新加坡，咖啡店是必不可少的一部分。咖啡店不單能吃東西喝茶（本地人一般不說「喝咖啡」而說「喝水」），也是重要的社交場所。
新加坡的咖啡店，陸續進駐了遍布全島的各個shopping mall。無論哪一種，都親民得很，無論你穿T恤夾腳拖鞋，還是襯衫配領帶，都可以登堂入室，包容性極強。
走遍全島，咖啡店是當地人解決一日三餐、聯絡感情的場所。
在大小Mall里能看見的，幾乎都是：咖啡店（Kopitam）、福將坊（Food junction）、口福（Kou Fu）和大食代（Food Republic）。
01
咖啡店（Kopitam）
在Jurong Point 1、Paya Lebar Square和Bukit Panjang Plaza，都能看到這一家！
咖啡店集團成立於1988年，林姓老闆在1962年出道做工時，就是個咖啡仔。
1995年，他買下了老巴剎美食廣場後，逐漸發展成本地最大的咖啡店經營商，旗下分店足有80家，就成了名副其實的Kopitam King。
Kopitam大概是全新加坡第一家推出使用預付卡消費的咖啡店。拿著那張卡在制定分店內買食物，可以享受10%的折扣！
02
福將坊（food junction）
福將坊是新加坡最大的連鎖美食廣場之一，在武吉士Bugis Junction和實龍崗Nex里的食閣。
1993年開了第一間福將坊，位於碧山Junction 8四樓的那家。2015年重新裝修過。
福將坊也有推出購物享優惠的會員卡。在福將坊的飲料攤位處可以買到這種卡，消費時出示，就能獲得10%折扣或者在飲料攤位換取可口可樂飲料。
03
口福（Kou Fu）
龐琳在2002年創辦口福集團，在大巴窯中心二樓、或者聯邦地鐵站附近看到。
口福從鄰里咖啡店，延伸進了購物商場，還把店開到了澳門，擁有五十多家咖啡店和食閣，包括創意店、商場等多個項目。
大家在新加坡濱海灣金沙購物廣場看到的這家裝潢典雅、時尚的「忠食館」，也是口福的。
04
大食代（Food Republic）
創辦於1997年的大食代，和麵包店Breaktalk、蛋糕店Icing Room、土司工坊（Toast Box）以及拉麵店（Ramenplay）以及大名鼎鼎的鼎泰豐，都在新加坡麵包物語集團（BreadTalk Group Limited）旗下。
目前，大食代在新加坡、馬來西亞、泰國、中國大陸、香港以及台灣，經營了超過33間店面。
05
金山嶺（Kim Sham Lim）
06
長城美華（Chang Cheng Mee Wah）
07
S11
在過去24年里，S11在新加坡開了約20家咖啡店，生意都還挺不錯滴。
08
大路咖啡店（Broadway）
2015年12月，位於森林商業中心（Sim Lim Square）底層的大路，也曾趁濱海市區線第二階段的12個地鐵站在27日通車（「森林」就在梧槽地鐵站旁），特別舉辦過6天促銷～5毛錢的咖啡或茶、1塊錢的汽水，著實吸引了不少食客光顧。
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