新加坡，咖啡店是必不可少的一部分。咖啡店不单能吃东西喝茶（本地人一般不说“喝咖啡”而说“喝水”），也是重要的社交场所。
新加坡的咖啡店，陆续进驻了遍布全岛的各个shopping mall。无论哪一种，都亲民得很，无论你穿T恤夹脚拖鞋，还是衬衫配领带，都可以登堂入室，包容性极强。
走遍全岛，咖啡店是当地人解决一日三餐、联络感情的场所。
在大小Mall里能看见的，几乎都是：咖啡店（Kopitam）、福将坊（Food junction）、口福（Kou Fu）和大食代（Food Republic）。
01
咖啡店（Kopitam）
在Jurong Point 1、Paya Lebar Square和Bukit Panjang Plaza，都能看到这一家！
咖啡店集团成立于1988年，林姓老板在1962年出道做工时，就是个咖啡仔。
1995年，他买下了老巴刹美食广场后，逐渐发展成本地最大的咖啡店经营商，旗下分店足有80家，就成了名副其实的Kopitam King。
Kopitam大概是全新加坡第一家推出使用预付卡消费的咖啡店。拿着那张卡在制定分店内买食物，可以享受10%的折扣！
02
福将坊（food junction）
福将坊是新加坡最大的连锁美食广场之一，在武吉士Bugis Junction和实龙岗Nex里的食阁。
1993年开了第一间福将坊，位于碧山Junction 8四楼的那家。2015年重新装修过。
福将坊也有推出购物享优惠的会员卡。在福将坊的饮料摊位处可以买到这种卡，消费时出示，就能获得10%折扣或者在饮料摊位换取可口可乐饮料。
03
口福（Kou Fu）
庞琳在2002年创办口福集团，在大巴窑中心二楼、或者联邦地铁站附近看到。
口福从邻里咖啡店，延伸进了购物商场，还把店开到了澳门，拥有五十多家咖啡店和食阁，包括创意店、商场等多个项目。
大家在新加坡滨海湾金沙购物广场看到的这家装潢典雅、时尚的“忠食馆”，也是口福的。
04
大食代（Food Republic）
创办于1997年的大食代，和面包店Breaktalk、蛋糕店Icing Room、土司工坊（Toast Box）以及拉面店（Ramenplay）以及大名鼎鼎的鼎泰丰，都在新加坡面包物语集团（BreadTalk Group Limited）旗下。
目前，大食代在新加坡、马来西亚、泰国、中国大陆、香港以及台湾，经营了超过33间店面。
05
金山岭（Kim Sham Lim）
06
长城美华（Chang Cheng Mee Wah）
07
S11
在过去24年里，S11在新加坡开了约20家咖啡店，生意都还挺不错滴。
08
大路咖啡店（Broadway）
2015年12月，位于森林商业中心（Sim Lim Square）底层的大路，也曾趁滨海市区线第二阶段的12个地铁站在27日通车（“森林”就在梧槽地铁站旁），特别举办过6天促销～5毛钱的咖啡或茶、1块钱的汽水，着实吸引了不少食客光顾。
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