年底佳节期间直到农历新年，好些人可能有不少聚餐。（丽思卡尔顿美年酒店提供）
作者 许耀泉
每逢佳节，与亲朋好友围坐一桌，一面享用各色佳肴美酒，一面谈笑风生，确实是人生一大乐事。
但圣诞节一过，元旦便接踵而来，要不是这个农历年还有个闰月，否则春节也一转眼就到了。（按：2026年的大年初一落在2月17日，撇开除夕的团圆饭不谈，距离情人节只有三天，当天该不该跟另一半来个大餐庆祝，可真费思量啊！）
所以，问题来了：连续几顿大吃大喝，要怎样吃才不会把身体搞坏？
《经济学人》总结了一年来卫生保健相关的报道，为大家整理出一些贴士：
别忽略纤维
美食当前，试问谁能抗拒诱惑？
无论是圣诞大餐的火鸡和马铃薯，或是各式肉类和淀粉类食物，不妨配以富含植物蛋白质和粘性纤维的食物，如坚果类和蔬果等。
杏仁和开心果都富含膳食纤维。（海峡时报）
临床实验显示，经常摄取富含植物蛋白质和粘性纤维，一个月内可降低胆固醇吸收近30%，效果可媲美降胆固醇药物。
至于佳节无处不在的糖分，不妨在享用甜食的同时，摄取蛋白质、脂肪或纤维，避免血糖急升，以及血糖回落之后所产生的饥饿感。
饮料方面，与其喝果汁，倒不如直接吃水果，摄取纤维。
今朝有酒不需醉
喜庆节日总少不了要喝酒，所谓小酒怡情，喝微量的酒的确能增加内啡肽（endorphin）等物质的分泌，让人们觉得愉悦，社交时也没那么紧张。
专家认为，只要你还年轻，就不会有太大问题，因为肌肉含有大量水分，年轻人的肌肉比例又比较高，因此可以更有效率地吸收酒精。
不然的话，如果你早在几个月前努力锻炼，也能弥补这方面的缺憾。
但请别误会，这可不是说年轻人还是经常运动的人就可以开怀畅饮，大量饮酒对任何人来说都有危险。
酒逢知己千杯少固然没错，但喝酒可要适量噢。（海峡时报）
只是，如果你和红蚂蚁一样，既不年轻又不常运动，伦敦帝国学院神经精神药理学家David Nutt建议：
选择琴酒或伏特加这一类色泽清澈的酒，而不是威士忌或红酒等色泽较暗的酒，因为后者所含有的同类物（congeners）可能会加重宿醉的症状
小口啜饮，而不是大口大口地灌，避免血液酒精浓度飙升，令你觉得恶心想吐
酒和水交替饮用，维持身体的水分
不要在临睡前喝酒，避免酒精干扰褪黑素（melatonin）和4-氨基丁酸（GABA）这两种大脑帮助入睡的化学物质，从而影响睡眠品质
当然，千万要记得的另一点是：不要酒后驾驶。
佳节期间，稍为注意饮食便能做到不扫兴也不伤身，红蚂蚁祝大家佳节快乐！
