，也顺便观察本地华人能不能接受这种街头小吃。毕竟，煎饼并不是人人都爱吃，坦白讲，红蚂蚁自己就不太喜欢。这阶段，或许还来不及考虑非华族顾客的接受程度。
更何况，如果老板本身不太懂英文，要把“煎饼”里面的里脊肉、辣条还有菜单上的凉皮、豆腐脑等食材都翻译成英文，也不是件容易的事。就算借助 AI 翻译，自己也不确定译得准不准，万一译错了，反倒成了笑话。
当然，他们可以请专业翻译或找个精通双语的朋友帮忙，但这么做不是得花钱，就是得欠人情。
对一个刚起步的小本经营来说，前期最重要的可能就是尽快回本、在市场上生存下来。至于如何吸引更多非华族顾客，也许得等生意站稳脚跟之后，才会慢慢考虑吧。
如果想开拓更多客源、尽早回本，这些小商家不妨考虑加入送餐平台。平台通常都会要求提供英文菜单，迟早都得做的，与其拖着，不如早点动手、主动出击。
新加坡没有硬性规定餐牌和招牌得使用英语
新加坡当局没有明文规定餐馆招牌必须使用英文，但一些政府机构如建屋局在审批商用单位招牌设计时，都鼓励使用双语或将英文放在招牌上，尤其是那些设于组屋区、邻里中心的店铺。这是为了让各族群的居民都能清楚理解相关信息，不会遇到沟通障碍。
新加坡食品局对食品包装标签也有要求必须将其成分、过敏原等信息以英文清楚标示。但这主要针对预包装食品，对餐厅菜单并非硬性规定。
虽然新加坡有四种官方语言：英语、华语、马来语和淡米尔语，但英语是主要的行政与商业语言，也是不同族群之间沟通的共通语言。虽然店家只使用中文并不会违法，却违反了新加坡的社会规范与期待，在这样一个强调多元文化共融的社会环境中，可能会引起部分公众的不便与反感。
少赚几位非华族顾客的钱事小，一不小心被贴上“缺乏新加坡多元文化意识”的标签，影响可就大了。
