要在新加坡生活，你必须先学会怎么在咖啡店叫“水”

2019-12-17 34,947

“Kopitiam”

本土咖啡店“Kopitiam”与西式咖啡店“Cafe”不同，除了提供喝的吃的，它也包容大众坐在那里天南地北谈话，家事、时事、国事百无禁忌，左邻右里都喜欢去。“Kopitiam”有说是海南语音，也有说“Kopi”指马来西亚国语“咖啡”之意，“tiam”指马来西亚福建语“店”之意。马来西亚民众说话时有将马来语、英语、汉语及母语（即自己的籍贯如广东、福建、海南、潮州、福州、客家或印度语）混合造句的习惯，故有此一词。

“Teh”

“Teh”一词是马来西亚国语“茶”之意，但走入传统咖啡店“喝茶”时，“Teh”不再只是“茶”了，当传统咖啡店掌柜的问：“要喝什么茶？”，这个问题的答案就是一整套的传统咖啡店点茶术语，每一个术语代表一种茶（或饮品）的调制法，通常以马来语及福建语夹杂在一起说，如果不按照既有系统点茶，那是喝不到任何饮品的，以下举例一部分与茶有关的叫法与其配方。

Teh：茶 + 炼乳 + 白糖

Teh Peng：Teh + 冰块

Teh Kosong：Teh ，免白糖

Teh O：茶 + 白糖，免炼乳

Teh O Peng：Teh O + 冰块

Teh O Kosong：茶，不要炼乳和白糖

Teh C：茶 + 淡奶 + 白糖

Teh C Peng：Teh C + 冰块

Teh C Kosong ：茶 + 淡奶，免白糖

“Kopi”

除了茶，咖啡（马来语：Kopi）也有一套系统，比如：普通的咖啡叫Kopi，杯子里事先放上炼乳，滴入浓缩咖啡，再兑开水。根据攻略，Kopi Gao是不加开水的，Gao是台语的“厚”；Kopi O的O是台语的乌，这样的咖啡是只加糖不加奶；Kopi C则是加鲜奶不加糖，因为C=鲜；而Kopi O Konsong是无糖无奶的飞沙走石款，因为Konsong是马来语里零的意思。